Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Щавелевая витаминизация

Щавель растет во многих садах и огородах, но особой популярностью не пользуется. Самое распространенное блюдо из него - пироги со щавелем - быстро приедается. О его пользе все наслышаны, а в чем она заключается, вроде и непонятно. А ведь щавель - кладезь  полезных веществ: витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, щавелевая кислота, железо, калий, магний, кальций, дубильные вещества.
В древние времена им лечили туберкулез и ревматизм, избавляли от головной боли и предупреждали чуму, а знаменитый Авиценна советовал употреблять его в пищу при бесплодии. Да и в настоящее время щавель используют как сильное противовоспалительное средство. Хотя в традиционной медицине его практически не применяют, он издавна считается отличным кровоочистительным, кровоостанавливающим и болеутоляющим средством.

Однако щавель не рекомендуется употреблять в больших количествах или в течение длительного времени. Дело в том, что содержащаяся в нем в больших количествах щавелевая кислота может плохо повлиять на обмен минеральных веществ в организме и даже вызвать нарушения в работе почек. Также не рекомендуется употреблять в пищу листья многолетних растений - полезен лишь щавельный лист первого года. А уж приготовить из щавеля можно немало блюд почти на любой вкус. Вот несколько рецептов.

Салат из щавеля и яблок
Щавель - 200 г, кислые яблоки -  2 шт., луковица (или зубчик чеснока) - 1шт., зелень петрушки - 1 ст. л., сметана - 1/2 стакана.
  Листья щавеля промыть, порубить, смешать с протертыми с кожурой яблоками, чесноком или луком, а также с рубленой зеленью петрушки, добавить по вкусу соль, немного уксуса или сока лимона и заправить сметаной (или майонезом).
В 100 г - 37 килокалорий. Средняя стоимость - 35 рублей.

Крем-суп из курицы со щавелем
Куриная грудка - 300 г, щавель - 200 г,  картофель - 3 шт.,  лук репчатый - 1шт., перец сладкий - 1/2 шт., сливки (жирностью не более 10%) - 200 мл, соль по вкусу.
Грудку положить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до среднего, варить 20 минут. Грудку переложить на тарелку. Бульон процедить. Картофель и лук очистить, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкий перец. Варить 10 минут.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп курицу и щавель, варить еще 3 минуты. Перелить суп в блендер и измельчить в пюре. Протереть пюре через сито. Перелить его в чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения.
В 100 г - 90 килокалорий. Средняя стоимость - 85 рублей.

Кисель из щавеля
Щавель - 300 г, сахар - 50 г (2 ст.л.), крахмал - 20 г, соль по вкусу.
Щавель тщательно вымыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю, добавить немного воды, поставить на небольшой огонь и тушить 5-6 минут, до мягкости. Отвар процедить, щавель протереть через сито и вернуть в отвар.
Развести крахмал в половине стакана холодной воды и тщательно размешать.
Влить в кастрюлю со щавелем 0,75 л холодной воды, всыпать сахар и довести до кипения. Варить 3 минуты. Влить тонкой струйкой разведенный крахмал. Помешивая, довести еще раз до кипения, снять с огня, остудить и разлить по стаканам.
В 100 г - 40 килокалорий. Средняя стоимость - 25 рублей.

Автор:  Ольга Корнеева
Городскую набережную «одели» в гранит! В Йошкар-Оле завершились намеченные на этот год работы по замене металлических ограждений на более прочные гранитные блоки.
04.11.2015 Tvregion12.ru
Бродячих собак и кошек будут не только уничтожать, но и искать им новых хозяев!
22.10.2015 Tvregion12.ru
Аналитический комментарий Представляем очередной Рейтинг Фонда "Петербургская политика" за август 2013 года,
04.09.2013 Marinews.Ru
Прием граждан провел депутат Собрания депутатов городского округа «Город Йошкар-Ола» Иван Курбатов Пришедших на прием к депутату граждан волновали жилищно-бытовые вопросы.
02.09.2013 Единая Россия
  Заместителем прокурора Советского района Республики Марий Эл утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении главы администрации муниципального образования «Ронгинское сельское поселение» Василия Мартьянова,
30.08.2013 Прокуратура
Горномарийские огнеборцы не дали пламени уничтожить овощехранилище - МЧС17 октября около 12:50 владелец овощехранилища, расположенного в деревне Актушево Горномарийского района, заметил клубы дыма, исходящие из вентиляционных люков строения.
18.10.2017 МЧС
17 октября сотрудники полиции раскрыли 16 преступлений, из них 6 – по г. Йошкар-Оле.
19.10.2017 Газета Волжская Правда
В МВД по Республике Марий Эл завершился второй этап межгосударственной оперативно-профилактической операции «Розыск».
18.10.2017 Газета Волжская Правда
В Марий произошли два серьезных ДТП по вине невменяемых водителей - Газета Ваш Новый День
В Марий произошли два серьезных ДТП по вине невменяемых водителей
Фото группы по пропаганде БДД УГИБДД МВД по РМЭ. 17 октября днем в Медведевском районе на 12 км автодороги «Йошкар-Ола – Козьмодемьянск» 41-летний водитель без прав не справился с управлением своей иномаркой.
Газета Ваш Новый День
В Марий Эл пожарные не дали огню уничтожить овощехранилище - Газета Ваш Новый День
В Марий Эл пожарные не дали огню уничтожить овощехранилище
17 октября в Горномарийском районе владелец овощехранилища увидел клубы дыма, исходящие из вентиляции.
Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле нетрезвый водитель внедорожника устроил серьезное ДТП - Газета Йошкар-Ола
В Йошкар-Оле нетрезвый водитель внедорожника устроил серьезное ДТП
ДТП произошло сегодня в 4 часа утра на Ленинском проспекте. К счастью, никто не погиб .
Газета Йошкар-Ола
Ещё в своей предвыборной программе руководитель региона Александр Евстифеев отметил необходимость придания Козьмодемьянску статуса исторического поселения.
19.10.2017 Газета Волжская Правда
Международный фестиваль-конкурс русской культуры в Марий Эл - Министерство культурыС целью сохранения и развития в современных условиях культурного и духовного наследия русского и славянского народов Республиканский центр русской культуры проводит Международный фестиваль-конкурс русской культуры «Корня
17.10.2017 Министерство культуры
В Национальной библиотеке имени С.Г. Чавайна завершается реализация проекта «Наследники русских героев» - Йошкар-Олинская епархияАвтор: Татьяна Виноградова На протяжении нескольких месяцев в Национальной библиотеке имени С.Г.
18.10.2017 Йошкар-Олинская епархия
В Йошкар-Оле открывается международный фестиваль под девизом «От этюда к спектаклю» - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле открывается международный фестиваль под девизом «От этюда к спектаклю»
С 16 октября по 25 октября в Йошкар-Оле в Марийском республиканском колледже культуры и искусств имени И.С.
Газета Ваш Новый День
Сегодня Александр Евстифеев выступит в программе «Большая страна» на Общественном телевидении России
Глава Республики Марий Эл дал интервью одному из крупнейших российских телеканалов.
Газета Волжская Правда
Будущие звезды сцены - Газета Йошкар-Ола
Будущие звезды сцены
На IX Международном фестивале-лаборатории «Театральное студенчество – 2017», который начнет работу на базе Марийского республиканского колледжа культуры и искусств им.
Газета Йошкар-Ола
Завершился третий день Всемирного фестиваля молодёжи и студенчества в городе Сочи - МОСИОн был очень насыщенным и интересным.   Студенты и сотрудники МОСИ приняли участие в следующих мероприятиях: -Мастер-классе "Искусство придумывать заголовки" от Ивана Сухова (газета Коммерсант);
18.10.2017 МОСИ
Всемирный фестиваль молодёжи и студентов 2017 - Мари-Турекский Муниципальный районВ минувшиевыходные в  Сочи состоялась красочная церемония открытия XIX Всемирного фестиваля молодежи и студентов , за которой можно было наблюдать по телевидению в прямом эфире.
18.10.2017 Мари-Турекский Муниципальный район
IMG_5239rs.jpg - Министерство спортаВ Йошкар-Оле завершился второй этап Кубка России по фигурному катанию. У женщин победу одержала Станислава Константинова.
17.10.2017 Министерство спорта
Итоги II этапа Кубка России по фигурному катанию, проведенного в Марий Эл
В Йошкар-Оле завершился второй этап Кубка России по фигурному катанию. У женщин победу одержала Станислава Константинова.
Газета Волжская Правда
Финал Открытого кубка Поволжья по мотокроссу в Волжске (Марий Эл), итоги
Думаю, что не покривлю душой, если скажу - Волжск по праву завоевал титул возрожденной родины мотокросса в Приволжском федеральном округе.
Газета Волжская Правда
Почти 50 нарушений правил перевозки детей выявили автоинспекторы в Марий Эл за три дня
С пятницы по воскресенье во всех городах и районах Республики Марий Эл проводились массовые проверки, рейды и специальные профилактические мероприятия по выявлению нарушений правил перевозки детей, допускаемых водителями.
Газета Волжская Правда
Йошкаролинцев ожидает сильный ветер - Газета Ваш Новый День19 октября по Марий Эл прогнозируются порывы ветра до 13 – 18 м/с. Пресс-служба ГУ МЧС России по РМЭ обращает внимание жителей республики на меры безопасности при сильном ветре:
18.10.2017 Газета Ваш Новый День
Горномарийские огнеборцы не дали пламени уничтожить овощехранилище - МЧС17 октября около 12:50 владелец овощехранилища, расположенного в деревне Актушево Горномарийского района, заметил клубы дыма, исходящие из вентиляционных люков строения.
18.10.2017 МЧС
В ближайшие дни в Марий Эл ожидается ухудшение погодных и дорожных условий.
18.10.2017 МВД Республики Марий Эл
Мечты не сбываются - УФССПЖитель Звениговского района, гражданин Н., мечтал поехать в Прагу - столицу Чехии, самый красивый и романтичный город в Европе, но его мечте не суждено было сбыться.
18.10.2017 УФССП
JPEG Файл - МВД Республики Марий ЭлБезопасность пешеходов - на особом контроле столичной Госавтоинспекции . Сотрудники Госавтоинспекции используют различные формы проведения профилактической работы  с пешеходами.
18.10.2017 МВД Республики Марий Эл