Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Установлены нарушения технологического процесса при приготовлении блюд

Установлены нарушения технологического процесса при приготовлении блюд

 

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в ГБУ   РМЭ «Йошкар-Олинская детская городская больница установлено, что повар   осуществила оказание услуг общественного питания населению не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила)   выполнения работ либо оказания населению услуг.

На обед больным (15 и 11  столы) реализуется второе блюдо – капуста тушеная с говядиной с выходом по меню 250 г на порцию с нарушением технологии. Блюдо приготовлено с добавлением риса, что не предусмотрено составом сырья согласно технологической карте.   Нарушена форма нарезки мяса. Согласно технологической карте мясо нарезается кубиками, фактически оно добавлено в блюдо  в виде фарша.

На обед больным реализуются первые блюда (суп картофельный с вермишелью с говядиной, суп геркулесовый с говядиной) с выходом по меню 325/15 г  с нарушением технологии приготовления, нарушается форма нарезки мяса, вместо порционных кусочков, мясо добавлено в блюдо в виде фарша.

Вышеуказанные блюда   приготовлены с нарушением технологического процесса, что привело к ухудшению качества готовой продукции, чем нарушен п.5.14 Межгосударственного стандарта     ГОСТ Р 30390 – 2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», п. 19 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 г. №1036.

Виновное лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1000 рублей. Выдано предписание.



В пришкольном лагере выявили нарушения   Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Сернурском районе проведена плановая выездная проверка в отношении детского лагеря МОУ «Мустаевс
10.07.2017 Роспотребнадзор
Оказание услуг общественного питания населению не соответствовало обязательным требованиям   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в МБДОУ Детски
04.07.2017 Роспотребнадзор
Установлено нарушение технологического процесса при приготовлении блюд   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в МБДОУ «Детский сад № 37 г.
04.07.2017 Роспотребнадзор
Блюдо - Марийская правдаКомпания «Яндекс» провела исследование кулинарных пристрастий жителей России в целом и каждого региона в отдельности.
27.06.2017 Марийская правда
У Общественного совета новый председатель - УФСИНВстреча общественников состоялась в кабинете начальника управления Сергея Евтушенко.
22.11.2017 УФСИН
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлМинистр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Владимир Колокольцев наградил Медалью МВД России «За безупречную службу в МВД» руководителя Госавтоинспекции Марий Эл Игоря Воронцова.
22.11.2017 МВД Республики Марий Эл
Оперативный прогноз возможных чрезвычайных ситуаций на 23 ноября 2017 года по Республике Марий Эл.
23.11.2017 Газета Волжская Правда
Автоинспекторы Марий Эл проверяют автобусы
Десятки автобусов, осуществляющих регулярные и заказные пассажирские перевозки,
Газета Волжская Правда
У Общественного совета уголовно-исполнительной системы Марий Эл новый председатель
Им стала корреспондент газеты «Кугарня» Светлана Кушакова, входившая в информационную секцию совета.
Газета Волжская Правда
В Йошкар-Оле (Марий Эл) прошли показные пожарно-тактические учения
Местом проведения учений стало здание Межрегионального открытого социального института.
Газета Волжская Правда
В Килемарском районе от огня пострадал магазин - МЧС21 ноября около 5.30 утра жительница многоквартирного дома в с. Арда Килемарского района увидела, что горит расположенный во дворе магазин товаров повседневного спроса.
22.11.2017 МЧС
22 ноября в Республике Марий Эл зарегистрировано три ДТП с пострадавшими.
23.11.2017 МВД Республики Марий Эл
Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Татарстан доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении бывшего врача-педиатра ГАУЗ «Балтасинска
22.11.2017 Газета Волжская Правда
В Марий Эл от огня пострадал местный магазин - Газета Ваш Новый День
В Марий Эл от огня пострадал местный магазин
Фото пресс-службы ГУ МЧС России по РМЭ. В Килемарском районе произошел серьезный пожар.
Газета Ваш Новый День
В Марий Эл на пожаре погиб мужчина - Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл на пожаре погиб мужчина
За прошедшие сутки в республике произошло три крупных пожара, в одном погиб хозяина дома.
Газета Йошкар-Ола
В йошкар-олинском банке нашли фальшивые деньги - Газета Ваш Новый День
В йошкар-олинском банке нашли фальшивые деньги
Сотрудники марийской полиции предупреждают жителей: будьте внимательнее с денежными купюрами.
Газета Ваш Новый День
Константин Иванов назначен министром культуры, печати и по делам национальностей  Республики Марий Эл - Министерство культурыСегодня состоялось официальное представление нового министра культуры, печати и по делам национальностей Республики Марий Эл.
22.11.2017 Министерство культуры
О культурном наследии Марий Эл говорят в масштабе Всероссийской конференции - Marimedia.RuНа базе Национального музея РМЭ им. Т. Евсеева 23-24 ноября проходят традиционные Евсеевские чтения.
23.11.2017 Marimedia.Ru
Марийцы Татарстана провели свой съезд - Министерство культурыВ Казани 18 ноября прошел V съезд Региональной национально-культурной автономии марийцев Республики Татарстан и торжественное мероприятие,
21.11.2017 Министерство культуры
«Мост дружбы» открылся в Марий Эл в 14-й раз
20 ноября на сцене Академического русского театра драмы им. Г. Константинова состоялось открытие XIV Международного фестиваля русских театров России и зарубежных стран «Мост дружбы».
Газета Волжская Правда
Йошкаролинцам предлагают заглянуть в глаза марийского народа - Газета Ваш Новый День
Йошкаролинцам предлагают заглянуть в глаза марийского народа
Фото Национальной библиотеки имени С.Г. Чавайна. В столице Марий Эл в Национальной библиотеке имени С.Г.
Газета Ваш Новый День
Театр кукол Марий Эл стал победителем всероссийского фестиваля
В Йошкар-Оле завершился II Всероссийский фестиваль театров кукол «В гостях у Оле Лукойе», который проходил с 15 по 19 ноября в Республиканском театре кукол.
Газета Волжская Правда
Дорожная хроника за 21 ноября 2017 года - МВД Республики Марий Эл21 ноября на территории Республики Марий Эл было зарегистрировано два ДТП с пострадавшими.
22.11.2017 МВД Республики Марий Эл
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлВ Республике Марий Эл руководитель Госавтоинспекции полковник полиции Игорь Воронцов дал старт социальной Интернет-кампании #ПРИСТЕГНИСЬРОССИЯ в регионе.
21.11.2017 МВД Республики Марий Эл
FIFA-2018: ближайшими для фанатов футбола из Марий Эл станут 4 города-участника - Газета Ваш Новый ДеньКазань, Саранск, Самара и Нижний Новгород. Эти города Приволжского федерального округа станут ближайшими  для болельщиков из Марий Эл во время проведения Чемпионата мира по футболу FIFA-2018.
22.11.2017 Газета Ваш Новый День
21 ноября сотрудниками ГИБДД по Марий Эл выявлено и пресечено свыше 300 нарушений
21 ноября на территории Республики Марий Эл было зарегистрировано два ДТП с пострадавшими.
Газета Волжская Правда
Йошкар-Ола принимала спортсменов-пешеходов со всей республики - Газета Йошкар-Ола
Йошкар-Ола принимала спортсменов-пешеходов со всей республики
18 и 19 ноября в Йошкар-Оле состоялся чемпионат Марий Эл по спортивному туризму на пешеходных дистанциях.
Газета Йошкар-Ола
В Козьмодемьянске (Марий Эл) состоялся 23-й традиционный турнир по боксу памяти Лаврова
В Козьмодемьянске прошел 23-ий традиционный турнир по боксу памяти тренера Лаврова.
Газета Волжская Правда
2.jpg - Администрация Волжского района22 ноября 2017 года в муниципальном образовании «Волжский муниципальный район» прошла 33 очередная сессия Собрания депутатов Волжского муниципального района шестого созыва.
23.11.2017 Администрация Волжского района
22 ноября в Республике Марий Эл зарегистрировано три ДТП с пострадавшими.
23.11.2017 МВД Республики Марий Эл
В Йошкар-Оле пройдет специализированная выставка-ярмарка «Строим Дом!» - I-ola.RuС 24 по 26 ноября в Йошкар-Оле пройдет специализированная выставка-ярмарка «Строим Дом!» Выставка объединяет ведущие компании строительной отрасли.
23.11.2017 I-ola.Ru
В Марий Эл сформировано новое правительство - Газета Йошкар-ОлаСостав правительства региона обнародовал глава Республики Марий Эл Александр Евстифеев.
21.11.2017 Газета Йошкар-Ола
Сегодня во Дворце культуры Российской Армии состоялась сорок вторая очередная сессия Собрания депутатов, прошедшая в выездном формате.
22.11.2017 I-ola.Ru