Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

О контроле за качеством и безопасностью питания в детских коллективах

О контроле за качеством и безопасностью питания в детских коллективах

 

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл уделяет особое внимание качеству и безопасности питания в детских организованных коллективах.

В 2016-2017 учебном году на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл находится 229 дошкольных образовательных организаций, 253 общеобразовательных организации, 23 образовательных организации среднего профессионального образования.

Пищеблоки всех образовательных организаций работают на сырье. В г.  Йошкар-Оле для организации питания детей функционируют два комбината школьного питания, организующие питание в 30 образовательных школах. Договоры на поставку продуктов питания заключены всеми учреждениями, в первую очередь напрямую с производителями и продавцами, стабильно работающими на потребительском рынке республики. В целях поставки качественного и безопасного продовольственного сырья и пищевых продуктов в республике сформирован реестр поставщиков продуктов питания в образовательные организации. Определено 49 поставщиков продуктов питания, из них 46 – местные производители и поставщики.

В 2017 году проведены проверки в отношении 29 запланированных юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся поставками продуктов питания.

Нарушения санитарного законодательства выявлены во всех проверенных организациях. В отношении виновных лиц возбуждено 41 дело об административных правонарушениях по ст. 6.3, ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ. По результатам рассмотрения административных материалов наложено штрафов на общую сумму 391,1 тыс. рублей. Основаниями для возбуждения дел послужили нарушения условий хранения продуктов питания, требований технических регламентов при производстве и хранении пищевых продуктов, правил личной гигиены, ведения документации, по наличию сопроводительных документов, соблюдению правил обработки инвентаря, требований к содержанию складских помещений, наличию насекомых в производственных помещениях.

В 2016-2017 учебном году в дошкольных образовательных организациях горячим питанием охвачено 100 % детей. В общеобразовательных организациях процент охвата горячим питанием составил 84 %, в организациях среднего профессионального образования - 75,2 %.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в детских организованных коллективах в 2016-2017 учебном году Управлением проведено 216 проверок в отношении образовательных организаций по вопросам организации питания детей.

Основными нарушениями, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий в 2016- 2017 учебном году при организации питания в детских организованных коллективах, явились:

  • неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений;
  • нарушение качества проведения санитарно-противоэпидемических мероприятий;
  • нарушение условий хранения продуктов, установленных производителями;
  • хранение продуктов питания с истекшим сроком годности;
  • нарушение технологии приготовления готовых блюд;
  • нарушение условий хранения суточных проб на пищеблоке;
  • нарушение режима мытья посуды и инвентаря;
  • нарушение и отсутствие маркировки технологического оборудования, посуды и разделочного инвентаря;
  • нарушение ведения документации на пищеблоке в соответствии с установленной формой;
  • отпуск неполновесных блюд;
  • завышение цен при реализации кулинарной продукции;
  • нарушение требований Технического регламента к маркировке пищевых продуктов – отсутствие информации о сроках годности, условиях хранения; реализация продуктов без сопроводительных документов.
  • В 2016  -2017 учебном году в образовательных организациях исследованы:

  • 582 пробы готовых блюд по микробиологическим показателям, из них 1 проба (0,1 %) с отклонением; 
  • 1005 проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям, из них 5 проб (0,5 %) с отклонениями;
  • 219 проб продовольственного сырья по микробиологическим показателям, из них 1 проба (0,4 %) с отклонением;
  • 193 пробы продовольственного сырья по санитарно-химическим показателям, из них 5 проб (2,3 %) с отклонениями.
  • За истекший период 2016-2017 учебного года специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл за нарушения требований санитарного законодательства в части организации питания и законодательства в сфере технического регулирования возбуждено 278 дел об административном правонарушении. Применены административные меры воздействия к юридическим лицам, должностным лицам и гражданам в виде 277 штрафов на общую сумму 940,5 тыс. рублей.

    В 2016  -2017 учебном году в адрес Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл жалоб населения на организацию питания детей не поступало.

    Вспышек пищевого характера, случаев заболеваний, связанных с нарушением организации питания, в образовательных организациях за истекший период 2016-2017 учебного года в республике не зарегистрировано.

    Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл продолжает контроль за питанием детей за организацией питания детей в образовательных организациях.



    Проведена проверка в отношении загородного детского образовательного  центра  «Радужный» ГБОУ ДО РМЭ «Дворец творчества детей и молодёжи»            Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике     Марий
    11.08.2017 Роспотребнадзор
    В июле по телефонам «горячей линии» специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл принято 87 звонков.
    11.08.2017 Газета Волжская Правда
    На «горячую линию» Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в июле позвонило 87 потребителей   В июле по телефонам «горячей линии» специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл принято
    10.08.2017 Роспотребнадзор
    В Республике Марий Эл продолжается третья смена летней оздоровительной кампании 2017 г. Работают 18 оздоровительных учреждений, в которых оздоравливается 1891 ребёнок, в том числе:
    09.08.2017 Газета Волжская Правда
    Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при рассмотрении материалов, поступивших из МВД Республики Марий Эл, установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения,
    09.08.2017 Газета Волжская Правда
    Нарушения в «Южном»   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при рассмотрении материалов, поступивших из МВД Республики Марий Эл,
    08.08.2017 Роспотребнадзор
    Фото pixabay.com. - Марийская правдаУправление Роспотребнадзора по Марий Эл продолжает проверки детских оздоровительных лагерей.
    07.08.2017 Марийская правда
    На сайте Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл 19.02.2018 было опубликовано постановление следующего содержания.
    20.02.2018 Газета Волжская Правда
    В течение прошлой недели в республике зарегистрировано 14 пожаров, что на 5 больше, чем за предыдущую семидневку.
    19.02.2018 Газета Йошкар-Ола
    Информация для экспортеров продукции животноводства - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзоруУправление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл сообщает,
    19.02.2018 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
    Заболеваемость ОРВИ в Марий Эл выше порогового уровня на 20,4%
    В целом по республике на 7 неделе 2018 года (с 12.02.18г. по 18.02.18г.) на 20,4% превышен эпидемический порог заболеваемости ОРВИ и гриппом среди совокупного населения, в том числе в возрастных группах 0-2 года на 7,4%,
    Газета Волжская Правда
    В Марий Эл с 12 по 18 февраля зарегистрировано 2 случая заболевания гриппом
    В целом по республике на 7 неделе 2018 года (с 12.02.18г. по 18.02.18г.) на 20,4% превышен эпидемический порог заболеваемости ОРВИ и гриппом среди совокупного населения, в том числе в возрастных группах 0-2 года на 7,4%,
    Газета Волжская Правда
    осветеринарная служба приступила к организации мероприятий по подготовке диагностической компании в Марий Эл
    Государственная ветеринарная служба приступила к организации мероприятий по подготовке диагностической компании на заразные болезни животных: бруцеллез, туберкулез и лейкоз.
    Газета Волжская Правда
    JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗа 17-18 февраля 2018 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано 5 ДТП с пострадавшими.
    19.02.2018 МВД Республики Марий Эл
    фото - Marimedia.RuКак писало ранее ИА «МариМедиа», 19 февраля в Килемарском районе на 49 км автодороги Йошкар-Ола-Козьмодемьянск произошло серьёзное ДТП , в котором погибли два человека.
    20.02.2018 Marimedia.Ru
    Сотрудники ГИБДД устанавливают обстоятельства ДТП в Килемарском районе 19 февраля на 49 км автодороги Йошкар-Ола - Козьмодемьянск в результате столкновения погибли 2 человека.
    19.02.2018 Газета Волжская Правда
    В Марий Эл 4-летнего ребенка от смерти в ДТП спасло детское кресло - Газета Йошкар-Ола
    В Марий Эл 4-летнего ребенка от смерти в ДТП спасло детское кресло
    За выходные в республике в 5 ДТП пострадали 10 человек. Днем 17 февраля в Волжске на ул.
    Газета Йошкар-Ола
    В Марий Эл неизвестные подожгли гараж - Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл неизвестные подожгли гараж
    Фото Павла Старикова. Соблюдайте правила пожарной безопасности! 18 февраля очевидцы сообщили пожарным о возгорании гаража в Звенигово.
    Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле вор украл шкатулку с золотыми украшениями - Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле вор украл шкатулку с золотыми украшениями
    Не пренебрегайте сохранностью вашего имущества! Йошкар-олинский пенсионер обратился в полицию с заявлением о краже.
    Газета Ваш Новый День
    Вопросы подготовки кадров в учреждениях культуры и искусства были обсуждены на круглом столе - Министерство культурыВ Доме творческих союзов  под председательством министра культуры, печати и по делам национальностей Республики Марий Эл Константина Иванова был проведен круглый стол,
    19.02.2018 Министерство культуры
    С большим размахом в Йошкар-Оле отпраздновали фолкфестиваль «Ӱярня курык» - Министерство культурыНа выходных в Центральном парке культуры и отдыха марийской столицы состоялся Межрегиональный календарно-обрядовый FOLKфестиваль «Ӱярня курык».
    19.02.2018 Министерство культуры
    Открытие выставки народного художника Российской Федерации Александра Бакулевского «Черная акварель войны» - Министерство культуры20 февраля в 15 часов в Общественно-политическом центре в рамках месячника оборонно-массовой и военно-патриотической работы состоится открытие выставки народного художника Российской Федерации Александра Бакулевского «Че
    19.02.2018 Министерство культуры
    Йошкаролинцев приглашают отправиться по следам Шурале - Газета Ваш Новый День
    Йошкаролинцев приглашают отправиться по следам Шурале
    Фото пресс-службы Минкультуры РМЭ. 21 февраля в 13:00 в Детском музейно-выставочном центре открывается выставка «Песнь о Шурале».
    Газета Ваш Новый День
    С марийским героем Акпатыром познакомились в Москве - Газета Ваш Новый День
    С марийским героем Акпатыром познакомились в Москве
    Фото пресс-службы театра. Вот и закончилась масленичная неделя! Самый веселый и сытный праздник отмечали всю прошлую неделю.
    Газета Ваш Новый День
    Музей истории города. Фото с сайта Wikimedia Commons. - Марийская правда
    Впервые в Йошкар-Оле пройдет фестиваль «Создавая настроение»
    В среду, 21 февраля, в Йошкар-Оле состоится первый фестиваль  «Создавая настроение», приуроченный ко Всемирному дню экскурсовода, а также году гражданской активности и волонтерства в России.
    Марийская правда
    vsestil-2018-open-3.jpg - Министерство спорта18 февраля 2018 г. в г.Йошкар-Оле, в спорткомплексе «Юбилейный», прошел Открытый Чемпионат и Первенство Республики Марий Эл по Всестилевому каратэ.
    19.02.2018 Министерство спорта
    mari-amazonka-2018.jpg - Министерство спортаГБУ Республики Марий Эл «Спортивная школа по конному спорту» приглашает на конно-спортивные соревнования по конкуру «Марийская амазонка-2018», которые состоятся 3 марта 2018 года на Медведевском ипподроме.
    19.02.2018 Министерство спорта
    фото - Marimedia.RuВ Йошкар-Оле накануне завершился Открытый чемпионат и первенство Республики Марий Эл по всестилевому каратэ.
    19.02.2018 Marimedia.Ru
    В Йошкар-Оле пройдет забег в честь Дня защитника Отечества - Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле пройдет забег в честь Дня защитника Отечества
    Фото пресс-службы КЛБ "Айвика". 23 февраля в Йошкар-Оле в Парке Победы состоится праздничный легкоатлетический забег, посвященный Дню защитника Отечества.
    Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл прошел чемпионат по карате под девизом «Спорт против наркотиков»
    Порядка 100 бойцов Республики Марий Эл и соседних регионов сразились в спортивных поединках.
    Газета Волжская Правда
    В Волжском районе (Марий Эл) состоялась зимняя Спартакиада допризывной молодежи
    14 февраля, на базе Большепаратской средней школы состоялась зимняя Спартакиада допризывной молодежи, где приняли участие все 8 средних общеобразовательных учреждений Волжского муниципального района.
    Газета Волжская Правда
    На сайте Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл 19.02.2018 было опубликовано постановление следующего содержания.
    20.02.2018 Газета Волжская Правда
    vsestil-2018-open-3.jpg - Министерство спорта18 февраля 2018 г. в г.Йошкар-Оле, в спорткомплексе «Юбилейный», прошел Открытый Чемпионат и Первенство Республики Марий Эл по Всестилевому каратэ.
    19.02.2018 Министерство спорта
    В течение прошлой недели в республике зарегистрировано 14 пожаров, что на 5 больше, чем за предыдущую семидневку.
    19.02.2018 Газета Йошкар-Ола
    Распоряжением руководителя городского хозяйства администрации городского округа «Город Йошкар-Ола» Л.К.
    20.02.2018 Газета Волжская Правда