Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Заведение из г. Йошкар-Олы - номинант Фестиваля ресторанных концепций и Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Заведение из г. Йошкар-Олы - номинант Фестиваля ресторанных концепций и Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» - I-ola.Ru
Фото: www.i-ola.ru

В концертном зале «МИР» (г.Москва) состоялся Фестиваль ресторанных концепций и 12-ая торжественная церемония вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Для гостей и участников фестиваля прошли мастер-классы, дегустации и лекции ведущих ресторанных команд, приехавших со всей страны. Под занавес «вкусного» дня из 12-ти лауреатов премии за лучшую ресторанную концепцию участники фестиваля выбрали победителя.

Обладателем главной награды Золотой Пальмовой ветви стал «True Cost Bar», ресторан – лоукостер, где все блюда и напитки продаются по себестоимости, а за вход следует заплатить фиксированную плату. Рестораторы Александр Кан и Илиодор Марач придумали своевременную концепцию, где есть тонкий расчет и четкое понимание реалий сегодняшнего дня. Ведь сейчас люди стараются экономить, осторожно читая меню: справа налево. Уникальность их идеи была оценена по достоинству, и теперь именно они в сентябре 2017 года представят Россию на мировом финале Премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» во Франции.

Второй приз, Серебряную Пальмовую ветвь, завоевал ресторан «Жан Хуан Лу», «транссибирская изакая» – ресторан и бар с открытой кухней, оригинальной винной и коктейльной картой и традиционными блюдами Европы, Латинской Америки, России и Азии, которые подаются в формате закусок, как принято в классических японских изакая или испанских тапас-барах. Автор концепции Денис Иванов как рекордсмен по количеству номинаций и премий «Пальмовая ветвь» был также признан «Ресторатором года» в России по версии Leaders Club International.

Бронзовая Пальмовая ветвь досталась проекту братьев Ивана и Сергея Березуцких, ресторану «Wine and crab» – демократичному месту с эпической винной картой, тайным винным баром и блюдами из 9 видов крабов.

Среди победителей этой престижной награды стали представители г. Йошкар-Ола: это «Папа-бар» с моноконцепцией «Хлеб. Мясо. Вино». Летняя веранда вошла в топ-50 лучших ресторанных концепций-2016.

Среди еще семи тематических наград «Пальмовой ветви» «Выбор рестораномана» получили рестораны в следующих номинациях:

Моноконцепция – «Хлеб. Мясо. Вино» (г.Йошкар-Ола)

Закусочная 2.0 – Zizo porketteria (г.Москва)

Ресторан-аттракцион – Monster Hills (г.Москва)

Ресторан региональной кухни – “Южане” (г.Москва)

В тренде «Smart casual» – «Лапша на ушах» (г.Ярославль)

В тренде «Дым с огнем» – Adri BBQ

В тренде «Наше море» – Wine & Crab (г.Москва)

В голосовании на сайте журнала «Ресторатор.Chef» приняли участие более десяти тысяч человек. Выборщиками в 2017 году стали более шестисот представителей индустрии HoReCa, в числе которых инвесторы, рестораторы, управляющие, шеф-повара и бармены со всей России, а также главы крупных компаний, работающих в сфере сервиса для ресторанного бизнеса.

«Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса – престижная международная награда, которая присуждается лучшей ресторанной концепции года авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции борются рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Турции, Украины и России. Согласно правилам, на первом этапе эксперты Leaders Club Russia отбирают оригинальные ресторанные концепции, появившиеся в течение года. Затем из этого списка экспертный совет выбирает финалистов, которые борются за звание лучшей ресторанной концепции страны на финальной церемонии. Победитель представляет Россию на международном финале премии.

Фестиваль ресторанных концепций уже более 12 лет оправдывает звание уникальной площадки, которая дает возможность всем заинтересованным в ресторанном бизнесе погрузиться в процесс создания успешной концепции. Ничего не останется за кадром. Выбор идеи и поиск помещения, ремонт, закупка оборудования, сотрудничество с поставщиками, составление меню, технологическая проработка блюд, формирование команды и маркетинг – все эти темы были рассмотрены авторами концепций-финалистов на примере их заведений.

Обладателями российской золотой «Пальмовой ветви» становились заведении с самыми разными концепциями: помпезный «Турандот», демократичный рыбный «Филимонова и Янкель», водочный русский «Русская Рюмочная №1», народный пивной BEERMAN&Пельмени, грузинский «Хачапури», театрализованный Puppen Hous, поп-ап фудтрак «Дары природы», семейный «Рибамбель», хиптерский Crabs Are Coming, устроенный вокруг завтрака Cook’kareku, новый русский #СибирьСибирь.

Тем более приятно и почетно, что среди номинантов Фестиваля ресторанных концепций и 12-ой торжественной церемонии вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» оказалось заведение из г. Йошкар-Олы, которое за три года работы добилось таких заметных результатов.

Поздравляем и желаем успехов!

Подведены итоги муниципального этапа Международного конкурса детского творчества «Красота Божьего мира» - Йошкар-Олинская епархияВ конкурсе приняли участие учащиеся школ города, воспитанники воскресных школ и воспитанники детских художественных школ.
23.10.2017 Йошкар-Олинская епархия
Марья-искусница - Куженерский муниципальный район20 октября был проведён районный конкурс «Марья-искусница». Участие приняли 9 участниц.
23.10.2017 Куженерский муниципальный район
21 октября в Марийском государственном университете состоялась церемония награждения участников Первого молодежного инновационного форума «Наука движется вперед».
23.10.2017 МарГУ
Внимание: конкурс! - Газета Йошкар-ОлаРегиональная общественная организация по защите прав детей-инвалидов «Особая семья» проводит конкурс рисунков «Мир глазами детей».
23.10.2017 Газета Йошкар-Ола
«Интерактивное ТВ» от «Ростелекома», которое смотрят уже в более чем 4,6 миллиона семей по всей стране, выступит партнером первой в России ежегодной телевизионной награды для фокусников и иллюзионистов – Премии TRiCK.
23.10.2017 Газета Волжская Правда
Хочешь получить новенький цифровой фотоаппарат? У тебя есть такая возможность! - Газета Йошкар-ОлаСтартовал конкурс фотографий «Убитые дороги» с крутыми призами! Конкурс фотографий направлен на привлечение молодых людей к проблеме качества дорог и безопасности дорожного движения.
19.10.2017 Газета Йошкар-Ола
В Йошкар-Оле пройдет международный фестиваль-конкурс русской культуры - Газета Йошкар-ОлаФестиваль-конкурс «Корнями в России» пройдет в столице Марий Эл с 27 по 30 ноября.
18.10.2017 Газета Йошкар-Ола
Пожары продолжают уносить человеческие жизни - МЧСС начала года в Марий Эл на пожарах погибли уже 27 человек. Очередные трагедии произошли в эти выходные в Мари-Турекском и Медведевском районах.
23.10.2017 МЧС
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗа 21-22 октября 2017 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано 5 ДТП с пострадавшими.
23.10.2017 МВД Республики Марий Эл
Несовершеннолетние йошкаролинцы залезли в аптеку и не нашли там денег - Газета Ваш Новый ДеньПоздно вечером 20 октября была ограблена библиотека на ул. Прохорова. Злоумышленники проникли в помещение, разбив стекло.
23.10.2017 Газета Ваш Новый День
Спасатели поймали женщину, выпрыгнувшую из окна - Газета Йошкар-Ола
Спасатели поймали женщину, выпрыгнувшую из окна
20 октября в 18 часов в Марийскую службу аварийно-спасательных и экологических работ поступил сигнал о том, что в Йошкар-Оле на ул.
Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл произошла двойная трагедия - Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл произошла двойная трагедия
В ночь с 21 на 22 октября в д. Иванбеляк Звениговского района произошел сильный пожар, жертвами стали два человека.
Газета Йошкар-Ола
В Йошкар-Оле двое несовершеннолетних подростков ограбили аптеку - Газета Йошкар-Ола
В Йошкар-Оле двое несовершеннолетних подростков ограбили аптеку
Ограбление по-йошкар-олински, именно так можно охарактеризовать недавний инцидент, произошедший 20 октября на ул.
Газета Йошкар-Ола
DSC00300.JPG - Администрация Волжского района19 октября в Обшиярской библиотеке прошел семинар для библиотекарей МБУ «Централизованная библиотечная система» администрации Волжского муниципального района под названием «Продвижение детского чтения: диапазон идей и практик».
23.10.2017 Администрация Волжского района
Национальная библиотека имени С. Г. Чавайна: 140 лет с читателями - Министерство культуры25 октября в Национальной библиотеке имени С. Г. Чавайна состоится одно из ключевых событий юбилейного года – научно-практическая конференция «Национальная библиотека имени С. Г. Чавайна: 140 лет с читателями».
23.10.2017 Министерство культуры
В Марий Эл открывается «горячая линия» по вопросам получения финансовых услуг - Газета Ваш Новый ДеньУправление Роспотребнадзора по Марий Эл в период с 23 по 27 октября проведет «горячую линию» по вопросам, связанным с получением потребителями финансовых услуг.
23.10.2017 Газета Ваш Новый День
Творческий конкурс в честь 140-летия Национальной библиотеки им. С.Г.Чавайна (Марий Эл)
В этом году Национальная библиотека имени С. Г. Чавайна отмечает 140 лет со дня основания (1877 г.).
Газета Волжская Правда
В столице Марий Эл состоялось открытие выставки «100 лет на службе Отечеству»
Выставка проводится в преддверии Дня сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации.
Газета Волжская Правда
«Любовь» в Марийском национальном театре: стоит ли слушать голос сердца - Газета Ваш Новый День
«Любовь» в Марийском национальном театре: стоит ли слушать голос сердца
Фото Марийского национального театра драмы им. Шкетана. Йошкар-олинские пасмурные дни навевают грусть.
Газета Ваш Новый День
worldskills-abu-dhabi-2017.jpg - Минобрнауки14 - 19 октября 2017 г. в столице Объединенных Арабских Эмиратов Абу-Даби проходил крупнейший мировой чемпионат рабочих профессий WorldSkills International 2017.
23.10.2017 Минобрнауки
В связи с ухудшением погодных условий увеличилось количество дорожно-транспортных происшествий.
23.10.2017 МВД Республики Марий Эл
О временном ограничении движения транспорта по ул. Анциферова - Газета Йошкар-ОлаДвижение всех видов транспортных средств по ул. Анциферова будет ограничено на участке автомобильной дороги вдоль дома № 21-а до заезда к дому № 10 на ул.
23.10.2017 Газета Йошкар-Ола
Студент техникума из Марий Эл достойно выполнил все задания мирового чемпионата WorldSkills
14 - 19 октября 2017 г. в столице Объединенных Арабских Эмиратов Абу-Даби проходил крупнейший мировой чемпионат рабочих профессий WorldSkills International 2017.
Газета Волжская Правда
Житель Марий Эл показал качественный уровень подготовки на WorldSkills 2017 в Абу-Даби
Национальная сборная России заняла первое место в общекомандном зачете чемпионата мира по профессиональному мастерству WorldSkills Abu Dhabi 2017.
Газета Волжская Правда
Регбисты из Марий Эл стали лучшими в Поволжье - Газета Ваш Новый День
Регбисты из Марий Эл стали лучшими в Поволжье
Команда «Красный город» стала чемпионом первенства Федеральной регбийной лиги в дивизионе Поволжье и серебряным призером финала.
Газета Ваш Новый День
Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл сообщает, что за последнюю неделю (с 16 по 22 октября) в республике зарегистрировано 2 926 случаев заболевания ОРВИ (в том числе 2 122 случая среди детей в возрасте до 1
23.10.2017 Газета Волжская Правда
Пожары продолжают уносить человеческие жизни - МЧСС начала года в Марий Эл на пожарах погибли уже 27 человек. Очередные трагедии произошли в эти выходные в Мари-Турекском и Медведевском районах.
23.10.2017 МЧС
В Марий Эл открывается «горячая линия» по вопросам получения финансовых услуг - Газета Ваш Новый ДеньУправление Роспотребнадзора по Марий Эл в период с 23 по 27 октября проведет «горячую линию» по вопросам, связанным с получением потребителями финансовых услуг.
23.10.2017 Газета Ваш Новый День
О временном ограничении движения транспорта по ул. Анциферова - Газета Йошкар-ОлаДвижение всех видов транспортных средств по ул. Анциферова будет ограничено на участке автомобильной дороги вдоль дома № 21-а до заезда к дому № 10 на ул.
23.10.2017 Газета Йошкар-Ола
Депутаты согласовали кандидатуру нового прокурора Республики Марий Эл. Им стал 52-летний Сергей Беляков.
23.10.2017 Газета Волжская Правда