Обед не по технологии

Обед не по технологии

 

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при  проведении плановой выездной проверки в   отношении МОБУ «Краснооктябрьская СОШ» установлено, что   повар   осуществила оказание услуг общественного питания населению не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила)   выполнения работ либо оказания населению услуг, а именно:

На обед учащимся реализуются 205 порций голубцов ленивых с соусом выходом по меню 50/50 г. Голубцы ленивые приготовлены с нарушением технологии, в состав мясного изделия добавлена морковь, не предусмотренная технологией приготовления данного блюда.

На обед учащимся реализуется суп картофельный с рисом с мясными фрикадельками   с выходом по меню 250/12,5 г в количестве 16 порций. Фрикадельки мясные из куриного фарша приготовлены с нарушением технологии (не имеют форму шариков, комочки   неопределенной формы разного размера).

Вследствие несоблюдения требований действующего законодательства, данные блюда приготовлены с нарушением технологического процесса, что привело к ухудшению качества готовой продукции, чем нарушен п.5.14 Межгосударственного стандарта     ГОСТ Р 30390 – 2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», п. 19 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 г. №1036.

Виновное лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1000 рублей. Внесено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.



Последние новости Республики Марий Эл по теме:
Обед не по технологии

- Волжск
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в отношении МОБУ «Краснооктябрьская СОШ» установлено,
12:58 16.12.2017 Газета Волжская Правда
Обед не по технологии - Йошкар-Ола
Обед не по технологии   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в  отношении МОБУ «Краснооктябрьская СОШ» установлено,
15:35 15.12.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Организация питания населения с нарушениями   Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Волжском районе в ноябре 2017 года проведена внеплановая выездная проверка в
14.12.2017
Обед и ужин с нарушением рецептуры   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при  проведении плановой выездной проверки в отношении МБДОУ «Детский сад № 70  г. Йошкар-Олы «Ягодка» установлено,
14.12.2017
Нет информации в меню   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки МБДОУ «Детский сад № 65 «Незабудка» установлено,
12.12.2017
 
В дальневосточной рыбе, поступившей в Нижний Новгород, обнаружен анизакидоз - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору Как сообщалось ранее, в начале октября текущего года Управлением Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл  при проведении комплекса мероприятий,
16.10.2018
В дальневосточной рыбе, поступившей в Нижний Новгород, обнаружен анизакидоз - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору Как сообщалось ранее, в начале октября текущего года Управлением Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл  при проведении комплекса мероприятий,
16.10.2018 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Артрит - заболевание сустава, его основные признаки: - боль и дискомфорт, особенно во время движения; - припухлость в области сустава, местное покраснение кожи; - ограничение подвижности.
12.10.2018 Газета Волжская Правда
Глаза являются самым информативным органом чувств, 90% сведений об окружающем мире люди получают посредством зрения.
11.10.2018 Газета Волжская Правда
Перед судом предстанет группа молодых людей, обвиняемых в совершении краж - Следственный комитет Звениговским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Марий Эл завершено расследование  уголовного дела в отношении группы местных жителей 27,
16.10.2018 Следственный комитет
IMG_4210.JPG - Администрация Волжского района Каждый год Пензенская областная библиотека для детей и юношества, в октябре, накануне дня рождения М. Ю. Лермонтова, проводит Межрегиональную акцию «Дни Лермонтовской поэзии в библиотеке».
16.10.2018 Администрация Волжского района
Более 250 спортсменов вышли на старт Открытого чемпионата среди лыжников-гонщиков - Marimedia.Ru В Марий Эл при поддержке регионального Министерства молодежной политики, спорта и туризма и Федерации лыжных гонок состоялся Открытый чемпионат и первенство по кроссу среди лыжников-гонщиков.
16.10.2018 Marimedia.Ru
Фото ВФСК ГТО. Сегодня на Международном спортивном форуме «Россия – спортивная держава» состоялась торжественная церемония вручения золотых знаков отличия ГТО и присвоения статуса «Посол ГТО».
11.10.2018 Газета Ваш Новый День
Перед судом предстанет группа молодых людей, обвиняемых в совершении краж - Следственный комитет Звениговским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Марий Эл завершено расследование  уголовного дела в отношении группы местных жителей 27,
16.10.2018 Следственный комитет
фото - Marimedia.Ru Глава администрации муниципального образования Горномарийский район Василий Сеюшов в ходе рабочей поездки по району лично контролирует строительство автомобильной дороги Пайгусово-Верхнее Акчерино.
16.10.2018 Marimedia.Ru
Сотрудниками отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл в международном аэропорту г. Н.
16.10.2018 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору