Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Установлены нарушения технологического процесса при приготовлении блюд

Установлены нарушения технологического процесса при приготовлении блюд

 

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в ГБУ   РМЭ «Йошкар-Олинская детская городская больница установлено, что повар   осуществила оказание услуг общественного питания населению не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила)   выполнения работ либо оказания населению услуг.

На обед больным (15 и 11  столы) реализуется второе блюдо – капуста тушеная с говядиной с выходом по меню 250 г на порцию с нарушением технологии. Блюдо приготовлено с добавлением риса, что не предусмотрено составом сырья согласно технологической карте.   Нарушена форма нарезки мяса. Согласно технологической карте мясо нарезается кубиками, фактически оно добавлено в блюдо  в виде фарша.

На обед больным реализуются первые блюда (суп картофельный с вермишелью с говядиной, суп геркулесовый с говядиной) с выходом по меню 325/15 г  с нарушением технологии приготовления, нарушается форма нарезки мяса, вместо порционных кусочков, мясо добавлено в блюдо в виде фарша.

Вышеуказанные блюда   приготовлены с нарушением технологического процесса, что привело к ухудшению качества готовой продукции, чем нарушен п.5.14 Межгосударственного стандарта     ГОСТ Р 30390 – 2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», п. 19 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 г. №1036.

Виновное лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1000 рублей. Выдано предписание.



В пришкольном лагере выявили нарушения   Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Сернурском районе проведена плановая выездная проверка в отношении детского лагеря МОУ «Мустаевс
10.07.2017 Роспотребнадзор
Оказание услуг общественного питания населению не соответствовало обязательным требованиям   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в МБДОУ Детски
04.07.2017 Роспотребнадзор
Установлено нарушение технологического процесса при приготовлении блюд   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в МБДОУ «Детский сад № 37 г.
04.07.2017 Роспотребнадзор
Блюдо - Марийская правдаКомпания «Яндекс» провела исследование кулинарных пристрастий жителей России в целом и каждого региона в отдельности.
27.06.2017 Марийская правда
За 16 января 2018 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано одно ДТП с пострадавшими.
17.01.2018 МВД Республики Марий Эл
В Ставропольском крае будут проведены совместные рейды, направленные на пресечение деятельности по незаконному транспортированию отходов - РосприроднадзорДепартаментом  Росприроднадзора по СКФО совместно с Управлением Роспотребнадзора Ставропольского края, а также Главным Управлением МВД России по Ставропольскому краю,
17.01.2018 Росприроднадзор
Жительница Волжска лишилась 14,3 тыс. рублей, выставив объявление в Интернете о сдаче квартиры в аренду.
16.01.2018 МВД Республики Марий Эл
Житель Марий Эл, ставший очевидцем серьезного ДТП, получил награду
Заместитель министра – начальник полиции МВД по Республике Марий Эл Сергей Федорович вручил нагрудный знак «За содействие полиции» йошкаролинцу.
Газета Волжская Правда
Жительница Волжска (Марий Эл) лишилась 14,3 тыс рублей, выставив объявление в Интернете
Жительница Волжска лишилась 14,3 тыс. рублей, выставив объявление в Интернете о сдаче квартиры в аренду.
Газета Волжская Правда
Фото pixabay.com. - Марийская правда
В Марий Эл нерадивую мать приговорили к 100 часам обязательных работ
В Сернурском районе женщина не платила интернату, где учатся ее дети. Приставы долго взывали к ее совести, но в итоге им пришлось действовать решительно.
Марийская правда
В Марий Эл неисправная проводка уничтожила кухню - Газета Йошкар-Ола16 января в п. Мари-Турек произошло серьезное возгорание. К счастью, инцидент обошелся без жертв.
17.01.2018 Газета Йошкар-Ола
Сергей Миронов предлагает депутатам обсудить аспекты уголовной ответственности несовершеннолетних Председатель партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ Сергей Миронов в связи с происшествием в Перми предлагает обсудить в рамках пар
17.01.2018 Газета Волжская Правда
Установлены подозреваемые в совершении краж мобильных телефонов в заведениях общественного питания.
16.01.2018 МВД Республики Марий Эл
Павел Плотников: «В отношении меня можно возбудить хоть 113 дел» - Газета Ваш Новый День
Павел Плотников: «В отношении меня можно возбудить хоть 113 дел»
Фото Павла Старикова. Бывшему мэру Йошкар-Олы продлили срок заключения под стражей на месяц – до 17 февраля.
Газета Ваш Новый День
За два дня в Марий Эл горели две бани - Газета Ваш Новый День
За два дня в Марий Эл горели две бани
Соблюдайте правила пожарной безопасности! 14 января в Горномарийском районе сельчане топили баню, а вечером заметили дым.
Газета Ваш Новый День
В Марий Эл водитель насмерть сбил пешехода - Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл водитель насмерть сбил пешехода
В республике за минувшие выходные зарегистрировано 7 ДТП с 6 пострадавшими и одной погибшей.
Газета Йошкар-Ола
Творческий вечер заслуженной артистки РСФСР и Марийской АССР Галины Ивановой-Ямаевой - Министерство культурыКак много сил, времени, душевной заботы отдано театру! Без малого сорок лет,  сыграв более 100 ролей, большинство из которых — главные.
16.01.2018 Министерство культуры
Молодежь простроит траекторию развития студенческих клубов совместно с федеральными экспертами.
17.01.2018 Дворец молодежи
Министерство культуры, печати и по делам национальностей Республики Марий Эл объявляет конкурс на получение денежного поощрения лучшими муниципальными учреждениями культуры,
17.01.2018 Министерство культуры
В Йошкар-Оле стартовал конкурс декоративно-прикладного творчества - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле стартовал конкурс декоративно-прикладного творчества
В марийской столице открылся городской конкурс-выставка детского декоративно-прикладного творчества.
Газета Ваш Новый День
Кукольники дарят маленьким йошкаролинцам сказку - Газета Ваш Новый День
Кукольники дарят маленьким йошкаролинцам сказку
Фото пресс-службы театра. Республиканский театр кукол приглашает на премьеру.
Газета Ваш Новый День
Творческий вечер заслуженной артистки РСФСР и Марийской АССР Галины Ивановой-Ямаевой
Как много сил, времени, душевной заботы отдано театру! Без малого сорок лет, сыграв более 100 ролей, большинство из которых — главные.
Газета Волжская Правда
Чемпионат Приволжья в помещении 2018 года - Федерация легкой атлетикиС 13 по 15 января в Новочебоксарске состоялись соревнования по легкой атлетике в помещении Чемпионата и первенства Приволжского федерального округа, а т.ж.
16.01.2018 Федерация легкой атлетики
В Марий Эл пройдет чемпионат молодых мастеров своего дела - Газета Йошкар-ОлаВ соревнованиях примут участие 119 конкурсантов из 25 образовательных учреждений республики.
16.01.2018 Газета Йошкар-Ола
10 января  2018 года в актовом  зале Многопрофильного лицея-интерната   п. Руэм  прошла вторая республиканская интеллектуальная игра «Что?
16.01.2018 Мари-Турекский Муниципальный район
Ариадовцы-синхронистки из Волжска выступили на Чемпионате России
В Йошкар-Оле прошли соревнования Чемпионата и Первенства России по синхронному катанию на коньках, в котором приняли участие 27 команд, выступавших в трех категориях (кандидаты в мастера спорта, первый спортивный разряд,
Газета Волжская Правда
В администрации Йошкар-Олы (Марий Эл) прошло совещание, посвященное безопасности пассажирских перевозок
11 января 2018 г. в администрации городского округа «Город Йошкар-Ола» проведено совещание с участием всех перевозчиков муниципальных маршрутов регулярных перевозок городского округа «Город Йошкар-Ола».
Газета Волжская Правда
Определены победители соревнований среди сотрудников МВД по Марий Эл
11 и 12 января в МВД по Республике Марий Эл проходил ежегодный лично-командный чемпионат по лыжным гонкам и служебному двоеборью.
Газета Волжская Правда
В Марий Эл неисправная проводка уничтожила кухню - Газета Йошкар-Ола16 января в п. Мари-Турек произошло серьезное возгорание. К счастью, инцидент обошелся без жертв.
17.01.2018 Газета Йошкар-Ола
За 16 января 2018 года в Республике Марий Эл было зарегистрировано одно ДТП с пострадавшими.
17.01.2018 МВД Республики Марий Эл
О временном ограничении водоснабжения - I-ola.RuВ связи с дезинфекцией и промывкой системы по адресу: ул.Савино, 6 МУП «Водоканал» сообщает, что 18.01.2018г.
17.01.2018 I-ola.Ru
В Марий Эл женщина может лишиться свободы за неуплату алиментов - Газета Йошкар-ОлаЖительница Сернурского района уже дважды привлекалась к административной и один раз к уголовной ответственности за равнодушие к своим детям.
17.01.2018 Газета Йошкар-Ола
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗаместитель министра – начальник полиции МВД по Республике Марий Эл Сергей Федорович вручил нагрудный знак «За содействие полиции» йошкаролинцу.
16.01.2018 МВД Республики Марий Эл