Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нарушены нормы закладки овощей в детском саду

Нарушены нормы закладки овощей в детском саду

 

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в МБДОУ «Детский сад № 10 «Звездочка» г. Йошкар-Олы обнаружено оказание услуг общественного питания не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг.

Питание детей и расходы на хозяйственные нужды в детском саду осуществляются за счет ежемесячной родительской платы в размере 2274 рубля, исходя из фактического расхода продуктов  для приготовления блюд на рабочий день.

  При приготовлении на обед детям второго блюда «мясо тушеное с овощами» нарушены нормы закладки овощей (картофеля и моркови) весом брутто в соответствии с сезоном.

Согласно требованиям нормативных технических документов (сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий) перерасчет овощей производится в зависимости от сезона по состоянию:   на 1 сентября, 1 ноября, 1 января и 1 марта. Однако по состоянию на март не произведен перерасчет закладки овощей (картофеля и моркови) весом брутто при приготовлении мяса тушеного с овощами. В технологической карте не произведен перерасчет закладки. Согласно меню выход порции 220 г. В результате чего, согласно меню-требованию  на готовую порцию весом 220 г списано меньше нормы овощей: картофеля весом брутто - 89 г, вместо- 112 г, моркови-15 г, вместо – 17 г. На 218 порций израсходовано картофеля меньше нормы на 5 кг (19,4 кг, вместо 24,4 кг), моркови меньше нормы на 430 г (3,27 кг, вместо 3,7 кг), что привело к нарушению технологии приготовления блюда и занижению выхода готовой продукции. Вес порции с учетом занижения норм закладки овощей составляет 205 г, вместо 220 г. На 218 порций фактический вес мяса тушеного с овощами составил меньше на 3,2 кг (47,9 кг, вместо 44,7 кг).

Несоблюдение норм закладки и технологического процесса при приготовлении кулинарных изделий привело к оказанию услуг питания не соответствующих требованиям нормативных правовых актов.

Нарушены требования п.5.17 ГОСТ Р 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», п. 6,19 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036.

Виновное лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 3000 рублей. Выдано предписание.



При проверке установлен обман потребителя   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в ГБОУ РМЭ «Многопрофильный лицей-интернат» установлено,
14.06.2017 Роспотребнадзор
Нарушались нормы закладки сырья при приготовлении блюд в детском саду   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетно
13.06.2017 Роспотребнадзор
Указом Главы Республики Марий Эл Александра Евстифеева №242 от 22 сентября 2017 года установлены с 21 сентября 2017 г. ограничительные мероприятия (карантин) по бешенству животных на территории дер.
26.09.2017 Газета Волжская Правда
На сегодняшний день в Республике Марий Эл продолжается прививочная кампания против гриппа.
26.09.2017 Газета Волжская Правда
В Марий Эл введен карантин по бешенству животных - Газета Йошкар-ОлаС 21 сентября в д. Какшансола Медвевского района ввели ограничительные мероприятия по бешенству животных.
25.09.2017 Газета Йошкар-Ола
На сегодняшний день в Республике Марий Эл продолжается прививочная кампания против гриппа.
26.09.2017 Газета Волжская Правда
C 18 сентября по 24 сентября зарегистрировано 32 случая укусов клещей   С начала эпидсезона по состоянию на 18.09.2017 г. в медицинские организации республики по поводу укусов клещей обратился 891 человек (в т.ч.
25.09.2017 Роспотребнадзор
Установлен карантин по бешенству животных на территории населенного пункта Медведевского района (Марий Эл)
Указом Главы Республики Марий Эл Александра Евстифеева №242 от 22 сентября 2017 года установлены с 21 сентября 2017 г. ограничительные мероприятия (карантин) по бешенству животных на территории дер.
Газета Волжская Правда
В Марий Эл с 18 сентября по 24 сентября зарегистрированы 12 пострадавших от укусов клещей
За последнюю неделю с 18 сентября по 24 сентября т.г. зарегистрировано 32 пострадавших от укусов клещей, из них 5 детей до 14 лет.
Газета Волжская Правда
Минздрав Марий Эл об оказании медпомощи жителям Горномарийского и Юринского районов
На заседании коллегии Министерства здравоохранения республики предметом для обсуждения стало оказание медицинской помощи жителям Горномарийского и Юринского районов.
Газета Волжская Правда
Неосторожность при курении привела к пожару - МЧСУтром 24 сентября произошел пожар в частном жилом доме в п. Красногорский Звениговского района.
25.09.2017 МЧС
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗа 25 сентября 2017 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано3 ДТП с пострадавшими.
26.09.2017 МВД Республики Марий Эл
Йошкар-олинские пожарные спасли из горящего дома жителя с ограниченными возможностями здоровья - Газета Ваш Новый ДеньФото пресс-службы ГУ МЧС России по РМЭ. 25 сентября поступило сообщение о возгорании в многоквартирном доме в Йошкар-Оле.
26.09.2017 Газета Ваш Новый День
Шуба за чужой счет - Газета Йошкар-Ола
Шуба за чужой счет
Жительница Марий Эл оформляла покупки в кредит по чужому паспорту .
Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл водитель, лишенный прав, устроил ДТП - Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл водитель, лишенный прав, устроил ДТП
В Волжском районе сотрудники ГИБДД устанавливают обстоятельства ДТП, в результате которого травмы различной степени тяжести получили трое взрослых и один ребенок.
Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл из-за курения чуть не погиб мужчина - Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл из-за курения чуть не погиб мужчина
Утром 24 сентября в п. Красногорском Звениговского района мужчина уснул с сигаретой в руках.
Газета Йошкар-Ола
В «Матильде» художественный вымысел подменен обманом, — епископ Тихон - Йошкар-Олинская епархияХудожественный вымысел, в целом свойственный любому произведению, не должен подменяться обманом, что произошло в картине Алексея Учителя «Матильда» об отношениях молодого Николая II с балериной Матильдой Кшесинской,
25.09.2017 Йошкар-Олинская епархия
Мнения историков: Сценарий «Матильды» — вымысел самого дурного вкуса - Йошкар-Олинская епархияСценарий фильма «Матильда», переданный несколько месяцев назад для рецензии двум известным российским историкам — президенту исторического факультета МГУ им.
26.09.2017 Йошкар-Олинская епархия
1.jpg - Администрация Волжского района28  сентября 2017 года в Помарском РДК состоится Открытие нового творческого сезона.
26.09.2017 Администрация Волжского района
Марийская мистическая короткометражка покоряет Европу и США - Газета Ваш Новый День
Марийская мистическая короткометражка покоряет Европу и США
Фото ВКонтакте. 23 сентября фильм «Closer»  (Марий Эл) принял участие в конкурсной программе «5th Annual Hibulb Film Festival» в штате Вашингтон США.
Газета Ваш Новый День
Соловки становятся ближе к жителям Марий Эл - Газета Ваш Новый День
Соловки становятся ближе к жителям Марий Эл
Фото автора. В Национальной художественной галерее в Йошкар-Оле открылась выставка, посвященная Соловецким островам.
Газета Ваш Новый День
Он называл себя Кукнур-Купсола-Конак - Газета Край Сернурский
Он называл себя Кукнур-Купсола-Конак
Нашему земляку, уроженцу д. Купсола А.Ф.Конакову, 8 сентября исполнилось 130 лет со дня рождения.
Газета Край Сернурский
Выполняя поручение главы государства: в Марий Эл ведется ремонт объездной дороги в Звениговском районе - Марийская правдаСтоимость контракта почти 40 млн. рублей Еще один участок объездной автомобильной дороги Кокшайск-Красногорский в Звениговском районе Марий Эл вскоре будет приведен в нормативное состояние.
25.09.2017 Марийская правда
Студенты МарГУ – победители забега «Беги за мной» - МарГУ23 сентября в Йошкар-Оле был дан старт массовому молодёжному забегу в рамках всероссийского проекта о моде на спорт «Беги за мной».
25.09.2017 МарГУ
Вновь первые! - ПГТУСтуденты ПГТУ в составе сборной Республики Марий Эл стали победителями Чемпионата России по спортивному туризму на пешеходных дистанциях.
25.09.2017 ПГТУ
Победы легкоатлетов в честь земляков - Газета Край Сернурский
Победы легкоатлетов в честь земляков
Очередной забег памяти воина-интернационалиста Олега Завойских и участника боевых действий на Северном Кавказе Александра Макматова состоялся.
Газета Край Сернурский
Самое мирное – сражение спортивное - Газета Край Сернурский
Самое мирное – сражение спортивное
По сложившейся доброй традиции вначале учебного года школа №2 проводит День здоровья.
Газета Край Сернурский
Сильные духом и характером - Газета Край Сернурский
Сильные духом и характером
Так распорядилась судьба, что некоторые люди рождаются или становятся людьми с ограниченными возможностями.
Газета Край Сернурский
В период с 22 по 24 сентября сотрудники полиции раскрыли 18 преступлений, из них 9 – по г. Йошкар-Оле.
26.09.2017 Газета Волжская Правда
Неосторожность при курении привела к пожару - МЧСУтром 24 сентября произошел пожар в частном жилом доме в п. Красногорский Звениговского района.
25.09.2017 МЧС
Когда дадут тепло в Йошкар-Оле: график подключения - Газета Ваш Новый День25 сентября мэр Йошкар-Олы Евгений Маслов подписал постановление о подаче тепла.
26.09.2017 Газета Ваш Новый День
В ночь на 23 сентября в одном из ночных клубов Йошкар-Олы совершена кража сумочки с документами.
25.09.2017 МВД Республики Марий Эл
Налоговая.jpg - Администрация Волжского районаМежрайонная инспекция ФНС России № 4 по Республике Марий Эл напоминает, что предоставление льгот по налогам носит добровольно-заявительный характер.
26.09.2017 Администрация Волжского района