О выявлении недоброкачественного мяса птицы, реализуемого на территории Республики Марий Эл

Фото: www.ursn-nnov.ru

В рамках реализации плана проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Республики Марий Эл в рамках исполнения государственного задания на 2017 год государственным инспектором отдела ветеринарного надзора в одном из магазинов крупной торговой сети был произведен отбор проб реализуемой продукции. Пробы направлены для лабораторных исследований на показатели безопасности в ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора». В ходе проведения лабораторных исследований в пробе субпродукты птицы-печень и сердце цыпленка бройлера охлажденные было выявлено повышенное содержание КМАФАнМ и обнаружены сальмонеллы. Продукция изготовлена на мясоперерабатывающем предприятии Республики Татарстан.

КМАФАнМ ─ это показатель общей обсемененности продуктов. Высокий процент показателей КМАФАнМ говорит о плохой термической обработке продуктов, неправильном хранении и транспортировке, отсутствии дезинфекции оборудования. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди.

Сальмонеллез - бактериальная инфекция, которая поражает человека и животных, передается фекально-оральным путем (возбудитель выделяется с фекалиями и попадает в организм через рот), обычно поражает желудок и тонкий кишечник. Чаще всего палочки сальмонеллы попадают в организм с мясом и молокопродуктами. Сальмонеллы выделяют энтеротоксины – вещества, которые вызывают нарушение процессов обмена воды и электролитов в кишечнике и, как следствие, развитие диареи, интоксикацию организма.

В связи с выявлением опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции, в территориальное управление Россельхознадзора региона-производителя направлено информационное письмо с просьбой принять соответствующие меры.

Последние новости Республики Марий Эл по теме:
О выявлении недоброкачественного мяса птицы, реализуемого на территории Республики Марий Эл

- Волжск
В рамках реализации плана проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Республики Марий Эл в рамках исполнения государственного задания на 2017 год государственным инспе
15:33 18.04.2017 Газета Волжская Правда
О выявлении недоброкачественного мяса птицы, реализуемого на территории Республики Марий Эл - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
О выявлении недоброкачественного мяса птицы, реализуемого на территории Республики Марий Эл - Йошкар-Ола
В рамках реализации плана проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Республики Марий Эл в рамках исполнения государственного задания на 2017 год государственным инспе
09:33 18.04.2017 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
 
По теме
 
Все они занесены в Красную книгу Сотрудники Министерства природных ресурсов обследовали памятники природы Марий Эл и нашли редкие растения, которые занесены в Красную книгу.
14.07.2018
Печальная статистика утонувших в Марий Эл пополнилась новой жертвой. Сегодня в оперативную дежурную смену Центра управления в кризисных ситуациях ГУ МЧС России по Республике Марий Эл поступило сообщение,
13.07.2018 Газета Волжская Правда
фото - Marimedia.Ru В одиннадцатый раз на территории Ардинского сельского поселения Килемарского района у подножья древнего городища прошёл фольклорно-этнографический праздник «Земля предков».
15.07.2018 Marimedia.Ru
Куда пойти в Йошкар-Оле на выходные? - Газета Ваш Новый День Фото Павла Старикова. Наконец-то пятница! Ответим на вопрос йошкаролинцев: «Где отдохнуть в выходные в марийской столице?» .
13.07.2018 Газета Ваш Новый День
В минувшую субботу завершился Всероссийский слет марийской молодежи. X слет собрал представителей разных областей и республик со всей России.
12.07.2018 Газета Край Сернурский
С 12 по 15 июля Региональная общественная организация Республики Марий Эл «Общество межкультурных связей «ВийАр» («Мудрость») в деревне Шоруньжа Моркинского района проведёт очередной Лагерь-семинар «Унчоfest».
12.07.2018 Газета Волжская Правда
Воздушные шары украсили йошкар-олинское небо - Газета Ваш Новый День Фото Павла Старикова. Вечером 14 июля жители Йошкар-Олы ходили по улицам города, не отрывая взгляда от неба, ведь над столицей республики летали одновременно сразу 7 воздушных шаров!
15.07.2018 Газета Ваш Новый День
В поселке Советский Республики Марий Эл завершены ремонтные работы дорожного покрытия автомобильной дороги на улице Советская,
13.07.2018 Прокуратура