Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Специалист по нутрициологии Елена Лангольф: «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать»

Специалист по нутрициологии Елена Лангольф:  «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать» - Газета Ваш Новый День
Специалист по нутрициологии Елена Лангольф:  «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать» - Газета Ваш Новый День
Специалист по нутрициологии Елена Лангольф:  «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать» - Газета Ваш Новый День
Фото: www.vnd12.ru

Йошкаролинка Елена Лангольф разделяет позицию, что есть нужно для того, чтобы жить... легко, разумно и с любовью. Заменив магазинные продукты на живое питание, она не только забыла о проблемах со здоровьем, но и нашла свое призвание.

Как вы перешли на разумное питание?

- Здоровым питанием я увлекаюсь серьезно 9 лет. До того момента как я организовала студию разумного питания, работала юристом, у меня складывалась неплохая карьера. А потом я поняла, что мое хобби приносит мне больше удовольствия, чем работа.

4 года назад я полностью погрузилась в вопросы питания, прошла курсы нутрициологии, изучила много материалов, участвовала в онлайн-интенсивах, общалась с врачами. Для себя я решила глубже познать нутрициологию, так как уже сложилось понимание, что нашему организму нужны нутриенты – биологически значимых для организма элементы, другими словами -   емунужны строительные материалы. Такие правила как «посчитай калории» для меня были не совсем поняты, так как и качество калорий разное. Возникало очень много вопросов…

Потом я прошла курсы повышения квалификации для медработников при РУДН и получила сертификат специалиста по нутрициологии.

Постепенно я поняла, что в магазинах очень сложно найти полезную еду. Супермаркеты в основном заполнены рафинированными продуктами: их легче хранить, на них ниже цена, их проще продать. В то же время из них   максимально удалена польза. Если взять подсолнечное масло, то после всех процессов, через которое оно проходит, мы получаем продукт, совершеннодалекий от подсолнечного масла.Из муки не только убирают ценную оболочку и зародыш, где содержится всё самое полезное, но и   выбеливают химикатами, чтобы она была белая и хранилась дольше.

Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать. Поэтому в нем запускаются дополнительные антиоксидантные процессы. Например, минералы, которые бы пошли на строительство тканей, перенаправляются на нейтрализацию токсинов.

Сильно ли перестроилась ваша система питания с новыми знаниями?

- Я ем все: и мучные изделия, но не из белой муки, а цельносмолотой, готовлю на оливковом нерафинированном холодного отжима масле, либо же на рыжиковом или горчичном, для салатов у меня тоже огромная линейка масел. Рис я ем черный, красный, бурый, а гречку только зеленую, а не коричневую. Я себя ничем не ограничиваю. Ем сыр, только не магазинный, а фермерский. Могу и мясо поесть, просто его не следует сочетать с картошкой или другими быстрыми углеводами.

Вообще я понимаю, что вегетарианство лучше, чем мясоедение, но можно питаться здоровее на мясе. Некоторые просто отказываются от него, но едят много белого сахара, белой муки и этим приносят организму вреда намного больше, чем если кто-то съест шашлык с зеленью.

Что вас удивило в процессе обучения?

- Одним из переломных моментов для меня стало изучение кислотно-щелочного равновесия. Наш организм – слабощелочной и жизненно важные процессы протекают именно в такой среде. А мясо, молоко, рафинированные продукты закисляют среду. А еще я в процессе обучения встречалась с заслуженным врачом республики, и она мне сказала такую фразу, которая у меня отложилась в голове: «Если кислотно-щелочной баланс будет у человека в норме, то и болеть он не будет».

Признайтесь, здоровое питание – это дорого?

- Я думаю, что нет. С первого взгляда, это дорого. Продукты, конечно, дороже, те же нерафинированные сахар или мука. Но когда ты переходишь на разумное питание, организму не хочется неполезных дополнений в виде колбасок и плюшек. К тому же порция, которой человек наедается, становится намного меньше.

Отказываться от привычного не нужно, надо заменять. Магазинное молоко – на молоко парное, особенно козье. Что касается фруктов, их надо есть как минимум за полчаса до основного приема пищи. Они мешают перевариванию другой еды. Одним словом, если человек задумается о правильном питании, начинать я бы рекомендовала с перехода на живые крупы, масло, муку.

А как Вы относитесь к специям и соусам?

- Я очень люблю использовать специи и приветствую это. Соль использую морскую или гималайскую розовую. Полезных соусов, даже альтернативы майонезу, можно сделать огромное количество.

Какие процессы станут происходить с человеком при переходе на здоровое питание?

- Наш организм – уникален. Когда мы перестаем ему давать токсины, из-за которых он пришел в больное состояние, наше здоровье постепенно начинает восстанавливаться. Похудение в данном случае становится приятным бонусом.

Сейчас православные держат Великий пост. Что Вы думаете об этом с точки зрения питания и пользы? И каково Ваше мнение о лечебном голодании?

- К Посту я отношусь прекрасно. Смысл его – это очищение, как на духовном уровне, так и на физическом. Но если отказаться просто от мясных продуктов, заменив их картошкой и белой мукой, то пользы не будет.

Лечебное голодание также прекрасная вещь, но надо это уметь делать. Лучше начинать под наблюдением специалиста. Иначе без системы и контроля токсины так могут хлынуть в кровь, что получится больше вреда для здоровья, чем пользы.

Наталья Петрова

Последние новости Республики Марий Эл по теме:
Специалист по нутрициологии Елена Лангольф: «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать»

Специалист по нутрициологии Елена Лангольф:  «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать» - Газета Ваш Новый День
Специалист по нутрициологии Елена Лангольф: «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать» - Йошкар-Ола
Йошкаролинка Елена Лангольф разделяет позицию, что есть нужно для того, чтобы жить...
18:12 25.03.2017 Газета Ваш Новый День
Специалист по нутрициологии Елена Лангольф:  «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать» - Газета Ваш Новый День
Специалист по нутрициологии Елена Лангольф: «Все, что не создано природой нашему организму сложно усваивать» - Йошкар-Ола
Йошкаролинка Елена Лангольф разделяет позицию, что есть нужно для того, чтобы жить...
10:15 25.03.2017 Газета Ваш Новый День
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗаместитель министра – начальник полиции МВД по Республике Марий Эл Сергей Федорович вручил нагрудный знак «За содействие полиции» йошкаролинцу.
16.01.2018 МВД Республики Марий Эл
В Марий Эл пройдут крещенские купания - Газета Йошкар-ОлаВ ночь на 19 января в столице и районах республики пройдут крещенские купания .
16.01.2018 Газета Йошкар-Ола
На трассе Йошкар-Ола-Уржум сбили двух женщин - Marimedia.RuВ республике в минувшие сутки произошло два ДТП, в обоих случаях пострадали пешеходы.
16.01.2018 Marimedia.Ru
Фото pixabay.com. - Марийская правдаВ Сернурском районе женщина не платила интернату, где учатся ее дети. Приставы долго взывали к ее совести, но в итоге им пришлось действовать решительно.
16.01.2018 Марийская правда
Розыск серийного убийцы бабушек - Следственный комитет14 ноября 2011 года в г. Волжск Республики Марий Эл в своей квартире обнаружено тело 80-летней бабушки, задушенной проводом от утюга.
16.01.2018 Следственный комитет
Министерство культуры, печати и по делам национальностей Республики Марий Эл  объявляет конкурный отбор заявок на получение субсидий на обеспечение развития и укрепления материально-технической базы муниципальных домов культуры,
16.01.2018 Министерство культуры
В Марий Эл пройдет чемпионат молодых мастеров своего дела - Газета Йошкар-ОлаВ соревнованиях примут участие 119 конкурсантов из 25 образовательных учреждений республики.
16.01.2018 Газета Йошкар-Ола
Святочный вечер с плюшевой нечистью: в исправительной колонии № 7 подвели итоги конкурса сказочных персонажей - УФСИНКонкурс сказочных персонажей назывался «Новогодние чудеса», но почти все представленные поделки имели выраженный колорит, связанный с нечистой силой – сказались, видимо, наступившие святки и «страшные вечера».
16.01.2018 УФСИН
За два дня в Марий Эл горели две бани - Газета Ваш Новый ДеньСоблюдайте правила пожарной безопасности! 14 января в Горномарийском районе сельчане топили баню, а вечером заметили дым.
16.01.2018 Газета Ваш Новый День
Павел Плотников: «В отношении меня можно возбудить хоть 113 дел» - Газета Ваш Новый ДеньФото Павла Старикова. Бывшему мэру Йошкар-Олы продлили срок заключения под стражей на месяц – до 17 февраля.
16.01.2018 Газета Ваш Новый День
В Медведевском районе на ходу загорелся автобус - МЧС13 января водитель частного автобуса “ПАЗ – 4234” осуществлял рейс Йошкар-Ола – Оршанка.
15.01.2018 МЧС
В Марий Эл водитель насмерть сбил пешехода - Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл водитель насмерть сбил пешехода
В республике за минувшие выходные зарегистрировано 7 ДТП с 6 пострадавшими и одной погибшей.
Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл неизвестный водитель сбил девушку и скрылся с места преступления - Газета Йошкар-Ола
В Марий Эл неизвестный водитель сбил девушку и скрылся с места преступления
За минувшие сутки в республике зафиксировано 2 ДТП с двумя пострадавшими.
Газета Йошкар-Ола
За неделю марийские онеборцы 19 раз тушили пожар - Газета Ваш Новый День
За неделю марийские онеборцы 19 раз тушили пожар
Фото Павла Старикова. Соблюдайте правила пожарной безопасности! С 8 января по 14 января в Марий Эл произошло 19 пожаров, однако на неделе ранее было 14.
Газета Ваш Новый День
Вручены награды Попечительского совета ПГТУ - ПГТУБал, организованный Попечительским советом университета, стал уже четырнадцатым.
15.01.2018 ПГТУ
В Йошкар-Оле стартовал открытый городской конкурс-выставка «Волшебная страна мастеров» - I-ola.RuВ Йошкар-Оле стартовал открытый городской конкурс-выставка детского декоративно-прикладного творчества «Волшебная страна мастеров».
16.01.2018 I-ola.Ru
Новое оборудование – новый уровень творчества - Единая РоссияВ Козьмодемьянском  центре народной культуры имени Якова Эшпая прошел конкурс национальной песни «Мыры» (с горномарийского – песня) и конкурс «Изи мыры», на котором свое творчество представили маленькие артисты.
16.01.2018 Единая Россия
В Йошкар-Оле стартовал конкурс декоративно-прикладного творчества - Газета Ваш Новый День
В Йошкар-Оле стартовал конкурс декоративно-прикладного творчества
В марийской столице открылся городской конкурс-выставка детского декоративно-прикладного творчества.
Газета Ваш Новый День
Кукольники дарят маленьким йошкаролинцам сказку - Газета Ваш Новый День
Кукольники дарят маленьким йошкаролинцам сказку
Фото пресс-службы театра. Республиканский театр кукол приглашает на премьеру.
Газета Ваш Новый День
В Марий Эл объявлени конкурс с целью укрепления материально-технической базы домов культуры
Министерство культуры, печати и по делам национальностей Республики Марий Эл объявляет конкурный отбор заявок на получение субсидий на обеспечение развития и укрепления материально-технической базы муниципальных домов культуры,
Газета Волжская Правда
Чемпионат Приволжья в помещении 2018 года - Федерация легкой атлетикиС 13 по 15 января в Новочебоксарске состоялись соревнования по легкой атлетике в помещении Чемпионата и первенства Приволжского федерального округа, а т.ж.
16.01.2018 Федерация легкой атлетики
В Марий Эл пройдет чемпионат молодых мастеров своего дела - Газета Йошкар-ОлаВ соревнованиях примут участие 119 конкурсантов из 25 образовательных учреждений республики.
16.01.2018 Газета Йошкар-Ола
10 января  2018 года в актовом  зале Многопрофильного лицея-интерната   п. Руэм  прошла вторая республиканская интеллектуальная игра «Что?
16.01.2018 Мари-Турекский Муниципальный район
Ариадовцы-синхронистки из Волжска выступили на Чемпионате России
В Йошкар-Оле прошли соревнования Чемпионата и Первенства России по синхронному катанию на коньках, в котором приняли участие 27 команд, выступавших в трех категориях (кандидаты в мастера спорта, первый спортивный разряд,
Газета Волжская Правда
В администрации Йошкар-Олы (Марий Эл) прошло совещание, посвященное безопасности пассажирских перевозок
11 января 2018 г. в администрации городского округа «Город Йошкар-Ола» проведено совещание с участием всех перевозчиков муниципальных маршрутов регулярных перевозок городского округа «Город Йошкар-Ола».
Газета Волжская Правда
Определены победители соревнований среди сотрудников МВД по Марий Эл
11 и 12 января в МВД по Республике Марий Эл проходил ежегодный лично-командный чемпионат по лыжным гонкам и служебному двоеборью.
Газета Волжская Правда
JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗаместитель министра – начальник полиции МВД по Республике Марий Эл Сергей Федорович вручил нагрудный знак «За содействие полиции» йошкаролинцу.
16.01.2018 МВД Республики Марий Эл
В Марий Эл пройдут крещенские купания - Газета Йошкар-ОлаВ ночь на 19 января в столице и районах республики пройдут крещенские купания .
16.01.2018 Газета Йошкар-Ола
На трассе Йошкар-Ола-Уржум сбили двух женщин - Marimedia.RuВ республике в минувшие сутки произошло два ДТП, в обоих случаях пострадали пешеходы.
16.01.2018 Marimedia.Ru
Фото pixabay.com. - Марийская правдаВ Сернурском районе женщина не платила интернату, где учатся ее дети. Приставы долго взывали к ее совести, но в итоге им пришлось действовать решительно.
16.01.2018 Марийская правда
Розыск серийного убийцы бабушек - Следственный комитет14 ноября 2011 года в г. Волжск Республики Марий Эл в своей квартире обнаружено тело 80-летней бабушки, задушенной проводом от утюга.
16.01.2018 Следственный комитет