Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
RSS   О проекте   Задать вопрос

Микронутриенты в питании

Микронутриенты в питании  

Здоровье и работоспособность человека находятся в прямой зависимости от того, насколько сбалансировано его питание. Организм ежедневно нуждается в насыщении необходимыми пищевыми   веществами, очень важными среди которых являются микронутриенты.

К микронутриентам относятся витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Они не являются источниками энергии, но незаменимы для нормального роста и развития, обеспечения всех жизненных функций, осуществления обмена веществ, защиты от болезней и вредных факторов внешней среды. Поскольку человеческий организм не способен вырабатывать микронутриенты, их необходимо получать в готовом виде с пищей.

По наблюдениям сотрудников Научно-исследовательского института питания РАМН, у значительной части населения России отмечается крайне недостаточное потребление витаминов и минеральных веществ. Наиболее критические показатели выделяются в отношении дефицита витаминов C, B1, B2, B6, фолиевой кислоты, каротина. При этом недостаток микронутриентов обнаруживается не у какой-то ограниченной категории детей и взрослых, а является практически всеобщей проблемой в каждом регионе страны.

На территории Республики Марий Эл отмечается несбалансированность питания у населения, вследствие чего возникает дефицит таких микронутриентов, как кальций, железо, фтор, селен, цинк. Кроме того, территория республики является эндемичной по содержанию йода в окружающей среде.

Даже суточный рацион питания, способный восполнить энергетические затраты, совершаемые в течение дня, может не содержать в себе необходимое количество витаминов и минеральных веществ. Их недостаток, в свою очередь, усугубляет положение здоровых людей и усложняет течение многих болезней.

В качестве восполнения недостающих микронутриентов можно принимать витаминные препараты, но мировой и отечественный опыт показывает, что наиболее эффективным и экономически доступным способом улучшения обеспеченности населения микронутриентами является регулярное включение в рацион специализированных пищевых продуктов, обогащенных полезными веществами. Наиболее рационально в данном случае обогащение микронутриентами таких продуктов повседневного спроса, как хлеб, хлебобулочные изделия, молоко, молочные продукты.

По инициативе Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл обогащенная продукция включена в обязательный ассортимент торговых предприятий республики и используется в питании организованных коллективов. В настоящее время выпуск такой продукции осуществляют 24республиканских предприятия. Для профилактики йоддефицитных состояний в питании детей организованных коллективов используются йодированные хлеб, молоко, колбаса «Здоровье».

Высокая эффективность продуктов, обогащенных микронутриентами, в улучшении питания и укрепления здоровья и сравнительно невысокая стоимость позволяют рекомендовать их включение в рацион жителей республики.



В кафе ООО «Соцкультбыт-М» выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах   Специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Марий
30.09.2014 Роспотребнадзор
Питание людей преклонного возраста должно формироваться с учетом нескольких факторов: у них замедляется обмен веществ, уменьшаются энергетические затраты организма за счет снижения физической активности, имеются заболевания.
30.09.2014 Марийская правда
В Марий Эл прибыла вторая часть противогриппозной вакцины - Газета Волжская ПравдаВ Марий Эл прибыла вторая часть противогриппозной вакцины, заказанной в рамках Национального календаря профилактических прививок.
30.09.2014 Газета Волжская Правда
В Марий Эл отмечается снижение заболеваемости ОРВИ по сравнению с предыдущей неделей - Газета Волжская ПравдаНа 39 неделе (с 22 по 28 сентября) в Марий Эл зарегистрировано 3748 случаев острых респираторных вирусных инфекций, что на 10% ниже эпидемического порога и на 11,7% ниже 38 недели.
30.09.2014 Газета Волжская Правда
В общественно-политическом центре Марий Эл работает информационно-консультационный пункт для граждан Украины - Газета Волжская ПравдаВ Республике Марий Эл проводится активная работа с гражданами Украины, покинувшими места своего постоянного проживания и прибывшими в наш регион.
30.09.2014 Газета Волжская Правда
Завтра йошкар-олинские фонтаны, ставшие достопримечательностью столицы республики, прекращают свою работу до весны.
30.09.2014 I-ola.Ru
Сотрудники группы «Лидер» УМВД России по г. Йошкар-Оле и уголовного розыска установили и задержали молодого человека, похитившего продукты питания и деньги из магазинов торгового павильона на улице Героев Сталинградской Битвы.
30.09.2014 МВД Республики Марий Эл
Передвижная (мобильная) клиентская служба Отделения ПФР по Республике Марий Эл вот уже четвертый год обслуживает жителей отдаленных сел и деревень.
30.09.2014 Пенсионный фонд