Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
RSS   О проекте   Задать вопрос

Микронутриенты в питании

Микронутриенты в питании  

Здоровье и работоспособность человека находятся в прямой зависимости от того, насколько сбалансировано его питание. Организм ежедневно нуждается в насыщении необходимыми пищевыми   веществами, очень важными среди которых являются микронутриенты.

К микронутриентам относятся витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Они не являются источниками энергии, но незаменимы для нормального роста и развития, обеспечения всех жизненных функций, осуществления обмена веществ, защиты от болезней и вредных факторов внешней среды. Поскольку человеческий организм не способен вырабатывать микронутриенты, их необходимо получать в готовом виде с пищей.

По наблюдениям сотрудников Научно-исследовательского института питания РАМН, у значительной части населения России отмечается крайне недостаточное потребление витаминов и минеральных веществ. Наиболее критические показатели выделяются в отношении дефицита витаминов C, B1, B2, B6, фолиевой кислоты, каротина. При этом недостаток микронутриентов обнаруживается не у какой-то ограниченной категории детей и взрослых, а является практически всеобщей проблемой в каждом регионе страны.

На территории Республики Марий Эл отмечается несбалансированность питания у населения, вследствие чего возникает дефицит таких микронутриентов, как кальций, железо, фтор, селен, цинк. Кроме того, территория республики является эндемичной по содержанию йода в окружающей среде.

Даже суточный рацион питания, способный восполнить энергетические затраты, совершаемые в течение дня, может не содержать в себе необходимое количество витаминов и минеральных веществ. Их недостаток, в свою очередь, усугубляет положение здоровых людей и усложняет течение многих болезней.

В качестве восполнения недостающих микронутриентов можно принимать витаминные препараты, но мировой и отечественный опыт показывает, что наиболее эффективным и экономически доступным способом улучшения обеспеченности населения микронутриентами является регулярное включение в рацион специализированных пищевых продуктов, обогащенных полезными веществами. Наиболее рационально в данном случае обогащение микронутриентами таких продуктов повседневного спроса, как хлеб, хлебобулочные изделия, молоко, молочные продукты.

По инициативе Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл обогащенная продукция включена в обязательный ассортимент торговых предприятий республики и используется в питании организованных коллективов. В настоящее время выпуск такой продукции осуществляют 24республиканских предприятия. Для профилактики йоддефицитных состояний в питании детей организованных коллективов используются йодированные хлеб, молоко, колбаса «Здоровье».

Высокая эффективность продуктов, обогащенных микронутриентами, в улучшении питания и укрепления здоровья и сравнительно невысокая стоимость позволяют рекомендовать их включение в рацион жителей республики.



Клещи продолжают нападать на жителей Марий Эл - Газета Волжская ПравдаЗа последнюю неделю (с 21 по 27 июля) зарегистрированы 7 пострадавших от укусов клещей, в т.ч.
29.07.2014 Газета Волжская Правда
В республике диспансеризацию пока прошли  56,4% от плана 2014 года -  на 24 июля обследовались 60867 человек.
28.07.2014 Газета Йошкар-Ола
Санитарно-эпидемиологическая обстановка в Республике Марий Эл с 21 по 27 июля 2014 года (30 неделя) (по предварительным диагнозам)   Зарегистрирован 81 случай заболеваний острыми кишечными инфекциями ,
28.07.2014 Роспотребнадзор
Гепатит Е   Согласно оценкам Всемирной организации здравоохранения ежегодно на земном шаре гепатитом Е болеет до 20 млн человек.
28.07.2014 Роспотребнадзор
В течение дежурных суток сотрудники полиции по «горячим следам» раскрыли 7 преступлений, из них 4 – в г. Йошкар-Оле.
28.07.2014 МВД Республики Марий Эл
Клещи продолжают нападать на жителей Марий Эл - Газета Волжская ПравдаЗа последнюю неделю (с 21 по 27 июля) зарегистрированы 7 пострадавших от укусов клещей, в т.ч.
29.07.2014 Газета Волжская Правда
Основные организационные мероприятия Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл с 28 июля по 01 августа 2014 года   Дата Наименование мероприятия Время,
28.07.2014 Роспотребнадзор
Роспотребнадзор по Марий Эл: к 1 сентября допущено 60,8% школ - Газета Волжская ПравдаСтопроцентную готовность демонстрируют общеобразовательные учреждения в городе Козьмодемьянске, Звениговском, Куженерском, Мари-Турекском, Моркинском, Новоторъяльском и Советском районах.
29.07.2014 Газета Волжская Правда
Пожарные помогли женщине выбраться из горящего дома - МЧС Марий ЭлВечером 25 июля произошел пожар в частном доме по ул. Березово в г. Йошкар-Оле.
28.07.2014 МЧС Марий Эл