Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вкусные путешествия. Грибные гулянья в Таваронэ

До конца лета - меньше месяца, наступает грибная пора! Любители  “тихой охоты” стройными рядами потянулись в леса республики за лесными деликатесами. Ну, у нас-то грибы любят, это понятно. А вот кто бы мог подумать, что в Италии, в симпатичном городке Таваронэ не просто любят грибы не меньше, чем у нас, но и ежегодно в течение 40 лет чествуют их, устраивая четырехдневные гулянья.
К празднику местные жители готовят традиционную тальятелли или кукурузную кашу под соусом из белых грибов и другие не менее вкусные блюда, попробовать которые съезжаются не только итальянцы, но многочисленные туристы. Хотите присоединиться? Пожалуйста! Вот несколько любимых итальянцами грибных блюд .
 
Тальятелли
с курицей и грибами

Тальятелла (яичная лапша) - 1/2 пачки, куриное филе - 300 г,грибы любые - 300 г, лук репчатый - 1 шт., пармезан - 100 г, сливочное и оливковое масло, черный, красный молотые перцы, соль, зелень, сухое белое вино - 0,5 ст.
Филе порежьте на небольшие кубики, нашинкуйте мелко лук. Разогрейте сковороду. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла и немного оливкового. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте уже отваренные грибы, жарьте 5-7 минут, затем добавьте курицу и обжаривайте все хорошо еще 5 минут. Когда курица прожарилась, добавьте специи и вино, накройте крышкой и тушите 5 минут.
Пока соус готовится, поставьте на огонь кастрюлю с макаронами. Главное - не переварите! Паста должна быть чуть не доварена, как говорят в Италии, "аль денте".
Если соус получился густой, немного разбавьте его водой, в которой варились макароны. Подается блюдо порционно. Каждую порцию обильно посыпьте тертым пармезаном и украсьте зеленью.
Средняя стоимость -
90 рублей.

 
Полента с грибами
Полента (кукурузная крупа) - 300 г, вода - 1 литр, томаты консервированные - 300 г, грибы - 300 г, лук репчатый - 2 шт., масло растительное - 3 ст.л., тимьян, шафран, зубчик чеснока, петрушка свежая, соль, черный молотый перец.
Сварите поленту. Выложите ее в смазанную маслом невысокую форму для запекания (толщина поленты д.б. 1-2 см). Дайте постоять. Обжарьте зубчик чеснока и мелко нарезанный репчатый лук. Грибы вымойте, порежьте на кусочки, добавьте в сковороду и обжарьте. В сковороду положите размятые вилкой томаты, при-
правьте шафраном, посолите, поперчите. Тушите на среднем огне около 10 мин. Петрушку и тимьян добавьте в грибы по окончании тушения. Выложите на поленту грибы, подавайте горячим.
Средняя стоимость -
80 рублей.

 
Курица,
тушеная с грибами

Куриные ножки или бедрышки - 1 кг, помидоры порезанные в собственном соку - 4 шт. (крупные), грибы - 200 г, вода - 200 мл, вино белое сухое - 100 г, лук репчатый - 1шт., красный, черный молотый перец, чеснок - 4 зубчика, базилик, оливковое масло, соль.
Куриные ножки  обсушите полотенцем. Грибы порежьте и отварите. Лук и чеснок очистите. Лук крупно порежьте, чеснок пропустите через чеснокодавилку.
В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст. л. масла, добавьте чеснок и лук, обжаривайте на среднем огне до мягкости, помешивая 3-4 минуты. Затем добавьте грибы, тушите до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Добавьте помидоры, перемешайте, влейте горячую воду и вино. Доведите до кипения, потом убавьте огонь до минимума и тушите 10-20 минут, периодически помешивайте.
На сковороде разогрейте 1 ст. л. масла и обжарьте куски курицы с двух сторон до румяного цвета. Посолите, поперчите и выложите в кастрюлю. Перемешайте и продолжайте тушить еще 20 минут.
Добавьте базилик, перемешайте. Подавайте блюдо горячим, с белым хлебом.
Средняя стоимость -
160 рублей.

 

Автор:  Ведущая рубрики Ольга Корнеева.
Городскую набережную «одели» в гранит! В Йошкар-Оле завершились намеченные на этот год работы по замене металлических ограждений на более прочные гранитные блоки.
04.11.2015 Tvregion12.ru
Бродячих собак и кошек будут не только уничтожать, но и искать им новых хозяев!
22.10.2015 Tvregion12.ru
Аналитический комментарий Представляем очередной Рейтинг Фонда "Петербургская политика" за август 2013 года,
04.09.2013 Marinews.Ru
Прием граждан провел депутат Собрания депутатов городского округа «Город Йошкар-Ола» Иван Курбатов Пришедших на прием к депутату граждан волновали жилищно-бытовые вопросы.
02.09.2013 Единая Россия
  Заместителем прокурора Советского района Республики Марий Эл утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении главы администрации муниципального образования «Ронгинское сельское поселение» Василия Мартьянова,
30.08.2013 Прокуратура
В Марий Эл пожар унес жизни двоих человек - Газета Йошкар-Ола14 декабря в д. Удельное Советского района произошел сильный пожар. К сожалению, хозяин дома и его друг не успели вовремя покинуть дом и погибли.
17.12.2017 Газета Йошкар-Ола
15 декабря 2017г. в 23:01 (мск) поступило сообщение о пожаре по адресу: Советский район, д. Колянур, ул.
17.12.2017 Газета Волжская Правда
Полицейские задержали парня, угнавшего автомобиль у своего приятеля - Marimedia.RuНочью от дома по улице Мира в Йошкар-Оле был угнан автомобиль ВАЗ-211022.
17.12.2017 Marimedia.Ru
В Марий Эл произошло ДТП с пассажирским автобусом - Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл произошло ДТП с пассажирским автобусом
Сотрудники ГИБДД устанавливают обстоятельства ДТП с участием легкового автомобиля и пассажирского автобуса, произошедшего утром 15 декабря в Волжском районе.
Газета Йошкар-Ола
В период с января по ноябрь в Марий Эл было зарегистрировано 714 ДТП, в которых 88 человек погибло
ДТП в Советском районе на 38 км автодороги Йошкар-Ола-Уржум, 1 августа 13 декабря 2017 года под председательством главного федерального инспектора по Республике Марий Эл Петра Журавлева состоялось очередное координационн
Газета Волжская Правда
ДТП возле Волжска (Марий Эл) с участием пассажирского автобуса, пострадали 7 человек
Сотрудники ОГИБДД МО МВД России «Волжский» устанавливают обстоятельства ДТП с участием легкового автомобиля и пассажирского автобуса, произошедшего утром 15 декабря в Волжском районе.
Газета Волжская Правда
Йошкаролинцев приглашают встретить Новый год с театром - Газета Ваш Новый ДеньФото пресс-службы театра. Новый год – самый ожидаемый и любимый праздник, а потому йошкаролинцам стоит заранее позаботиться не только о подарке, но и о культурной составляющей зимнего досуга.
15.12.2017 Газета Ваш Новый День
Открытие выставки «Новогодняя сказка. Бал у Снежной Королевы». - Министерство культурыВ Республиканском музее изобразительных искусств 22 декабря  состоится открытие выставки «Новогодняя сказка.
15.12.2017 Министерство культуры
В Йошкар-Оле увидела свет «Марийская биографическая энциклопедия» - Газета Ваш Новый ДеньФото Павла Старикова. 14 декабря в Национальной библиотеке им.С.Г.Чавайна состоялась презентация книги «Марийская биографическая энциклопедия».
15.12.2017 Газета Ваш Новый День
На первом месте были нравственные устои - Газета Край Сернурский
На первом месте были нравственные устои
Наверное, нет выше оценки человека, чем теплые воспоминания о нем тех, кто жил с ним по соседству, кто работал с ним, занимался общественной деятельностью и т.д.
Газета Край Сернурский
Йошкаролинцев приглашают на бал у Снежной королевы - Газета Ваш Новый День
Йошкаролинцев приглашают на бал у Снежной королевы
Фото пресс-службы Минкультуры РМЭ. 22 декабря Республиканский музей изобразительных искусств приглашает на открытие новогодней выставки «Новогодняя сказка.
Газета Ваш Новый День
По йошкар-олинской галерее разольются звуки музыки - Газета Йошкар-Ола
По йошкар-олинской галерее разольются звуки музыки
С нового, 2018 года Марийская государственная филармония им. Я. Эшпая и Национальная художественная галерея открывают новый совместный проект «Музыка в Галерее».
Газета Йошкар-Ола
фото - Marimedia.RuВ Йошкар-Оле в пятнадцатый раз прошла церемония вручения Марийской профессиональной футбольной премии «Гордей».
17.12.2017 Marimedia.Ru
С 8 по 11 декабря в спорткомплексе «Красава» г. Пермь прошли соревнования по борьбе на поясах «корэш».
17.12.2017 Газета Волжская Правда
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлСегодня в Йошкар-Оле в спортивном зале «Динамо» состоялось открытие турнира по волейболу среди команд ветеранов, посвященный памяти министра внутренних дел Республики Марий Эл генерал-майора милиции Николая Попова.
16.12.2017 МВД Республики Марий Эл
Третьи на спартакиаде - Газета Край Сернурский
Третьи на спартакиаде
9-­10 декабря 2017 года в Марий Эл прошла II спартакиада трудовых коллективов республики.
Газета Край Сернурский
Команда УФСИН заняла седьмое место на Спартакиаде трудовых коллективов Марий Эл
В минувшие выходные состоялась вторая Спартакиада трудовых коллективов Республики Марий Эл.
Газета Волжская Правда
На дорогах Марий Эл с 15 по 18 декабря пройдут рейды по выявлению нетрезвых водителей
С 15 по 18 декабря на территории Республики Марий Эл сотрудники ГИБДД проведут рейдовые мероприятия и массовые проверки по выявлению нетрезвых водителей.
Газета Волжская Правда
Лед должен быть безопасным - МЧС15 декабря необычные уроки были проведены в начальных классах средней общеобразовательной школы №15 г. Йошкар-Олы.
17.12.2017 МЧС
Управление по вопросам миграции информирует, что для получения государственных услуг в электронном виде создан Единый портал государственных и муниципальных услуг (www.gosuslugi.ru).
17.12.2017 МВД Республики Марий Эл
В Марий Эл произошло ДТП с пассажирским автобусом - Газета Йошкар-ОлаСотрудники ГИБДД устанавливают обстоятельства ДТП с участием легкового автомобиля и пассажирского автобуса, произошедшего утром 15 декабря в Волжском районе.
15.12.2017 Газета Йошкар-Ола
Из магазинов Йошкар-Олы крадут и деньги, и товары - Marimedia.RuУголовные дела по фактам краж из торговых точек возбуждены в Йошкар-Оле. В первом случае в магазин зашли мужчина с женщиной.
17.12.2017 Marimedia.Ru
В соответствии с ч.1 ст. 20.25 КоАП РФ неуплата административного штрафа в срок, предусмотренный законом, влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного штрафа, но не менее 1 тысячи рублей,
17.12.2017 Газета Волжская Правда