Проверили производителя молочнокислой продукции и поставщика

Проверили производителя молочнокислой продукции и поставщика

 

Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Советском районе в мае-июне 2018 года проведены внеплановые мероприятия по надзору в отношении производителя молочнокислой продукции и поставщика продукции в детские оздоровительные лагеря.

В ходе проведения проверок были выявлены нарушения требований технических регламентов, а именно:

  • поверхность полов цеха по переработке молока не выполнена из водонепроницаемых, моющихся материалов, доступных для проведения мытья и надлежащего дренажа, имеется сколы кафельной плитки, выбоины, трещины, потертости от использования тележек для перевозки готовой продукции (отсутствует уклон в сторону напольной канализации);
  • поверхность стен цеха по переработке молока не выполнена из водонепроницаемых, моющихся материалов, которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции, имеются сколы водоэмульсионной краски до цементной отделки стен в зоне хранения чистой тары;
  • отделка потолка цеха по переработке молока не предотвращает осыпания частиц потолков;
  • при тепловой обработке продовольственного (пищевого) сырья в герметичных емкостях не обеспечены условия для предотвращения загрязнения пищевой продукции водой, используемой для охлаждения оборудования;
  • допущено хранение в производственных помещениях цеха по переработке молока материалов, не используемых при производстве пищевой продукции;
  • не определены для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых, окно с установленным механическим вентилятором не оборудовано сеткой для предотвращения залета насекомых;
  • не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в части установления порядка действий в случае отклонения значений показателей, контролируемых в критических контрольных точках, проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, обеспечения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.
  • По результатам проверок юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 50000 рублей. Вынесено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

    Также, при проведении внеплановых мероприятий по надзору проведены лабораторные исследования производимой молочнокислой продукции по  санитарно-химическим и микробиологическим показателям. Не соответствующих требованиям технических регламентов проб не выявлено.



     
    По теме
    Выявлены нарушения требований технических регламентов   Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Сернурском районе проведена внеплановая выездная проверка в отношен
    Внеплановая проверка МОУ «Советская СОШ № 2» Специалистами территориального отдела Управления  Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Советском районе проведены внеплановые мероприятия по надзору в отношении МОУ «С
    Плановая проверка летнего лагеря Специалистами территориального отдела Управления  Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Советском районе проведены плановые мероприятия по надзору в отношении МБОУ «Немдинская СОШ»
    Малярия: характеристика и профилактика 29.03.2024 г. Малярия относится к группе паразитарных заболеваний человека, возбудителями которых выступают различные виды малярийного плазмодия,
    Роспотребнадзор
    фото - Marimedia.Ru В Марий Эл приехала команда тревел-шоу Первого канала «Поехали!». Накануне ведущих Марию Осадник и Евгения Покровского, которые колесят по всей России за рулём своего авто, можно было увидеть на набережной Йошкар-Олы.
    Marimedia.Ru
    13 апреля на ВДНХ пройдёт День замка Шереметева - Марийская правда Сотрудники замка Шереметева подготовили для гостей Международной выставки-форума «Россия» интересную и познавательную программу и приглашают всех желающих посетить стенд Марий Эл на ВДНХ.
    Марийская правда