Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вкусные путешествия. Грибные гулянья в Таваронэ

До конца лета - меньше месяца, наступает грибная пора! Любители  “тихой охоты” стройными рядами потянулись в леса республики за лесными деликатесами. Ну, у нас-то грибы любят, это понятно. А вот кто бы мог подумать, что в Италии, в симпатичном городке Таваронэ не просто любят грибы не меньше, чем у нас, но и ежегодно в течение 40 лет чествуют их, устраивая четырехдневные гулянья.
К празднику местные жители готовят традиционную тальятелли или кукурузную кашу под соусом из белых грибов и другие не менее вкусные блюда, попробовать которые съезжаются не только итальянцы, но многочисленные туристы. Хотите присоединиться? Пожалуйста! Вот несколько любимых итальянцами грибных блюд .
 
Тальятелли
с курицей и грибами

Тальятелла (яичная лапша) - 1/2 пачки, куриное филе - 300 г,грибы любые - 300 г, лук репчатый - 1 шт., пармезан - 100 г, сливочное и оливковое масло, черный, красный молотые перцы, соль, зелень, сухое белое вино - 0,5 ст.
Филе порежьте на небольшие кубики, нашинкуйте мелко лук. Разогрейте сковороду. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла и немного оливкового. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте уже отваренные грибы, жарьте 5-7 минут, затем добавьте курицу и обжаривайте все хорошо еще 5 минут. Когда курица прожарилась, добавьте специи и вино, накройте крышкой и тушите 5 минут.
Пока соус готовится, поставьте на огонь кастрюлю с макаронами. Главное - не переварите! Паста должна быть чуть не доварена, как говорят в Италии, "аль денте".
Если соус получился густой, немного разбавьте его водой, в которой варились макароны. Подается блюдо порционно. Каждую порцию обильно посыпьте тертым пармезаном и украсьте зеленью.
Средняя стоимость -
90 рублей.

 
Полента с грибами
Полента (кукурузная крупа) - 300 г, вода - 1 литр, томаты консервированные - 300 г, грибы - 300 г, лук репчатый - 2 шт., масло растительное - 3 ст.л., тимьян, шафран, зубчик чеснока, петрушка свежая, соль, черный молотый перец.
Сварите поленту. Выложите ее в смазанную маслом невысокую форму для запекания (толщина поленты д.б. 1-2 см). Дайте постоять. Обжарьте зубчик чеснока и мелко нарезанный репчатый лук. Грибы вымойте, порежьте на кусочки, добавьте в сковороду и обжарьте. В сковороду положите размятые вилкой томаты, при-
правьте шафраном, посолите, поперчите. Тушите на среднем огне около 10 мин. Петрушку и тимьян добавьте в грибы по окончании тушения. Выложите на поленту грибы, подавайте горячим.
Средняя стоимость -
80 рублей.

 
Курица,
тушеная с грибами

Куриные ножки или бедрышки - 1 кг, помидоры порезанные в собственном соку - 4 шт. (крупные), грибы - 200 г, вода - 200 мл, вино белое сухое - 100 г, лук репчатый - 1шт., красный, черный молотый перец, чеснок - 4 зубчика, базилик, оливковое масло, соль.
Куриные ножки  обсушите полотенцем. Грибы порежьте и отварите. Лук и чеснок очистите. Лук крупно порежьте, чеснок пропустите через чеснокодавилку.
В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст. л. масла, добавьте чеснок и лук, обжаривайте на среднем огне до мягкости, помешивая 3-4 минуты. Затем добавьте грибы, тушите до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Добавьте помидоры, перемешайте, влейте горячую воду и вино. Доведите до кипения, потом убавьте огонь до минимума и тушите 10-20 минут, периодически помешивайте.
На сковороде разогрейте 1 ст. л. масла и обжарьте куски курицы с двух сторон до румяного цвета. Посолите, поперчите и выложите в кастрюлю. Перемешайте и продолжайте тушить еще 20 минут.
Добавьте базилик, перемешайте. Подавайте блюдо горячим, с белым хлебом.
Средняя стоимость -
160 рублей.

 

Автор:  Ведущая рубрики Ольга Корнеева.
Городскую набережную «одели» в гранит! В Йошкар-Оле завершились намеченные на этот год работы по замене металлических ограждений на более прочные гранитные блоки.
04.11.2015 Tvregion12.ru
Бродячих собак и кошек будут не только уничтожать, но и искать им новых хозяев!
22.10.2015 Tvregion12.ru
Аналитический комментарий Представляем очередной Рейтинг Фонда "Петербургская политика" за август 2013 года,
04.09.2013 Marinews.Ru
Прием граждан провел депутат Собрания депутатов городского округа «Город Йошкар-Ола» Иван Курбатов Пришедших на прием к депутату граждан волновали жилищно-бытовые вопросы.
02.09.2013 Единая Россия
  Заместителем прокурора Советского района Республики Марий Эл утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении главы администрации муниципального образования «Ронгинское сельское поселение» Василия Мартьянова,
30.08.2013 Прокуратура
Горномарийские огнеборцы не дали пламени уничтожить овощехранилище - МЧС17 октября около 12:50 владелец овощехранилища, расположенного в деревне Актушево Горномарийского района, заметил клубы дыма, исходящие из вентиляционных люков строения.
18.10.2017 МЧС
Йошкаролинец без прав угнал авто у студента - Газета Ваш Новый ДеньВечером в Йошкар-Оле на ул. Красноармейской был задержан 18-летний молодой человек за рулем автомобиля ВАЗ-21099.
19.10.2017 Газета Ваш Новый День
В одном из поселков Марий Эл произошел дерзкий грабеж среди бела дня - Газета Ваш Новый ДеньФото пресс-службы отдела Росгвардии по РМЭ. 15 октября в одном из магазинов в поселке Сернур произошел грабеж.
19.10.2017 Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле пенсионерка отдала мошенникам 420 тысяч рублей за биодобавки - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле пенсионерка отдала мошенникам 420 тысяч рублей за биодобавки
Несмотря на неоднократные предупреждения полиции жители Марий Эл продолжают попадаться на уловки мошенников.
Газета Ваш Новый День
В Марий произошли два серьезных ДТП по вине невменяемых водителей - Газета Ваш Новый День
В Марий произошли два серьезных ДТП по вине невменяемых водителей
Фото группы по пропаганде БДД УГИБДД МВД по РМЭ. 17 октября днем в Медведевском районе на 12 км автодороги «Йошкар-Ола – Козьмодемьянск» 41-летний водитель без прав не справился с управлением своей иномаркой.
Газета Ваш Новый День
Огнеборцы не дали пламени уничтожить овощехранилище в Горномарийском районе (Марий Эл)
17 октября около 12:50 владелец овощехранилища, расположенного в деревне Актушево Горномарийского района, заметил клубы дыма, исходящие из вентиляционных люков строения.
Газета Волжская Правда
«Любовь» в Марийском национальном театре: стоит ли слушать голос сердца - Газета Ваш Новый ДеньФото Марийского национального театра драмы им. Шкетана. Йошкар-олинские пасмурные дни навевают грусть.
19.10.2017 Газета Ваш Новый День
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлВыставка проводится в преддверии Дня сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации.
19.10.2017 МВД Республики Марий Эл
Книжная экспозиция «Хранительница бесценных знаний» - Министерство культурыВ рамках празднования юбилея в Национальной библиотеке им. С. Г. Чавайна подготовлена книжная выставка «Хранительница бесценных знаний».
19.10.2017 Министерство культуры
В п.Морки (Марий Эл) прошло мероприятие, посвященное дню рождения Сергея Чавайна
В истории каждой национальной литературы есть писатели, составляющие целую эпоху в культурной жизни родного народа и оставившие незабываемый след в его духовном развитии.
Газета Волжская Правда
Козьмодемьянск (Марий Эл)может получить статус исторического поселения
Ещё в своей предвыборной программе руководитель региона Александр Евстифеев отметил необходимость придания Козьмодемьянску статуса исторического поселения.
Газета Волжская Правда
В Йошкар-Оле открывается международный фестиваль под девизом «От этюда к спектаклю» - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле открывается международный фестиваль под девизом «От этюда к спектаклю»
С 16 октября по 25 октября в Йошкар-Оле в Марийском республиканском колледже культуры и искусств имени И.С.
Газета Ваш Новый День
Бегом по Золотой осени - Газета Край Сернурский10 октября в д. Шудумарь прошел открытый осенний легкоатлетический кросс среди младших школьников «Золотая осень».
19.10.2017 Газета Край Сернурский
Женское дело - Справедливая РоссияЖенская солидарность-редкая вещь, но в определенных случаях, сильнее мужской дружбы!
19.10.2017 Справедливая Россия
В Йошкар-Оле на бул. Чавайна установлены новые дорожные знаки - I-ola.RuВ Йошкар-Оле специалистами МП «Сигнал» установлены новые дорожные знаки. Они появились на перекрестке бул.
19.10.2017 I-ola.Ru
Итоги II этапа Кубка России по фигурному катанию, проведенного в Марий Эл
В Йошкар-Оле завершился второй этап Кубка России по фигурному катанию. У женщин победу одержала Станислава Константинова.
Газета Волжская Правда
Финал Открытого кубка Поволжья по мотокроссу в Волжске (Марий Эл), итоги
Думаю, что не покривлю душой, если скажу - Волжск по праву завоевал титул возрожденной родины мотокросса в Приволжском федеральном округе.
Газета Волжская Правда
Почти 50 нарушений правил перевозки детей выявили автоинспекторы в Марий Эл за три дня
С пятницы по воскресенье во всех городах и районах Республики Марий Эл проводились массовые проверки, рейды и специальные профилактические мероприятия по выявлению нарушений правил перевозки детей, допускаемых водителями.
Газета Волжская Правда
В России будет создана концепция первых 50 «умных» городов - News.vMariEl.ruНа международной конференции «Открытые инновации» подписан Меморандум о создании Национального консорциума развития и внедрения цифровых технологий в сфере городского управления.
19.10.2017 News.vMariEl.ru
В Йошкар-Оле пенсионерка отдала мошенникам 420 тысяч рублей за биодобавки - Газета Ваш Новый ДеньНесмотря на неоднократные предупреждения полиции жители Марий Эл продолжают попадаться на уловки мошенников.
19.10.2017 Газета Ваш Новый День
17 октября сотрудники полиции раскрыли 16 преступлений, из них 6 – по г. Йошкар-Оле.
19.10.2017 Газета Волжская Правда
На йошкар-олинских остановках планируют установить электронные табло - Газета Ваш Новый ДеньФото пресс-службы администрации Йошкар-Олы. Делегация из администрации Йошкар-Олы во главе с заместителем мэра Андреем Загайновым посетила Чебоксары, чтобы изучить опыт организации транспортного обслуживания.
19.10.2017 Газета Ваш Новый День
Директор департамента Минсельхоза РФ оценил перспективы развития молочного животноводства в Марий Эл - Марийская правдаДиректор департамента животноводства и племенного дела министерства сельского хозяйства России Харон Амерханов, находящийся сегодня с рабочим визитом в Марий Эл,
19.10.2017 Марийская правда