Микронутриенты в питании

Микронутриенты в питании  

Здоровье и работоспособность человека находятся в прямой зависимости от того, насколько сбалансировано его питание. Организм ежедневно нуждается в насыщении необходимыми пищевыми   веществами, очень важными среди которых являются микронутриенты.

К микронутриентам относятся витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Они не являются источниками энергии, но незаменимы для нормального роста и развития, обеспечения всех жизненных функций, осуществления обмена веществ, защиты от болезней и вредных факторов внешней среды. Поскольку человеческий организм не способен вырабатывать микронутриенты, их необходимо получать в готовом виде с пищей.

По наблюдениям сотрудников Научно-исследовательского института питания РАМН, у значительной части населения России отмечается крайне недостаточное потребление витаминов и минеральных веществ. Наиболее критические показатели выделяются в отношении дефицита витаминов C, B1, B2, B6, фолиевой кислоты, каротина. При этом недостаток микронутриентов обнаруживается не у какой-то ограниченной категории детей и взрослых, а является практически всеобщей проблемой в каждом регионе страны.

На территории Республики Марий Эл отмечается несбалансированность питания у населения, вследствие чего возникает дефицит таких микронутриентов, как кальций, железо, фтор, селен, цинк. Кроме того, территория республики является эндемичной по содержанию йода в окружающей среде.

Даже суточный рацион питания, способный восполнить энергетические затраты, совершаемые в течение дня, может не содержать в себе необходимое количество витаминов и минеральных веществ. Их недостаток, в свою очередь, усугубляет положение здоровых людей и усложняет течение многих болезней.

В качестве восполнения недостающих микронутриентов можно принимать витаминные препараты, но мировой и отечественный опыт показывает, что наиболее эффективным и экономически доступным способом улучшения обеспеченности населения микронутриентами является регулярное включение в рацион специализированных пищевых продуктов, обогащенных полезными веществами. Наиболее рационально в данном случае обогащение микронутриентами таких продуктов повседневного спроса, как хлеб, хлебобулочные изделия, молоко, молочные продукты.

По инициативе Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл обогащенная продукция включена в обязательный ассортимент торговых предприятий республики и используется в питании организованных коллективов. В настоящее время выпуск такой продукции осуществляют 24республиканских предприятия. Для профилактики йоддефицитных состояний в питании детей организованных коллективов используются йодированные хлеб, молоко, колбаса «Здоровье».

Высокая эффективность продуктов, обогащенных микронутриентами, в улучшении питания и укрепления здоровья и сравнительно невысокая стоимость позволяют рекомендовать их включение в рацион жителей республики.



 
По теме
О возобновлении обращения серии лекарственного препарата для ветеринарного применения - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору Управление Россельхознадзора  по Нижегородской области  и Республике Марий Эл информирует хозяйствующие субъекты, осуществляющие обращение лекарственных средств для ветеринарного применения и сообщает,
25.05.2018
Результаты лабораторных исследований проб питьевой воды в Республике Марий Эл за январь-апрель 2018 года   По результатам социально-гигиенического мониторинга Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл за я
24.05.2018
О проведенном семинаре-совещании с руководителями и должностными лицами хозяйствующих субъектов, в деятельности которых применяется труд инвалидов - Роспотребнадзор О проведенном семинаре-совещании с руководителями и должностными лицами хозяйствующих субъектов,
24.05.2018
 
Активисты Общероссийского народного фронта в Республике Марий Эл проводят мониторинг доступности и качества оказания медицинской помощи в населенных пунктах республики.
24.05.2018
О выявленных нарушениях в МАОУ «Гимназия  №26 им. Андре Мальро»   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике   Марий Эл проведена плановая проверка в отношении МАОУ «Гимназия №26 им.
24.05.2018
О возобновлении обращения серии лекарственного препарата для ветеринарного применения - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору Управление Россельхознадзора  по Нижегородской области  и Республике Марий Эл информирует хозяйствующие субъекты, осуществляющие обращение лекарственных средств для ветеринарного применения и сообщает,
25.05.2018 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
В Управлении Роспотребнадзора состоялся семинар-совещание с руководителями хозяйствующих субъектов, занятых оказанием туристских услуг, услуг пассажирских перевозок - Роспотребнадзор В Управлении Роспотребнадзора состоялся семинар-совещание с руководителями хозяйствующих субъектов, занятых оказанием туристских услуг,
24.05.2018 Роспотребнадзор
О проведенном семинаре-совещании с руководителями и должностными лицами хозяйствующих субъектов, в деятельности которых применяется труд инвалидов - Роспотребнадзор О проведенном семинаре-совещании с руководителями и должностными лицами хозяйствующих субъектов,
24.05.2018 Роспотребнадзор
Как сообщило 23 мая РАПСИ (Российское агентство правовой и судебной информации), Мосгорсуд признал законным продление ареста до 13 июля в отношении бывшего главы Республики Марий Эл Леонида Маркелова,
24.05.2018 Газета Волжская Правда
Фото сообщества ВКонтакте "Подслушано Йошкар-Ола". Сегодня около 18:00 в центре Йошкар-Олы произошло ЧП, очевидцем которого стал главный редактор «Ваш новый день».
24.05.2018 Газета Ваш Новый День
27 мая в ДК  XXX-летия Победы за звание самый творческой, активной и красивой женщины города поборются прекрасные финалистки: Богданова Светлана, Кулалаева Жанна, Цепелева Ольга, Ефремова Наталья, Бутенина Мария,
23.05.2018 Газета Ваш Новый День
23 мая на стадионе в пос. Шойбулак в рамках Спартакиады Главного управления МЧС России по Республике Марий Эл были проведены соревнования по легкой атлетике, посвященные Году культуры безопасности.
24.05.2018 Газета Волжская Правда
С 18 по 20 мая в г. Набережные Челны Республики Татарстан прошёл 7-й Всероссийский турнир по волейболу среди девушек, посвящённый памяти отличника физической культуры Республики Татарстан Ф.Т.
24.05.2018 Газета Волжская Правда
23 мая в Республике Марий Эл ДТП с пострадавшими не зарегистрировано. За прошедшие сутки сотрудниками Госавтоинспекции пресечено 230 нарушений правил дорожного движения, допущенных его участниками.
24.05.2018 МВД Республики Марий Эл