Нарушения «На Успенской»

Нарушения «На Успенской»  

В августе 2018 года при проведении внеплановой выездной проверки организации общественного питания «Кафе на Успенской» ООО «Оникс», расположенного в городе Йошкар-Оле, выявлены нарушения:

1.  санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно:

- не обеспечено сохранение маркировочного ярлыка на мясной продукции с указанием срока годности до полного его использования,

- не обеспечено соблюдение режима мытья столовой и кухонной посуды,

- допущено использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна,

- не обеспечено наличие крышек на емкостях с пищевыми отходами находящихся в моечном отделении и в мясном цехе,

- не обеспечено наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре в целях предупреждения инфекционных заболеваний;

- не обеспечено проведение санитарной обработки после каждой технологической операции разделочного инвентаря;

2. требований технических регламентов и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, а именно:

- не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

По фактам выявленных нарушений должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.6. и ч. 1 ст. 14.43 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации в виде наложения штрафа в размере 5000 рублей и предупреждения.



 
По теме
О нарушениях в магазине   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в июле 2018 г. в ходе внеплановой выездной проверки в магазине «Родина» по местонахождению: г. Йошкар–Ола, ул.
Анализ жалоб за август 2018 года   За август месяц в Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл поступило 24 обращения граждан на нарушение требований санитарного законодательства и законодательства в сфере за
Служители театрального искусства Марий Эл сегодня отмечают профессиональный праздник - Marimedia.Ru Зампредседателя Правительства Марий Эл — министр культуры, печати и по делам национальностей Константин Иванов поздравил работников театра с их праздником, который отмечается сегодня.
Marimedia.Ru
Семейные выходные в музее (0+) - Управление культуры Музей истории города Йошкар-Олы 30 марта в 11.00 приглашаем детей и их родителей на программу "Знакомые незнакомцы".
Управление культуры