Нарушения при оказании питания в стационаре

Нарушения при оказании питания в стационаре

 

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в отношении Государственного бюджетного учреждения  Республики Марий Эл «Медико-санитарная часть №1» (далее – ГБУ РМЭ  «Медико-санитарная часть №1») установлено, что медсестра диетическая пищеблока осуществляла оказание услуг диетического и лечебного питания больным и сотрудникам стационара, в т.ч. и возмездные услуги,  с нарушением требований законодательства  РФ, а именно:исходя из рецептуры блюд и меню-раскладки на рабочий день, составляется меню в   лечебные отделения для сведения больных и меню для сотрудников (возмездное оказание услуг). В лечебных отделениях стационара оказывают услуги по четырем платным программа оздоровления: «красота и здоровье», «здоровый позвоночник», «здоровая печень», «мужское здоровье».

В соответствии с Приказом  ГБУ РМЭ «Медико-санитарная часть №1» № 554 от 01.08.2014 г. «Об утверждении норм лечебного питания», ежедневно списывается дополнительно сухой паек (масло сливочное (5 г), масло растительное (10 г), хлеб пшеничный и ржаной (150 г)   для реализации вышеуказанных продуктов каждому пациенту круглосуточного стационара и входят в стоимость одного койко-дня, однако в дневном меню лечебных отделений для больных не доводятся сведения о наименовании и выходе вышеуказанной продукции, а также  отсутствуют сведения о химическом составе  и калорийности  всех реализуемых   блюд.

В дневном меню для больных указанный выход готовых блюд не соответствует выходу порций, указанных в карточках-раскладках,   исходя из фактических норм закладки и рецептуры: порция супа рыбного с фрикадельками указана – 759 г,  вместо 500 г, суп гороховый 540 г, вместо 500 г, каша гречневая   215 г, вместо 195 г, пюре картофельное 186 г, вместо 175 г, минтай отварной 132 г, вместо 100 г, отвар шиповника 220 г, вместо 200 г, чай с сахаром 220 г, вместо 200 г.

В ежедневном меню для сотрудников стационара (возмездные услуги) не указаны сведения о цене реализуемых блюд, химическом составе и калорийности блюд.

Нарушена технология приготовления соуса сметанного – консистенция не однородная, овощи не протерты, в результате чего консистенция блюда не соответствовала технологическому процессу, что является нарушением требований: Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036.

Виновное лицо привлечено к  административной ответственности по ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ, наложен штраф на сумму 1000 рублей.

 
По теме
Отопительный период прошел спокойно - Газета Край Сернурский Завершился отопительный сезон. Остыли батареи, и хотя наружный воздух днем прогревается почти до 30 градусов, без отопления внутри помещений, в квартирах нам стало как-то неуютно.
25.05.2018
 
Профилактика табакокурения. Электронная сигарета – не панацея от курения   Электронные системы доставки никотина (ЭСДН), наиболее распространенным вариантом которых являются «электронные сигареты» и «вейпы»,
25.05.2018
В Горномарийском районе с начала мая в медицинские организации по поводу укусов клещами обратилось 15 человек   В 2018 году среди жителей Горномарийского района первый случай присасывания клеща был зарегистрирован
25.05.2018
Отопительный период прошел спокойно - Газета Край Сернурский Завершился отопительный сезон. Остыли батареи, и хотя наружный воздух днем прогревается почти до 30 градусов, без отопления внутри помещений, в квартирах нам стало как-то неуютно.
25.05.2018 Газета Край Сернурский
О возобновлении обращения серии лекарственного препарата для ветеринарного применения - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору Управление Россельхознадзора  по Нижегородской области  и Республике Марий Эл информирует хозяйствующие субъекты, осуществляющие обращение лекарственных средств для ветеринарного применения и сообщает,
25.05.2018 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Фото сообщества ВКонтакте "Подслушано Йошкар-Ола". Сегодня около 18:00 в центре Йошкар-Олы произошло ЧП, очевидцем которого стал главный редактор «Ваш новый день».
24.05.2018 Газета Ваш Новый День
Завершился творческий конкурс "Ожившая АзБука" - Йошкар-Олинская епархия В День славянской письменности и культуры, 24 мая, прошёл городской творческий конкурс "Ожившая АзБука" под девизом: "Берегите наш язык - это клад", среди детей в возрасте от 6-18 лет.
25.05.2018 Йошкар-Олинская епархия
Деловой десант молодых предпринимателей - Дворец молодежи Ко Дню Российского предпринимателя в Республике Марий Эл 24 мая прошла бизнес-игра "Деловой десант" для молодых людей                                        
25.05.2018 Дворец молодежи
JPG Файл - МВД Республики Марий Эл «Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев в рамках рабочей поездки по городам-организаторам Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 посетил Ростов-на-Дону»,
25.05.2018 МВД Республики Марий Эл
В Марий Эл ожидаются заморозки - МЧС По информации Марийского ЦГМС – Филиала ФГБУ «Верхне - Волжское УГМС", ночью и утром 26 мая 2018 года на территории Республики Марий Эл ожидаются заморозки на почве -1,-4°С.
25.05.2018 МЧС
23 мая в Республике Марий Эл ДТП с пострадавшими не зарегистрировано. За прошедшие сутки сотрудниками Госавтоинспекции пресечено 230 нарушений правил дорожного движения, допущенных его участниками.
24.05.2018 МВД Республики Марий Эл