Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Заведение из г. Йошкар-Олы - номинант Фестиваля ресторанных концепций и Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Заведение из г. Йошкар-Олы - номинант Фестиваля ресторанных концепций и Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» - I-ola.Ru
Фото: www.i-ola.ru

В концертном зале «МИР» (г.Москва) состоялся Фестиваль ресторанных концепций и 12-ая торжественная церемония вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Для гостей и участников фестиваля прошли мастер-классы, дегустации и лекции ведущих ресторанных команд, приехавших со всей страны. Под занавес «вкусного» дня из 12-ти лауреатов премии за лучшую ресторанную концепцию участники фестиваля выбрали победителя.

Обладателем главной награды Золотой Пальмовой ветви стал «True Cost Bar», ресторан – лоукостер, где все блюда и напитки продаются по себестоимости, а за вход следует заплатить фиксированную плату. Рестораторы Александр Кан и Илиодор Марач придумали своевременную концепцию, где есть тонкий расчет и четкое понимание реалий сегодняшнего дня. Ведь сейчас люди стараются экономить, осторожно читая меню: справа налево. Уникальность их идеи была оценена по достоинству, и теперь именно они в сентябре 2017 года представят Россию на мировом финале Премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» во Франции.

Второй приз, Серебряную Пальмовую ветвь, завоевал ресторан «Жан Хуан Лу», «транссибирская изакая» – ресторан и бар с открытой кухней, оригинальной винной и коктейльной картой и традиционными блюдами Европы, Латинской Америки, России и Азии, которые подаются в формате закусок, как принято в классических японских изакая или испанских тапас-барах. Автор концепции Денис Иванов как рекордсмен по количеству номинаций и премий «Пальмовая ветвь» был также признан «Ресторатором года» в России по версии Leaders Club International.

Бронзовая Пальмовая ветвь досталась проекту братьев Ивана и Сергея Березуцких, ресторану «Wine and crab» – демократичному месту с эпической винной картой, тайным винным баром и блюдами из 9 видов крабов.

Среди победителей этой престижной награды стали представители г. Йошкар-Ола: это «Папа-бар» с моноконцепцией «Хлеб. Мясо. Вино». Летняя веранда вошла в топ-50 лучших ресторанных концепций-2016.

Среди еще семи тематических наград «Пальмовой ветви» «Выбор рестораномана» получили рестораны в следующих номинациях:

Моноконцепция – «Хлеб. Мясо. Вино» (г.Йошкар-Ола)

Закусочная 2.0 – Zizo porketteria (г.Москва)

Ресторан-аттракцион – Monster Hills (г.Москва)

Ресторан региональной кухни – “Южане” (г.Москва)

В тренде «Smart casual» – «Лапша на ушах» (г.Ярославль)

В тренде «Дым с огнем» – Adri BBQ

В тренде «Наше море» – Wine & Crab (г.Москва)

В голосовании на сайте журнала «Ресторатор.Chef» приняли участие более десяти тысяч человек. Выборщиками в 2017 году стали более шестисот представителей индустрии HoReCa, в числе которых инвесторы, рестораторы, управляющие, шеф-повара и бармены со всей России, а также главы крупных компаний, работающих в сфере сервиса для ресторанного бизнеса.

«Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса – престижная международная награда, которая присуждается лучшей ресторанной концепции года авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции борются рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Турции, Украины и России. Согласно правилам, на первом этапе эксперты Leaders Club Russia отбирают оригинальные ресторанные концепции, появившиеся в течение года. Затем из этого списка экспертный совет выбирает финалистов, которые борются за звание лучшей ресторанной концепции страны на финальной церемонии. Победитель представляет Россию на международном финале премии.

Фестиваль ресторанных концепций уже более 12 лет оправдывает звание уникальной площадки, которая дает возможность всем заинтересованным в ресторанном бизнесе погрузиться в процесс создания успешной концепции. Ничего не останется за кадром. Выбор идеи и поиск помещения, ремонт, закупка оборудования, сотрудничество с поставщиками, составление меню, технологическая проработка блюд, формирование команды и маркетинг – все эти темы были рассмотрены авторами концепций-финалистов на примере их заведений.

Обладателями российской золотой «Пальмовой ветви» становились заведении с самыми разными концепциями: помпезный «Турандот», демократичный рыбный «Филимонова и Янкель», водочный русский «Русская Рюмочная №1», народный пивной BEERMAN&Пельмени, грузинский «Хачапури», театрализованный Puppen Hous, поп-ап фудтрак «Дары природы», семейный «Рибамбель», хиптерский Crabs Are Coming, устроенный вокруг завтрака Cook’kareku, новый русский #СибирьСибирь.

Тем более приятно и почетно, что среди номинантов Фестиваля ресторанных концепций и 12-ой торжественной церемонии вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» оказалось заведение из г. Йошкар-Олы, которое за три года работы добилось таких заметных результатов.

Поздравляем и желаем успехов!

Открыт прием заявок на Всероссийский конкурс молодежных проектов. 11 декабря стартовал прием заявок на Всероссийский конкурс молодежных проектов среди физических лиц, итоги которого будут подведены в 2018 году.
15.12.2017 Дворец молодежи
​На звание лучшего претендуют 13 участниковВ этом году в Советском районе впервые проводится районный конкурс профессионального мастерства учителей начальных классов имени Л.Н.Кулалаевой.
14.12.2017 Администрация Советского района
Tele2 запустила новую рекламную кампанию с абонентами - Газета Ваш Новый ДеньTele2 подводит итоги конкурса «Мои другие правила». Авторы шести фотографий с интересными историями стали новыми героями рекламной кампании Tele2.
14.12.2017 Газета Ваш Новый День
12 декабря в Шудумарском доме культуры прошёл районный конкурс детской национальной песни "Ший оНгыр".
13.12.2017 Куженерский муниципальный район
В Марий Эл наградили самых талантливых проживающих стационарных учреждений соцзащиты - Минсоцзащиты8 декабря  в Йошкар-Олинском доме-интернате для престарелых и инвалидов «Сосновая роща» прошел республиканский фестиваль-конкурс художественной самодеятельности среди граждан пожилого возраста и инвалидов,
13.12.2017 Минсоцзащиты
В преддверии Новогодних и Рождественских праздников Царевококшайский Кремль объявляет творческие конкурсы для жителей и гостей Республики Марий Эл:
13.12.2017 Газета Волжская Правда
Царевококшайский Кремль объявляет творческие конкурсы - Министерство культурыВ преддверии Новогодних и Рождественских праздников Царевококшайский Кремль объявляет творческие конкурсы  для жителей и гостей Республики Марий Эл:
12.12.2017 Министерство культуры
Огнеборцы Советского района спасли жизнь неосторожному курильщику - МЧС13 декабря около 20:00 жители деревни Средний Кадам Советского района заметили клубы дыма, исходящие из жилого дома, находящегося на территории частного хозяйства.
14.12.2017 МЧС
Пьяный водитель на «Ладе Приоре» врезался в «ЗИЛ» - Marimedia.RuСегодня около 4 утра на ул. Строителей водитель на «ВАЗ-2170» не справился с управлением и врезался в припаркованный «ЗИЛ» с полуприцепом.
15.12.2017 Marimedia.Ru
В Марий Эл полицейские ищут жертв кредитной организации - Газета Йошкар-ОлаПолицейские ищут граждан республики, пострадавших от действий кредитной организации КПК «Кредит Сервис».
14.12.2017 Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл огнеборцы спасли жизнь неосторожному курильщику - Газета Ваш Новый День
В Марий Эл огнеборцы спасли жизнь неосторожному курильщику
Соблюдайте правила пожарной безопасности! 13 декабря в Советском районе жители деревни увидели клубы дыма, исходящие из жилого дома.
Газета Ваш Новый День
Выплачены пособия пострадавшим и членам семей погибших в трагическом ДТП в Марий Эл
Министерство социального развития Республики Марий Эл закончило выплаты единовременных пособий членам семей погибших в результате столкновения пассажирского микроавтобуса и лесовоза,
Газета Волжская Правда
В Йошкар-Оле суд рассмотрит уголовное дело в отношении экс-министра спорта Марий Эл - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле суд рассмотрит уголовное дело в отношении экс-министра спорта Марий Эл
14 декабря в Йошкар-Олинском городском суде начнется процесс над бывшими спортивными чиновниками, сообщает «7Х7» .
Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле увидела свет «Марийская биографическая энциклопедия» - Газета Ваш Новый ДеньФото Павла Старикова. 14 декабря в Национальной библиотеке им.С.Г.Чавайна состоялась презентация книги «Марийская биографическая энциклопедия».
15.12.2017 Газета Ваш Новый День
Выставка к юбилею марийского  поэта и прозаика Валентина Осипова-Ярча - Министерство культурыВ Национальном музее Республики Марий Эл им. Т. Евсеева состоится открытие выставки «Радуга души».
15.12.2017 Министерство культуры
На первом месте были нравственные устои - Газета Край СернурскийНаверное, нет выше оценки человека, чем теплые воспоминания о нем тех, кто жил с ним по соседству, кто работал с ним, занимался общественной деятельностью и т.д.
14.12.2017 Газета Край Сернурский
По йошкар-олинской галерее разольются звуки музыки - Газета Йошкар-Ола
По йошкар-олинской галерее разольются звуки музыки
С нового, 2018 года Марийская государственная филармония им. Я. Эшпая и Национальная художественная галерея открывают новый совместный проект «Музыка в Галерее».
Газета Йошкар-Ола
Царевококшайский Кремль (Марий Эл) объявляет творческие конкурсы
В преддверии Новогодних и Рождественских праздников Царевококшайский Кремль объявляет творческие конкурсы для жителей и гостей Республики Марий Эл:
Газета Волжская Правда
Легендарный волжский кинотеатр «Родина» ждет капитальная реконструкция - Газета Йошкар-Ола
Легендарный волжский кинотеатр «Родина» ждет капитальная реконструкция
Кинотеатру «Родина» г. Волжска, который является не только памятником истории и культуры, но и символом для местных жителей, дадут вторую жизнь.
Газета Йошкар-Ола
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлКоманды «Динамо» приняли участие в волейбольном турнире «Кубок города Йошкар-Олы по волейболу 2017 года».
14.12.2017 МВД Республики Марий Эл
Турнир по боксу имени Героя России гвардии подполковника М.Н.Евтюхина в рамках Чемпионата и первенства Республики  Марий Эл по боксу состоится с 14 по 16 декабря 2017 года  в СК «Юбилейный».
14.12.2017 Министерство спорта
Столичные школьники завершили игры в Первенстве города по баскетболу - I-ola.RuШкольники Йошкар-Олы завершили игры в Первенстве города по баскетболу среди команд юношей и девушек в зачёт Спартакиады 2017-2018 учебного года в рамках Чемпионата Школьной баскетбольной лиги «КЭС-БАСКЕТ».
15.12.2017 I-ola.Ru
На дорогах Марий Эл с 15 по 18 декабря пройдут рейды по выявлению нетрезвых водителей
С 15 по 18 декабря на территории Республики Марий Эл сотрудники ГИБДД проведут рейдовые мероприятия и массовые проверки по выявлению нетрезвых водителей.
Газета Волжская Правда
В Йошкар-Оле прошла военно-спортивная эстафета среди патриотических отрядов Марий Эл - Газета Йошкар-Ола
В Йошкар-Оле прошла военно-спортивная эстафета среди патриотических отрядов Марий Эл
В честь Дня Героев Отечества Центр патриотического воспитания провел военно-спортивную эстафету для патриотических отрядов Марий Эл.
Газета Йошкар-Ола
Полицейские Марий Эл приняли участие в турнире «Кубок города Йошкар-Олы по волейболу 2017 года»
Команды «Динамо» приняли участие в волейбольном турнире «Кубок города Йошкар-Олы по волейболу 2017 года».
Газета Волжская Правда
Дорожная хроника за 14 декабря 2017 года - МВД Республики Марий Эл14 декабря на территории Республики Марий Эл ДТП с пострадавшими не зарегистрировано.
15.12.2017 МВД Республики Марий Эл
Полицейские Марий Эл ловят пьяных водителей - Газета Йошкар-ОлаС 15 по 18 декабря сотрудники ГИБДД проводят очередной профилактический рейд, цель которого – выявление нетрезвых водителей на дорогах.
15.12.2017 Газета Йошкар-Ола
Автобусные маршруты №16к, 17к, 34к подключились к системе мониторинга транспортного обслуживания населения - I-ola.RuАдминистрация г. Йошкар-Олы сообщает, что сегодня, 14 декабря 2017 г., частные перевозчики автобусных маршрутов №16к «Савино – Медведево», №17к «Овощевод – ул.
14.12.2017 I-ola.Ru
Огнеборцы Советского района спасли жизнь неосторожному курильщику - МЧС13 декабря около 20:00 жители деревни Средний Кадам Советского района заметили клубы дыма, исходящие из жилого дома, находящегося на территории частного хозяйства.
14.12.2017 МЧС
«Прямая линия» с приставами - УФССП15 декабря 2017 года с 10 до 12 часов  в Управлении Федеральной службы судебных приставов по Республике Марий Эл проводится «прямая линия» по вопросам исполнительного производства.
14.12.2017 УФССП