Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Щавелевая витаминизация

Щавель растет во многих садах и огородах, но особой популярностью не пользуется. Самое распространенное блюдо из него - пироги со щавелем - быстро приедается. О его пользе все наслышаны, а в чем она заключается, вроде и непонятно. А ведь щавель - кладезь  полезных веществ: витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, щавелевая кислота, железо, калий, магний, кальций, дубильные вещества.
В древние времена им лечили туберкулез и ревматизм, избавляли от головной боли и предупреждали чуму, а знаменитый Авиценна советовал употреблять его в пищу при бесплодии. Да и в настоящее время щавель используют как сильное противовоспалительное средство. Хотя в традиционной медицине его практически не применяют, он издавна считается отличным кровоочистительным, кровоостанавливающим и болеутоляющим средством.

Однако щавель не рекомендуется употреблять в больших количествах или в течение длительного времени. Дело в том, что содержащаяся в нем в больших количествах щавелевая кислота может плохо повлиять на обмен минеральных веществ в организме и даже вызвать нарушения в работе почек. Также не рекомендуется употреблять в пищу листья многолетних растений - полезен лишь щавельный лист первого года. А уж приготовить из щавеля можно немало блюд почти на любой вкус. Вот несколько рецептов.

Салат из щавеля и яблок
Щавель - 200 г, кислые яблоки -  2 шт., луковица (или зубчик чеснока) - 1шт., зелень петрушки - 1 ст. л., сметана - 1/2 стакана.
  Листья щавеля промыть, порубить, смешать с протертыми с кожурой яблоками, чесноком или луком, а также с рубленой зеленью петрушки, добавить по вкусу соль, немного уксуса или сока лимона и заправить сметаной (или майонезом).
В 100 г - 37 килокалорий. Средняя стоимость - 35 рублей.

Крем-суп из курицы со щавелем
Куриная грудка - 300 г, щавель - 200 г,  картофель - 3 шт.,  лук репчатый - 1шт., перец сладкий - 1/2 шт., сливки (жирностью не более 10%) - 200 мл, соль по вкусу.
Грудку положить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до среднего, варить 20 минут. Грудку переложить на тарелку. Бульон процедить. Картофель и лук очистить, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкий перец. Варить 10 минут.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп курицу и щавель, варить еще 3 минуты. Перелить суп в блендер и измельчить в пюре. Протереть пюре через сито. Перелить его в чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения.
В 100 г - 90 килокалорий. Средняя стоимость - 85 рублей.

Кисель из щавеля
Щавель - 300 г, сахар - 50 г (2 ст.л.), крахмал - 20 г, соль по вкусу.
Щавель тщательно вымыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю, добавить немного воды, поставить на небольшой огонь и тушить 5-6 минут, до мягкости. Отвар процедить, щавель протереть через сито и вернуть в отвар.
Развести крахмал в половине стакана холодной воды и тщательно размешать.
Влить в кастрюлю со щавелем 0,75 л холодной воды, всыпать сахар и довести до кипения. Варить 3 минуты. Влить тонкой струйкой разведенный крахмал. Помешивая, довести еще раз до кипения, снять с огня, остудить и разлить по стаканам.
В 100 г - 40 килокалорий. Средняя стоимость - 25 рублей.

Автор:  Ольга Корнеева
Городскую набережную «одели» в гранит! В Йошкар-Оле завершились намеченные на этот год работы по замене металлических ограждений на более прочные гранитные блоки.
04.11.2015 Tvregion12.ru
Бродячих собак и кошек будут не только уничтожать, но и искать им новых хозяев!
22.10.2015 Tvregion12.ru
Аналитический комментарий Представляем очередной Рейтинг Фонда "Петербургская политика" за август 2013 года,
04.09.2013 Marinews.Ru
Прием граждан провел депутат Собрания депутатов городского округа «Город Йошкар-Ола» Иван Курбатов Пришедших на прием к депутату граждан волновали жилищно-бытовые вопросы.
02.09.2013 Единая Россия
  Заместителем прокурора Советского района Республики Марий Эл утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении главы администрации муниципального образования «Ронгинское сельское поселение» Василия Мартьянова,
30.08.2013 Прокуратура
Огнеборцы Советского района спасли жизнь неосторожному курильщику - МЧС13 декабря около 20:00 жители деревни Средний Кадам Советского района заметили клубы дыма, исходящие из жилого дома, находящегося на территории частного хозяйства.
14.12.2017 МЧС
13 декабря 2017г. в 16:06 (мск) поступило сообщение о пожаре по адресу: г. Йошкар-Ола, ул.
14.12.2017 Газета Волжская Правда
Женщина, нарушив ПДД, оказалась в больнице - Marimedia.RuНакануне в городе было зарегистрировано одно ДТП. В 18 часов на ул. Сернурский тракт под колёса Toyota Town Ace попала женщина-пешеход.
14.12.2017 Marimedia.Ru
В Йошкар-Оле суд рассмотрит уголовное дело в отношении экс-министра спорта Марий Эл - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле суд рассмотрит уголовное дело в отношении экс-министра спорта Марий Эл
14 декабря в Йошкар-Олинском городском суде начнется процесс над бывшими спортивными чиновниками, сообщает «7Х7» .
Газета Ваш Новый День
В Марий Эл из-за курильщика произошел крупный пожар - Газета Ваш Новый День
В Марий Эл из-за курильщика произошел крупный пожар
Соблюдайте правила пожарной безопасности! 12 декабря в Моркинском районе хозяин дома и его друг почувствовали сильный запах дыма.
Газета Ваш Новый День
В Волжском районе (Марий Эл) в д.Александровка 13 декабря в результате пожара повреждена баня
13 декабря 2017г. в 20:22 (мск) поступило сообщение о пожаре по адресу: Волжский район, д. Александровка.
Газета Волжская Правда
Памяти Генриха Гейне - ПГТУ13 декабря исполнилось 220 лет со дня рождения Генриха Гейне. Творчество этого немецкого поэта стало вершиной романтической поэзии в Германии.
14.12.2017 ПГТУ
С нового, 2018 года Марийская государственная филармония им. Я. Эшпая и Национальная художественная галерея открывают новый совместный проект «Музыка в Галерее».
13.12.2017 Газета Йошкар-Ола
Министр культуры, печати и по делам национальностей Республики Марий Эл принял участие на пресс-конференции, посвященной предварительным итогам программы «Большие гастроли» в 2017 году - Министерство культуры«Большие гастроли» - один из самых масштабных проектов Министерства культуры Российской Федерации, курируемый Федеральным центром поддержки гастрольной деятельности.
13.12.2017 Министерство культуры
Царевококшайский Кремль (Марий Эл) объявляет творческие конкурсы
В преддверии Новогодних и Рождественских праздников Царевококшайский Кремль объявляет творческие конкурсы для жителей и гостей Республики Марий Эл:
Газета Волжская Правда
Легендарный волжский кинотеатр «Родина» ждет капитальная реконструкция - Газета Йошкар-Ола
Легендарный волжский кинотеатр «Родина» ждет капитальная реконструкция
Кинотеатру «Родина» г. Волжска, который является не только памятником истории и культуры, но и символом для местных жителей, дадут вторую жизнь.
Газета Йошкар-Ола
Колония - Марийская правда
Заключенных в Марий Эл призвали задуматься о смысле жизни
В Марий Эл артисты театра подготовили для заключенных поэтический вечер, на котором читались такие произведения, чтобы зрители задумались о смысле жизни.
Марийская правда
В Йошкар-Оле иномарка сбила пешехода-нарушителя - Газета Йошкар-ОлаЖенщина решила не доходить до пешеходного перехода и угодила под колеса авто.
14.12.2017 Газета Йошкар-Ола
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлКоманды «Динамо» приняли участие в волейбольном турнире «Кубок города Йошкар-Олы по волейболу 2017 года».
14.12.2017 МВД Республики Марий Эл
Развязка приближается: завершился предпоследний этап ведомственной Спартакиады – турнир по волейболу - УФСИНВ традиционном чемпионате приняли участие волейбольные команды из всех подразделений республиканского Управления исполнения наказаний.
14.12.2017 УФСИН
Марийские синхронистки завоевали бронзовые медали - Газета Ваш Новый День
Марийские синхронистки завоевали бронзовые медали
Фото пресс-службы Минмолодежи РМЭ. Марийские спортсмены продолжают доказывать свой профессионализм.
Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле (Марий Эл) 13 декабря иномарка сбила женщину-пешехода
13 декабря на территории Республики Марий Эл было зарегистрировано одно ДТП, в котором пострадал один человек.
Газета Волжская Правда
В расчистке дорог от снега в г.Волжске (Марий Эл) участвует 17 единиц техники
Протяженность дорог в городе вместе с частным сектором составляет 126 километров.
Газета Волжская Правда
Огнеборцы Советского района спасли жизнь неосторожному курильщику - МЧС13 декабря около 20:00 жители деревни Средний Кадам Советского района заметили клубы дыма, исходящие из жилого дома, находящегося на территории частного хозяйства.
14.12.2017 МЧС
Автобусные маршруты №16к, 17к, 34к подключились к системе мониторинга транспортного обслуживания населения - I-ola.RuАдминистрация г. Йошкар-Олы сообщает, что сегодня, 14 декабря 2017 г., частные перевозчики автобусных маршрутов №16к «Савино – Медведево», №17к «Овощевод – ул.
14.12.2017 I-ola.Ru
Огромный долг, и «бонус» в виде штрафа - УФССПВ Моркинском районном отделе судебных приставов Управления Федеральной службы судебных приставов по Республике Марий Эл на принудительном исполнении находится 33 исполнительных производства в отношении одного из обществ
14.12.2017 УФССП
Министерство социального развития Республики Марий Эл закончило выплаты единовременных пособий членам семей погибших в результате столкновения пассажирского микроавтобуса и лесовоза,
14.12.2017 Газета Волжская Правда
В МВД по Республике Марий Эл подведены итоги операции «Арсенал» - МВД Республики Марий ЭлОперативно-профилактическая операция «Арсенал» проводилась на территории республики в период с 13 по 30 ноября.
14.12.2017 МВД Республики Марий Эл