Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Заведение из г. Йошкар-Олы - номинант Фестиваля ресторанных концепций и Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Заведение из г. Йошкар-Олы - номинант Фестиваля ресторанных концепций и Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» - I-ola.Ru
Фото: www.i-ola.ru

В концертном зале «МИР» (г.Москва) состоялся Фестиваль ресторанных концепций и 12-ая торжественная церемония вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Для гостей и участников фестиваля прошли мастер-классы, дегустации и лекции ведущих ресторанных команд, приехавших со всей страны. Под занавес «вкусного» дня из 12-ти лауреатов премии за лучшую ресторанную концепцию участники фестиваля выбрали победителя.

Обладателем главной награды Золотой Пальмовой ветви стал «True Cost Bar», ресторан – лоукостер, где все блюда и напитки продаются по себестоимости, а за вход следует заплатить фиксированную плату. Рестораторы Александр Кан и Илиодор Марач придумали своевременную концепцию, где есть тонкий расчет и четкое понимание реалий сегодняшнего дня. Ведь сейчас люди стараются экономить, осторожно читая меню: справа налево. Уникальность их идеи была оценена по достоинству, и теперь именно они в сентябре 2017 года представят Россию на мировом финале Премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» во Франции.

Второй приз, Серебряную Пальмовую ветвь, завоевал ресторан «Жан Хуан Лу», «транссибирская изакая» – ресторан и бар с открытой кухней, оригинальной винной и коктейльной картой и традиционными блюдами Европы, Латинской Америки, России и Азии, которые подаются в формате закусок, как принято в классических японских изакая или испанских тапас-барах. Автор концепции Денис Иванов как рекордсмен по количеству номинаций и премий «Пальмовая ветвь» был также признан «Ресторатором года» в России по версии Leaders Club International.

Бронзовая Пальмовая ветвь досталась проекту братьев Ивана и Сергея Березуцких, ресторану «Wine and crab» – демократичному месту с эпической винной картой, тайным винным баром и блюдами из 9 видов крабов.

Среди победителей этой престижной награды стали представители г. Йошкар-Ола: это «Папа-бар» с моноконцепцией «Хлеб. Мясо. Вино». Летняя веранда вошла в топ-50 лучших ресторанных концепций-2016.

Среди еще семи тематических наград «Пальмовой ветви» «Выбор рестораномана» получили рестораны в следующих номинациях:

Моноконцепция – «Хлеб. Мясо. Вино» (г.Йошкар-Ола)

Закусочная 2.0 – Zizo porketteria (г.Москва)

Ресторан-аттракцион – Monster Hills (г.Москва)

Ресторан региональной кухни – “Южане” (г.Москва)

В тренде «Smart casual» – «Лапша на ушах» (г.Ярославль)

В тренде «Дым с огнем» – Adri BBQ

В тренде «Наше море» – Wine & Crab (г.Москва)

В голосовании на сайте журнала «Ресторатор.Chef» приняли участие более десяти тысяч человек. Выборщиками в 2017 году стали более шестисот представителей индустрии HoReCa, в числе которых инвесторы, рестораторы, управляющие, шеф-повара и бармены со всей России, а также главы крупных компаний, работающих в сфере сервиса для ресторанного бизнеса.

«Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса – престижная международная награда, которая присуждается лучшей ресторанной концепции года авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции борются рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Турции, Украины и России. Согласно правилам, на первом этапе эксперты Leaders Club Russia отбирают оригинальные ресторанные концепции, появившиеся в течение года. Затем из этого списка экспертный совет выбирает финалистов, которые борются за звание лучшей ресторанной концепции страны на финальной церемонии. Победитель представляет Россию на международном финале премии.

Фестиваль ресторанных концепций уже более 12 лет оправдывает звание уникальной площадки, которая дает возможность всем заинтересованным в ресторанном бизнесе погрузиться в процесс создания успешной концепции. Ничего не останется за кадром. Выбор идеи и поиск помещения, ремонт, закупка оборудования, сотрудничество с поставщиками, составление меню, технологическая проработка блюд, формирование команды и маркетинг – все эти темы были рассмотрены авторами концепций-финалистов на примере их заведений.

Обладателями российской золотой «Пальмовой ветви» становились заведении с самыми разными концепциями: помпезный «Турандот», демократичный рыбный «Филимонова и Янкель», водочный русский «Русская Рюмочная №1», народный пивной BEERMAN&Пельмени, грузинский «Хачапури», театрализованный Puppen Hous, поп-ап фудтрак «Дары природы», семейный «Рибамбель», хиптерский Crabs Are Coming, устроенный вокруг завтрака Cook’kareku, новый русский #СибирьСибирь.

Тем более приятно и почетно, что среди номинантов Фестиваля ресторанных концепций и 12-ой торжественной церемонии вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» оказалось заведение из г. Йошкар-Олы, которое за три года работы добилось таких заметных результатов.

Поздравляем и желаем успехов!

В Козьмодемьянске в понедельник, 21 августа, прошла ежегодная августовская конференция работников образования В работе конференции приняли участие мэр города Михаил Козлов, глава муниципального образования,
22.08.2017 Единая Россия
Августовская педагогическая конференция «Современное состояние и перспективы развития муниципальной системы образования» состоялась в Килемарском районном доме культуры во вторник, 22 августа.
22.08.2017 Единая Россия
Семья из Марий Эл победила на Всероссийском конкурсе «Семья года» - Газета Йошкар-ОлаПодведены итоги Всероссийского конкурса «Семья года – 2017», организаторами которого являются Министерство труда и соцзащиты РФ и Фонд поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации.
22.08.2017 Газета Йошкар-Ола
В соответствии с постановлением Правительства РМЭ «О реализации на территории Республики Марий Эл проекта по поддержке местных инициатив» проведен конкурсный отбор заявок.
21.08.2017 Газета Волжская Правда
Гостей ждут лучшие детские творческие коллективы города В йошкар-олинском Дворце культуры пройдет день открытых дверей, посвященный открыьтию творческого сезона.
19.08.2017 Pg12.Ru
В Йошкар-Оле пройдет семинар для участников конкурса фонда президентских грантов - Газета Ваш Новый День16 августа стартовал прием заявок на второй конкурс грантов Президента РФ на развитие гражданского общества.
18.08.2017 Газета Ваш Новый День
Йошкаролинка принимает участие в международном конкурсе красоты «Королева Рунета 2018» - Газета Ваш Новый ДеньФото пресс-службы проекта. Стартовал отборочный этап на V сезон популярного международного конкурса красоты «Королева Рунета 2018».
18.08.2017 Газета Ваш Новый День
За минувшие сутки на территории г. Йошкар-Олы зарегистрировано два грабежа.
22.08.2017 МВД Республики Марий Эл
В Йошкар-Оле на ветеранском пленуме обсудили тему патриотического воспитания - Газета Йошкар-Ола22 августа в Общественно-политическом центре РМЭ состоялся пленум региональной организации Всероссийской общественной организации ветеранов (пенсионеров) войны, труда вооруженных сил и правоохранительных органов.
23.08.2017 Газета Йошкар-Ола
Совместная слаженная работа специалистов Минлесохоты, Авиалесоохраны и арендаторов лесных участков не допускает масштабного распространения лесных пожаров на территории республики и позволяет оперативно предпринять все н
22.08.2017 Министерство лесного хозяйства
16-летний житель Марий Эл украл телевизор у пенсионерки ради игры на приставке - Газета Ваш Новый День
16-летний житель Марий Эл украл телевизор у пенсионерки ради игры на приставке
В начале лета в Марий Эл совершено хищение телевизора стоимостью 20 тысяч рублей.
Газета Ваш Новый День
Жители Марий Эл стали чаще «попадать в руки» мошенников при покупке ОСАГО - Газета Ваш Новый День
Жители Марий Эл стали чаще «попадать в руки» мошенников при покупке ОСАГО
Очередной житель Марий Эл стал жертвой мошенников при оформлении полиса ОСАГО в интернете.
Газета Ваш Новый День
В Марий Эл сотрудники Росгвардии задержали алкогольного рецидивиста - Газета Ваш Новый День
В Марий Эл сотрудники Росгвардии задержали алкогольного рецидивиста
21 августа  наряду Росгвардии по Марий Эл поступило сообщение о срабатывании тревожной кнопки в одном из магазинов по ул.
Газета Ваш Новый День
До конца 2017 года запланирован выпуск пяти мультфильмов для изучения марийского языка - Министерство культурыРеспубликанский центр марийской культуры продолжает начатую в прошлом году работу над созданием учебных мультипликационных фильмов «Марла ойлаш тунемына» на марийском языке для детей.
23.08.2017 Министерство культуры
День Российского флага отметили в Волжске - Единая РоссияНа протяжении нескольких лет в Волжске поддерживается традиция открывать праздник Российского флага автопробегом по улицам города.
23.08.2017 Единая Россия
В Музее православия Республики Марий Эл 31 августа состоится открытие выставки «Православные подвижники Марийского края».
22.08.2017 Министерство культуры
В Марий Эл объявлен конкурс рекламы на государственных языках региона - Газета Ваш Новый День
В Марий Эл объявлен конкурс рекламы на государственных языках региона
Республиканский центр марийской культуры при поддержке Минкульта республики проводит конкурс рекламы на государственных языках.
Газета Ваш Новый День
Козьмодемьянск - Марийская правда
В Марий Эл городу на Волге исполнилось 434 года
В Марий Эл город Козьмодемьянск отметил свой 434-й День рождения.   В Козьмодемьянске в субботу, 19 августа, был особый день.
Марийская правда
В республике формируется марийская электронная библиотека - Газета Ваш Новый День
В республике формируется марийская электронная библиотека
Фото Павла Старикова. Республиканский центр марийской культуры совместно с МарНИИЯЛИ им.
Газета Ваш Новый День
В очень непривычной обстановке началась встреча с директором ледового комплекса «Ариада» Светланой Ташевцевой — мы вели беседу на высоте.
23.08.2017 Газета Волжская Правда
В Йошкар-Оле прошел турнира по футболу среди детских дворовых команд - Газета Йошкар-ОлаВ Йошкар-Оле на спортплощадке средней школы № 19 прошел турнир по мини-футболу среди детских дворовых команд на первенство Девятого микрорайона города.
23.08.2017 Газета Йошкар-Ола
В прошедшие выходные дни любители футбола стали свидетелями зрелищного мероприятия.
23.08.2017 Мари-Турекский Муниципальный район
Команда Марий Эл стала второй на Чемпионате России по спорту слепых - Газета Ваш Новый День
Команда Марий Эл стала второй на Чемпионате России по спорту слепых
С 15 по 19 августа в Марий Эл на базе ДОЛ «Сосновая роща» состоялся Чемпионат России по спортивному туризму на пешеходных дистанциях по спорту слепых.
Газета Ваш Новый День
В столице Марий Эл подведены итоги первенства 9 микрорайона по дворовому футболу - Газета Ваш Новый День
В столице Марий Эл подведены итоги первенства 9 микрорайона по дворовому футболу
Фото пресс-службы администрации Йошкар-Олы. 19 августа на стадионе школы №19 состоялся турнир по мини-футболу среди детских дворовых команд на первенство 9-го микрорайона марийской столицы.
Газета Ваш Новый День
В Марий Эл состоялся футбольный турнир среди сотрудников полиции - Газета Ваш Новый День
В Марий Эл состоялся футбольный турнир среди сотрудников полиции
Фото пресс-службы МВД по РМЭ. 18 августа в Медведево на стадионе «Олимп» состоялся блиц-турнир по футболу на первенство МВД по Марий Эл, посвященный памяти младшего сержанта милиции Валерия Исупова,
Газета Ваш Новый День
В Марий задержали мужчину, укравшего из леса 47 деревьев - Газета Ваш Новый ДеньУстановлен злоумышленник, осуществивший незаконную вырубку леса. 2 августа в Килемарском лесничестве был выявлен факт незаконной вырубки 47 деревьев хвойных и лиственных пород.
23.08.2017 Газета Ваш Новый День
Деньги есть на всё, кроме дочери - УФССП   Несмотря на принятые судебным приставом-исполнителем Параньгинского отдела меры к принуждению должника Ю. исполнить свою обязанность по содержанию несовершеннолетнего ребенка,
23.08.2017 УФССП
Общественники Марий Эл взяли под контроль перевозку детей до школы - Газета Ваш Новый ДеньВ региональный Общероссийский народный фронт обратились родители учащихся Юксарской школы Килемарского района.
23.08.2017 Газета Ваш Новый День
Дети рисовали ладошками и узнавали символ России - Единая РоссияВ Новом Торъяле прошла акция, организованная единороссами – работниками библиотеки совместно с местным исполкомом партии «Единая Россия»,
23.08.2017 Единая Россия