Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нарушены нормы закладки овощей в детском саду

Нарушены нормы закладки овощей в детском саду

 

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в МБДОУ «Детский сад № 10 «Звездочка» г. Йошкар-Олы обнаружено оказание услуг общественного питания не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг.

Питание детей и расходы на хозяйственные нужды в детском саду осуществляются за счет ежемесячной родительской платы в размере 2274 рубля, исходя из фактического расхода продуктов  для приготовления блюд на рабочий день.

  При приготовлении на обед детям второго блюда «мясо тушеное с овощами» нарушены нормы закладки овощей (картофеля и моркови) весом брутто в соответствии с сезоном.

Согласно требованиям нормативных технических документов (сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий) перерасчет овощей производится в зависимости от сезона по состоянию:   на 1 сентября, 1 ноября, 1 января и 1 марта. Однако по состоянию на март не произведен перерасчет закладки овощей (картофеля и моркови) весом брутто при приготовлении мяса тушеного с овощами. В технологической карте не произведен перерасчет закладки. Согласно меню выход порции 220 г. В результате чего, согласно меню-требованию  на готовую порцию весом 220 г списано меньше нормы овощей: картофеля весом брутто - 89 г, вместо- 112 г, моркови-15 г, вместо – 17 г. На 218 порций израсходовано картофеля меньше нормы на 5 кг (19,4 кг, вместо 24,4 кг), моркови меньше нормы на 430 г (3,27 кг, вместо 3,7 кг), что привело к нарушению технологии приготовления блюда и занижению выхода готовой продукции. Вес порции с учетом занижения норм закладки овощей составляет 205 г, вместо 220 г. На 218 порций фактический вес мяса тушеного с овощами составил меньше на 3,2 кг (47,9 кг, вместо 44,7 кг).

Несоблюдение норм закладки и технологического процесса при приготовлении кулинарных изделий привело к оказанию услуг питания не соответствующих требованиям нормативных правовых актов.

Нарушены требования п.5.17 ГОСТ Р 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», п. 6,19 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036.

Виновное лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 3000 рублей. Выдано предписание.



При проверке установлен обман потребителя   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в ГБОУ РМЭ «Многопрофильный лицей-интернат» установлено,
14.06.2017 Роспотребнадзор
Нарушались нормы закладки сырья при приготовлении блюд в детском саду   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетно
13.06.2017 Роспотребнадзор
В рамках социально-гигиенического мониторинга в январе-июле 2017 года на территории Республики Марий Эл проведены исследования объектов среды обитания.
17.08.2017 Газета Волжская Правда
«Подарок» от речной улитки с курорта. Шистосомоз и меры его профилактики   Шистосомоз (бильгарциоз) является острой и хронической паразитарной болезнью, вызываемой кровяными сосальщиками (трематодами) из рода Schistosoma.
16.08.2017 Роспотребнадзор
Вниманию граждан и хозяйствующих субъектов! О мерах профилактики в целях недопущения возникновения АЧС - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзоруВозбудителем АЧС является вирус, крайне устойчивый к физическому и химическому воздействию, сохраняется в продуктах свиного происхождения, не подвергнутых термической обработке (солёные и сырокопчёные пищевые изделия,
16.08.2017 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
За 7 месяцев текущего года в республике зарегистрировано 39 случаев энтеровирусной инфекции (далее ЭВИ), показатель заболеваемости составил 5,7 на 100 тыс.
16.08.2017 Газета Волжская Правда
О приостановке реализации серии лекарственного препарата для ветеринарного применения - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзоруУправление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл информирует хозяйствующие субъекты о том,
16.08.2017 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Памятка населению Волжска: африканская чума свиней
Администрация городского округа «Город Волжск», доводит до владельцев личных подсобных и фермерских хозяйств мероприятия по повышению эффективности превентивных мероприятий по предотвращению заноса и распространения возб
Газета Волжская Правда
За прошедшую неделю в Марий Эл зарегистрировано 62 случая острыми кишечными инфекциями
Зарегистрировано 62 случая заболеваний острыми кишечными инфекциями, что на 8,8% меньше в сравнении с предыдущей неделей и на 51,6% ниже среднемноголетнего уровня (СМУ).
Газета Волжская Правда
В Марий Эл с 7 августа по 13 августа зарегистрированы 14 пострадавших от укусов клещей
С начала эпидсезона по состоянию на 14.08.2017 г. в медицинские организации республики по поводу укусов клещей обратились 805 человек (в т.ч.
Газета Волжская Правда
В Марий Эл спасатели вывели из леса заблудившуюся женщину - Газета Йошкар-Ола15 августа женщина 1963 г. р. отправилась из п. Суслонгера за ягодами в лес, где заблудилась.
16.08.2017 Газета Йошкар-Ола
В течение почти месяца (с 19 июля) в лесах Марий Эл не произошло ни одного лесного пожара.
17.08.2017 Газета Волжская Правда
JPG Файл - МВД Республики Марий Эл15 августа на территории Республики Марий Эл было зарегистрировано три ДТП с пострадавшими.
16.08.2017 МВД Республики Марий Эл
В Марий Эл поймали любителя чужих велосипедов - Газета Ваш Новый День
В Марий Эл поймали любителя чужих велосипедов
14 августа в одном из дворов столицы Марий Эл злоумышленник совершил кражу металлического гаража с находящимися внутри велосипедами, принадлежащих 70-летнему йошкаролинцу.
Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле ребенку зажало руку в эскалаторе - Газета Йошкар-Ола
В Йошкар-Оле ребенку зажало руку в эскалаторе
Несчастный случай произошел вчера около двух часов дня в торговом центре Yolka на ул.
Газета Йошкар-Ола
В лесах Марий Эл искали женщин-ягодниц - Газета Ваш Новый День
В лесах Марий Эл искали женщин-ягодниц
15 августа днем марийские спасатели дважды выезжали на поиски заблудившихся ягодников.
Газета Ваш Новый День
В одной из деревень Медведевского района Марий Эл появится «Древо жизни» - Газета Ваш Новый День19 августа в 11:00 в деревне Среднее Азяково Медведевского района торжественно откроется монумент «Древо жизни».
17.08.2017 Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле пройдет Всероссийский фестиваль энергосбережения «Вместе ярче-2017» - Министерство культуры9 сентября в Йошкар-Оле на площадке Царевококшайского Кремля пройдет Всероссийский фестиваль энергосбережения «Вместе ярче-2017».
17.08.2017 Министерство культуры
Козьмодемьянск приглашает на празднование Дня города - Газета Ваш Новый ДеньФото Марии Беловы. 19 августа в Козьмодемьянске состоится празднование Дня города.
16.08.2017 Газета Ваш Новый День
Йошкар-Ола звучит по-новому: Цой, Моцарт и джаз - Газета Ваш Новый День
Йошкар-Ола звучит по-новому: Цой, Моцарт и джаз
Фото автора. Летом в Йошкар-Оле начался настоящий ажиотаж на уличных музыкантов.
Газета Ваш Новый День
В Казани (Татарстан) состоялся Фестиваль "Книжная слобода"
12 августа 2017 года в Старо-Татарской слободе на пешеходной улице Каюма Насыри состоялся Фестиваль «Китап Бистэсе» ("Книжная слобода").
Газета Волжская Правда
Росгвардия Марий Эл приглашает принять участие в творческом конкурсе поэзии «Праздник белых журавлей»
Федеральная служба войск национальной гвардии Российской Федерации приглашает всех желающих принять участие в творческом конкурсе поэзии, приуроченном ко дню памяти павших на полях сражений, – «Праздник Белых Журавлей».
Газета Волжская Правда
В Йошкар-Оле специалистами МП «Сигнал» оборудован новый пешеходный переход через ул.
17.08.2017 Газета Волжская Правда
В Йошкар-Оле появился новый пешеходный переход - Газета Йошкар-ОлаНовый дорожный знак «Пешеходный переход» появился на ул. Хасанова – в створе ул.
16.08.2017 Газета Йошкар-Ола
В Йошкар-Оле состоится первенство 9 микрорайона по дворовому футболу - Газета Ваш Новый ДеньУправление по физкультуре, спорту и молодежной политике горадминистрации  совместно с ООО «ЖЭУК «Заводская» проведет турнир по футболу для детских дворовых команд на первенство 9 микрорайона.
16.08.2017 Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле набирает обороты этноспорт - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле набирает обороты этноспорт
Фото Павла Старикова. Рюхи, свайка, лапта и стрельба из лука по бабкам – так развлекались в субботу на стадионе «Динамо» любители этноспорта.
Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле прошли соревнования на лыжероллерах - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле прошли соревнования на лыжероллерах
В прошедшие выходные в столице Марий Эл прошел Чемпионат и первенство среди лыжников-гонщиков на лыжероллерах.
Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле фонд «ГражданИн» ищет перспективные идеи по развитию спорта и не только - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле фонд «ГражданИн» ищет перспективные идеи по развитию спорта и не только
Фото Павла Старикова. В минувшую пятницу, 11 августа на лыжной базе поселка Корта состоялась встреча руководства фонда «ГражданИн» с руководителями спортивных структур региона.
Газета Ваш Новый День
Проводится доследственная проверка по факту пропажи бабушки - Следственный комитет14 августа 2017 года продавец магазина в одной из деревень Юринского района Республики Марий Эл сообщила, что с 6 августа 2017 года не видела 79-летнюю постоянную покупательницу.
17.08.2017 Следственный комитет
В связи с проведением мероприятий в Йошкар-Олинском городском суде по рассмотрению гражданских дел (г.
17.08.2017 I-ola.Ru
В Йошкар-Оле подведены итоги конкурса «Город, в котором мы живем» - I-ola.RuУправлением городского хозяйства администрации городского округа «Город Йошкар-Ола» подведены итоги конкурса «Город, в котором мы живем».
16.08.2017 I-ola.Ru
Фото pixabay.com. - Марийская правдаВ Звениговском районе Марий Эл в лесу потерялась женщина. 15 августа в 16.45 в спасательную службу поступил звонок о потерявшейся женщине, сообщает пресс-служба МСАС и ЭР.
16.08.2017 Марийская правда
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в июне-июле 2017 г. проведена внеплановая,
16.08.2017 Газета Волжская Правда