Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нарушены нормы закладки овощей в детском саду

Нарушены нормы закладки овощей в детском саду

 

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в МБДОУ «Детский сад № 10 «Звездочка» г. Йошкар-Олы обнаружено оказание услуг общественного питания не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг.

Питание детей и расходы на хозяйственные нужды в детском саду осуществляются за счет ежемесячной родительской платы в размере 2274 рубля, исходя из фактического расхода продуктов  для приготовления блюд на рабочий день.

  При приготовлении на обед детям второго блюда «мясо тушеное с овощами» нарушены нормы закладки овощей (картофеля и моркови) весом брутто в соответствии с сезоном.

Согласно требованиям нормативных технических документов (сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий) перерасчет овощей производится в зависимости от сезона по состоянию:   на 1 сентября, 1 ноября, 1 января и 1 марта. Однако по состоянию на март не произведен перерасчет закладки овощей (картофеля и моркови) весом брутто при приготовлении мяса тушеного с овощами. В технологической карте не произведен перерасчет закладки. Согласно меню выход порции 220 г. В результате чего, согласно меню-требованию  на готовую порцию весом 220 г списано меньше нормы овощей: картофеля весом брутто - 89 г, вместо- 112 г, моркови-15 г, вместо – 17 г. На 218 порций израсходовано картофеля меньше нормы на 5 кг (19,4 кг, вместо 24,4 кг), моркови меньше нормы на 430 г (3,27 кг, вместо 3,7 кг), что привело к нарушению технологии приготовления блюда и занижению выхода готовой продукции. Вес порции с учетом занижения норм закладки овощей составляет 205 г, вместо 220 г. На 218 порций фактический вес мяса тушеного с овощами составил меньше на 3,2 кг (47,9 кг, вместо 44,7 кг).

Несоблюдение норм закладки и технологического процесса при приготовлении кулинарных изделий привело к оказанию услуг питания не соответствующих требованиям нормативных правовых актов.

Нарушены требования п.5.17 ГОСТ Р 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», п. 6,19 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036.

Виновное лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 3000 рублей. Выдано предписание.



При проверке установлен обман потребителя   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в ГБОУ РМЭ «Многопрофильный лицей-интернат» установлено,
14.06.2017 Роспотребнадзор
Нарушались нормы закладки сырья при приготовлении блюд в детском саду   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетно
13.06.2017 Роспотребнадзор
В связи с тем, что в день обследования подавляющая часть пациентов, приходящих на осмотр, оказываются пенсионного возраста, руководство диспансера приняло решение весь следующий год активно выходить на предприятия и в организации,
13.12.2017 Газета Волжская Правда
Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл сообщает, что за последнюю неделю (с 04 по 10 декабря) в республике зарегистрировано 2 762 случая заболевания ОРВИ (в том числе 1 883 случая среди детей в возрасте до 14
13.12.2017 Газета Волжская Правда
В Марий Эл уровень заболеваемости ОРВИ ниже эпидпорога - Газета Йошкар-ОлаС 4 по 10 декабря в республике зарегистрировано 2762 случая заболевания ОРВИ.
12.12.2017 Газета Йошкар-Ола
В связи с тем, что в день обследования подавляющая часть пациентов, приходящих на осмотр, оказываются пенсионного возраста, руководство диспансера приняло решение весь следующий год активно выходить на предприятия и в организации,
13.12.2017 Газета Волжская Правда
В Республиканской клинической больнице выполнены первые высокотехнологичные операции на новом аппарате радиочастотной денервации фасеточных суставов.
12.12.2017 Минздрав
В шести детсадах и четырех школах Марий Эл, в том числе Волжска, из-за ОРВИ приостанавливался воспитательный процесс
Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл сообщает, что за последнюю неделю (с 04 по 10 декабря) в республике зарегистрировано 2 762 случая заболевания ОРВИ (в том числе 1 883 случая среди детей в возрасте до 14
Газета Волжская Правда
Как выбрать сладкий новогодний подарок?
В первую очередь следует помнить, что приобретать сладкие подарки нужно в местах организованной торговли (магазины, торговые базы, официальные места торговли).
Газета Волжская Правда
Заболеваемость острыми кишечными инфекциями по РМЭ идет на спад
Зарегистрированы: 9 случаев геморрагической лихорадки с почечным синдромом (ГЛПС): по 3 – в Звениговском и Оршанском районах, 2 – в г. Йошкар-Оле, 1 – в Килемарском районе; 3 случая коклюша у детей до 14 лет:
Газета Волжская Правда
На территории Республики Марий Эл участились случаи мошеннических действий.
12.12.2017 МВД Республики Марий Эл
В Марий Эл из-за курильщика произошел крупный пожар - Газета Ваш Новый ДеньСоблюдайте правила пожарной безопасности! 12 декабря в Моркинском районе хозяин дома и его друг почувствовали сильный запах дыма.
13.12.2017 Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле суд рассмотрит уголовное дело в отношении экс-министра спорта Марий Эл - Газета Ваш Новый День14 декабря в Йошкар-Олинском городском суде начнется процесс над бывшими спортивными чиновниками, сообщает «7Х7» .
13.12.2017 Газета Ваш Новый День
Марийские полицейские поймали женщину, ворующую в храме - Газета Ваш Новый День
Марийские полицейские поймали женщину, ворующую в храме
МВД по Марий Эл напоминает, что находясь на работе, в учебных заведениях, в кафе, в ресторанах и в других общественных местах не оставляйте вещи без присмотра!
Газета Ваш Новый День
В выходные в Йошкар-Оле столкнулись три машины - Газета Ваш Новый День
В выходные в Йошкар-Оле столкнулись три машины
Соблюдайте правила дорожного движения! 9 декабря в Йошкар-Оле 59-летний водитель на ЗАЗ SENS на перекрестке не уступил дорогу машине, движущейся по главной, совершил столкновение с ТОУОТА.
Газета Ваш Новый День
12 декабря на территории Марий Эл зарегистрировано 2 бытовых пожара
12 декабря на территории Марий Эл зарегистрировано 2 бытовых пожара (пострадавших – нет, погибших – нет): 12.12.2017, МО «Моркинский район», д. Чодроял, ул.
Газета Волжская Правда
​16-17 декабря 2017 года в Марий Эл пройдет инфотур для представителей туроператорских компаний Республики Татарстан в рамках продвижения межрегионального маршрута ПФО «Великий Волжский путь».
12.12.2017 Министерство спорта
МТС и Третьяковская галерея ищут талантливых художников по всей России - Marimedia.RuМТС и Государственная Третьяковская галерея подписали соглашение о сотрудничестве по внедрению цифровых технологий в области культуры и искусства на территории России.
13.12.2017 Marimedia.Ru
Дворец культуры им. Ленина приглашает на десятилетие народного ансамбля эстрадного танца «Ассорти» - I-ola.RuДворец культуры им. Ленина приглашает на уникальное шоу – спектакль-событие "Жизнь слишком коротка, чтобы быть маленьким и слабым".
13.12.2017 I-ola.Ru
Царевококшайский Кремль (Марий Эл) объявляет творческие конкурсы
В преддверии Новогодних и Рождественских праздников Царевококшайский Кремль объявляет творческие конкурсы для жителей и гостей Республики Марий Эл:
Газета Волжская Правда
Легендарный волжский кинотеатр «Родина» ждет капитальная реконструкция - Газета Йошкар-Ола
Легендарный волжский кинотеатр «Родина» ждет капитальная реконструкция
Кинотеатру «Родина» г. Волжска, который является не только памятником истории и культуры, но и символом для местных жителей, дадут вторую жизнь.
Газета Йошкар-Ола
Колония - Марийская правда
Заключенных в Марий Эл призвали задуматься о смысле жизни
В Марий Эл артисты театра подготовили для заключенных поэтический вечер, на котором читались такие произведения, чтобы зрители задумались о смысле жизни.
Марийская правда
12 декабря на территории Республики Марий Эл ДТП с пострадавшими не зарегистрировано.
13.12.2017 МВД Республики Марий Эл
ГУ МЧС — победители II Спартакиады трудовых коллективов - Marimedia.RuСпортсмены Главного управления МЧС по Марий Эл стали лучшими среди команд федеральных органов исполнительной власти республики на II Спартакиаде трудовых коллективов.
12.12.2017 Marimedia.Ru
Фестиваль спорта людей с ограниченными возможностями, посвященный Международной декаде инвалидов, состоится 16 декабря 2017 года в легкоатлетическом манеже «Арена «Марий Эл».
13.12.2017 Министерство спорта
Марийские синхронистки завоевали бронзовые медали - Газета Ваш Новый День
Марийские синхронистки завоевали бронзовые медали
Фото пресс-службы Минмолодежи РМЭ. Марийские спортсмены продолжают доказывать свой профессионализм.
Газета Ваш Новый День
Марийские студенты ПГТУ изобрели велосипед и привезли победу из Кирова - Газета Ваш Новый День
Марийские студенты ПГТУ изобрели велосипед и привезли победу из Кирова
Фото пресс-службы ПГТУ. С 5 декабря по 8 декабря в Кирове проходил заключительный этап межрегионального турнира по конструированию и дизайну.
Газета Ваш Новый День
На дорогах Марий Эл 12 декабря произошло 30 ДТП с материальным ущербом, задержаны 5 нетрезвых водителей
12 декабря на территории Республики Марий Эл ДТП с пострадавшими не зарегистрировано.
Газета Волжская Правда
За распространении детской порнографии осужден молодой человек - Следственный комитетСобранные Сернурским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Марий Эл доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 21-летн
13.12.2017 Следственный комитет
​ Министерство социального развития Республики Марий Эл информирует, что в Марий Эл практически завершили выплачивать единовременные пособия членам семей погибших и гражданам,
13.12.2017 Минсоцзащиты
12 декабря на территории Республики Марий Эл ДТП с пострадавшими не зарегистрировано.
13.12.2017 МВД Республики Марий Эл
Марийское УФАС России уведомляет о поступлении жалобы индивидуального предпринимателя  на действия Министерства промышленности,
13.12.2017 УФАС
В Общественной приемной Президента России Владимира Путина прошел прием граждан.
12.12.2017 Газета Волжская Правда