Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика ботулизма – это просто

Профилактика ботулизма – это просто

 

Совсем скоро наступит пора созревания ранних ягод. Кто-то будет собирать ягоды, выращенные в саду, а кто-то отправится за урожаем в лес.

В преддверии периода домашних заготовок специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл напоминают о мерах профилактики ботулизма.

Ботулизм   – это пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) ботулинических микробов. Микробы ботулизма широко распространены в природе и в окружающей среде в виде спор. Попадая на фрукты и овощи, в пищевые продукты, корм для скота или в кишечник организмов (например, рыб), споры прорастают в вегетативную форму (при отсутствии кислорода) и образуют токсин.

В нашей стране заболеваемость ботулизмом в основном связана с употреблением продуктов домашнего приготовления: вяленой рыбы, консервированных грибов и овощей.

К возникновению заболевания приводит применение герметизации домашних консервов при неудовлетворительном соблюдении технологии изготовления, либо гигиенических условий, при недостаточной термической обработке их в домашних условиях.

Ботулизм имеет инкубационный период, который длится от нескольких часов до 2-5 суток.

Для заболевания характерны следующие симптомы:

  • тошнота;
  • рвота, иногда схваткообразные боли в животе;
  • жидкий стула без примесей, а так же могут иметь место запор и вздутие живота;
  • сильная утомляемость;
  • слабость и головокружение;
  • затуманенное зрение;
  • сухость во рту;
  • затрудненные глотание и речь.
  • При обнаружении одного или нескольких симптомов заболевания, сразу же обратитесь к врачу и не занимайтесь самолечением!

    Профилактика ботулизма
  • на всех этапах консервирования соблюдать правила личной гигиены;
  • избегать приобретения в местах несанкционированной торговли консервов, соленых и копченых мясных продуктов, сушеной, вяленой и соленой рыбы;
  • использовать для консервирования только свежие фрукты и овощи;
  • перед консервированием тщательно промывать продукты и использовать щетку, если их поверхность загрязнена землей;
  • тщательно обрабатывать банки и крышки, в которые будут использоваться для заготовок;
  • при засолке и мариновании овощей, грибов используйте достаточное количества соли и кислот. Не экономьте;
  • если у закатанных банок «вздулись» крышки, то такие заготовки есть нельзя. Их следует уничтожить;
  • при консервировании грибов отказаться от использования жестяных крышек.


  • В рамках социально-гигиенического мониторинга в январе-августе 2017 года на территории Республики Марий Эл проведены исследования объектов среды обитания.
    24.09.2017 Газета Волжская Правда
    Зарегистрировано 74 случая заболеваний острыми кишечными инфекциями, что на 2 случая меньше по сравнению с предыдущей неделей и на 16,9% ниже среднемноголетнего уровня (СМУ).
    23.09.2017 Газета Волжская Правда
    Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека продолжает контролировать ситуацию на потребительском рынке в связи с обнаружением в Европе яиц, загрязненных инсектицидом фипронилом.
    23.09.2017 Газета Волжская Правда
    В Медведевском районе 3 участковые больницы, 13 врачебных амбулаторий и 23 фельдшерско-акушерских пункта.
    22.09.2017 Минздрав
    Республику Марий Эл на форуме представляли 14 ЛОР-врачей из Йошкар-Олы, Медведева, Оршанки и Волжска.
    22.09.2017 Минздрав
    В рамках социально-гигиенического мониторинга в январе-августе 2017 года на территории Республики Марий Эл проведены исследования объектов среды обитания.
    24.09.2017 Газета Волжская Правда
    Об обнаружении крупной партии яичного порошка, загрязненного фипронилом   Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека продолжает контролировать ситуацию на потребительском
    22.09.2017 Роспотребнадзор
    Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека продолжает контролировать ситуацию на потребительском рынке в связи с обнаружением в Европе яиц, загрязненных инсектицидом фипронилом.
    23.09.2017 Газета Волжская Правда
    Санитарно-эпидемиологическая обстановка в Республике Марий Эл с 11 по 17 сентября
    Зарегистрировано 74 случая заболеваний острыми кишечными инфекциями, что на 2 случая меньше по сравнению с предыдущей неделей и на 16,9% ниже среднемноголетнего уровня (СМУ).
    Газета Волжская Правда
    За истекший период 2017 года случаев отравления грибами на территории Марий Эл не зарегистрировано
    Наступила осень и грибники уже открыли сезон «тихой охоты». В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл напоминает гражданам, что при сборе и приготовлении грибов следует быть предельно внимательными,
    Газета Волжская Правда
    Наркологической службе Марий Эл - 40 лет
    В самом начале прием пациентов вел психиатр-нарколог Евгений Александрович Кочетков.
    Газета Волжская Правда
    JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗа 22 сентября 2017 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано 4 ДТП с пострадавшими.
    23.09.2017 МВД Республики Марий Эл
    Полицейские раскрыли кражу контейнеров для перевозки вещей - Marimedia.RuВ отдел полиции с заявлением о краже обратилась 64-летняя жительница Йошкар-Олы.
    23.09.2017 Marimedia.Ru
    Почему в Марий Эл некоторые адвокаты занимают место на скамье подсудимых? - Газета Ваш Новый ДеньНачалась история как-то обыденно. Предприимчивый товарищ занимался вырубкой леса.
    23.09.2017 Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле сгорел жилой дом - Газета Йошкар-Ола
    В Йошкар-Оле сгорел жилой дом
    Вечером 21 сентября в деревне Якимово г. Йошкар-Олы сгорел жилой дом. Постройку спасти не удалось.
    Газета Йошкар-Ола
    В Йошкар-Оле выявлены нарушения в деятельности местного перевозчика - Газета Йошкар-Ола
    В Йошкар-Оле выявлены нарушения в деятельности местного перевозчика
    Столичная прокуратура выявила нарушения законодательства в деятельности одного из местных перевозчиков Йошкар-Олы.
    Газета Йошкар-Ола
    В Килемарском раойне (Марий Эл) автоледи на "Гранте" совершила опрокидование
    За 22 сентября 2017 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано 4 ДТП с пострадавшими.
    Газета Волжская Правда
    Соловки становятся ближе к жителям Марий Эл - Газета Ваш Новый ДеньФото автора. В Национальной художественной галерее в Йошкар-Оле открылась выставка, посвященная Соловецким островам.
    23.09.2017 Газета Ваш Новый День
    Православные отмечают день  Петра и Павла - Marimedia.Ru23 сентября православные отмечают день святителей Петра и Павла. На Руси к этому дню, созревшая рябина от осенних заморозков становилась сладкой, говорили, что дерево отмечает свои именины.
    23.09.2017 Marimedia.Ru
    По приглашению Президента Республики Южная Осетия, коллектив ансамбля песни и пляски Приволжского округа Росгвардии под управлением заслуженного работника культуры Республики Южная Осетия подполковника Алексея Косых,
    23.09.2017 Газета Волжская Правда
    В Йошкар-Оле построят еще один храм - Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле построят еще один храм
    Фото пресс-службы марийской епархии. 24 сентября, в 15:30 архиепископ Иоанн возглавит молебен перед началом строительства храма в честь иконы Божией Матери «Всех скорбящих Радость».
    Газета Ваш Новый День
    Актеры национального театра Марий Эл почтили память народного артиста - Газета Ваш Новый День
    Актеры национального театра Марий Эл почтили память народного артиста
    Фото автора. 22 сентября в Йошкар-Оле труппа Марийского национального театра драмы им.
    Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле пройдет Всероссийская выставка дизайна и декоративно-прикладного искусства
    С 11 по 25 октября в Общественно-политическом центре Республики Марий Эл пройдет II Всероссийская выставка дизайна и декоративно-прикладного искусства «ИСТОК-17».
    Газета Волжская Правда
    За 22 сентября 2017 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано 4 ДТП с пострадавшими.
    24.09.2017 Газета Волжская Правда
    PMG_9528a.jpg - Министерство спортаИтоги проведения Фестиваля спортивных школ 2017  16 сентября в день проведения во всех регионах России Всеросийского дня бега – Кросса наций 2017 в г.
    22.09.2017 Министерство спорта
    Троллейбусный парк приглашает на курсы водителей - Yolatrans.RuМП "Троллейбусный транспорт" объявляет набор юношей и девушек на курсы по подготовке водителей троллейбусов.
    23.09.2017 Yolatrans.Ru
    Победы легкоатлетов в честь земляков - Газета Край Сернурский
    Победы легкоатлетов в честь земляков
    Очередной забег памяти воина-интернационалиста Олега Завойских и участника боевых действий на Северном Кавказе Александра Макматова состоялся.
    Газета Край Сернурский
    Самое мирное – сражение спортивное - Газета Край Сернурский
    Самое мирное – сражение спортивное
    По сложившейся доброй традиции вначале учебного года школа №2 проводит День здоровья.
    Газета Край Сернурский
    Сильные духом и характером - Газета Край Сернурский
    Сильные духом и характером
    Так распорядилась судьба, что некоторые люди рождаются или становятся людьми с ограниченными возможностями.
    Газета Край Сернурский
    За 22 сентября 2017 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано 4 ДТП с пострадавшими.
    24.09.2017 Газета Волжская Правда
    Как прошла инаугурация главы Марий Эл: краткий пересказ основных событий - Газета Ваш Новый ДеньФото Павла Старикова. Глава Республики Марий Эл Александр Евстифеев официально вступил в должность.
    21.09.2017 Газета Ваш Новый День
    JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗа 22 сентября 2017 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано 4 ДТП с пострадавшими.
    23.09.2017 МВД Республики Марий Эл
    Евстифеев отправил в отставку правительство Марий Эл - Yopress.ruКабмин проработает до формирования нового состава облправительства. Указом главы Марий Эл Александром Евстифеевым, выпущенным после его инаугурации, было отправлено в отставку в полном составе правительство региона.
    22.09.2017 Yopress.ru
    Сотрудник полиции подозревается в служебном подлоге - Следственный комитетЗвениговским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Марий Эл возбуждено уголовное дело в отношении 30-летнего инспектора ДПС ГИБДД отдела МВД Р
    22.09.2017 Следственный комитет