Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Царскую птицу» в Марий Эл надо спасать от гибели

Для Владимира Забиякина работа с цесарками - главное дело жизни - Марийская правда
333.jpg - Марийская правда
P1170915.JPG - Марийская правда
Ройтер 1.jpg - Марийская правда
Воложанин А.Е..jpg - Марийская правда
Пушкарев.jpg - Марийская правда

Родина цесарок — Африка, признание как домашняя птица она получила в развитых западных странах, а на необъятных российских просторах сумела «зацепиться» лишь за несколько регионов, включая Марий Эл. Однако сегодня судьба «царской птицы» у нас складывается катастрофически. О том, в чем причины бедственной ситуации и можно ли что-нибудь предпринять, мы и поговорим.

Создатели уникальной породы

Развитием цесарководства на марийской земле мы обязаны горячему энтузиасту этой птицы, доктору биологических наук, профессору Льву Вейцману. В середине 70-х годов его пригласили в МарГУ, и он с группой единомышленников с головой окунулся в селекционную работу. Эти труды увенчались успехом в 1988 году, когда была выведена первая отечественная порода цесарок — волжская белая.

Первоначально все стадо содержалось на базе птицефабрики «Волжская», но обстоятельства вынудили перевести его в другую — «Акашевскую». А еще позже из-за смены собственника оно оказалось в ведении ЗАО «Марийское». Именно под руководством его директоров (сначала — Анатолия Пушкарева, затем - Александра Пушкарева) генофондное хозяйство по разведению волжских белых цесарок стало знаменито на всю страну.

Все это время селекционную работу с птицей вели сотрудники ЗАО «Марийское», МарГУ и Марийского НИИ сельского хозяйства (МарНИИСХ). Финансировалась она сначала через Российскую академию сельскохозяйственных наук, затем — через Федеральное агентство научных организаций.


Потребительские преимущества цесарок

  • Мясо цесарок отличается низким содержанием жира (0,5 - 0,7%) и высоким — белка (25 - 27%)

  • Аминокислот в мясе содержится больше, чем у других видов птиц. При этом доля незаменимых аминокислот составляет 52,3% против 46,8 у кур

  • По содержанию витаминов мясо цесарок превосходит мясо бройлеров на 3,1%

  • В цесарином яйце в 1,5 — 3 раза больше витамина А и каротиноидов, чем в курином. Кроме того, в нем содержится больше марганца и цинка.

  • Все перечисленное делает и и мясо, и яйцо цесарок крайне полезными для детей и пожилых людей.


  • Плохой финал

    Сейчас дело Льва Вейцмана продолжает его ученик — доктор сельскохозяйственных наук, завкафедрой биологии МарГУ Владимир Забиякин. Тема оказалась настолько плодотворной, что только число опубликованных по ней трудов в серьезных научных изданиях перевалило за сотню. Сотрудники, причастные к проводимым работам, а также само ЗАО «Марийское» и его цесарки не раз удостаивались престижных наград. Однако настали худшие времена.

    Больше четверти века основные затраты по содержанию «царской птицы» несли птицефабрики, получавшие определенные дотации из федерального и республиканского бюджетов. Но начиная с минувшего года размер субсидий перестал покрывать понесенные предприятием затраты. ЗАО «Марийское» оказалось в большом убытке, к этому прибавились серьезные проблемы с содержанием птицы.

    И вот результат. Как ни прискорбно, в марте этого года было забито 1800 цесарок родительского стада исходных линий. Сохранилось лишь 600 голов, проданных фермерам. Из них в Марий Эл остались только 150, остальные 450 уехали в Воронежскую область. Таким образом, генофонд волжской белой породы оказался не просто подорван, а почти исчез.

    Между тем не только ученые (включая столичных), но и деловые люди на селе, успевшие оценить достоинства выведенных в Марий Эл цесарок, убеждены, что генофонд первой отечественной породы необходимо сохранить.

    Яков РОЙТЕР, руководитель научного направления «генетика и селекция» ФНЦ «ВНИТИП» Российской академии наук, доктор сельскохозяйственных наук, профессор:

    - Мне хорошо известны работы ученых Марий Эл по выведению волжской белой породы цесарок. Она поистине уникальна. В частности, эта птица свободна от лейкоза и ряда других болезней. К сожалению, мы еще не оценили в полной мере все достоинства мяса цесарок, тогда как во всем мире оно пользуется большой популярностью. Любят его, например, во Франции, Италии, Венгрии, США.

    Насколько мне известно, ситуация очень сложная. Но, может быть, удастся найти небольшую ферму, где порода будет сохранена? Уверен, что это послужит укреплению престижа вашей республики.


    Алексей ВОЛОЖАНИН, фермер:

    - Занимаюсь разведением цесарок с 1997 года. Мне всегда было важно приобрести качественный племенной материал. Одни из лучших в стране цесарок - безусловно, марийские, а среди них - волжские белые. Они дают неаллергенное диетическое мясо и полезное яйцо, неприхотливы, морозоустойчивы, не подвержены многим птичьим заболеваниям, у них отличная выживаемость молодняка.

    В ситуации, когда всюду слышатся речи про импортозамещение, мы не имеем права потерять породу, созданную не одним поколением ученых. Утратив генофонд цесарок, будем отброшены на несколько десятилетий назад, поэтому сохранить его — важная государственная задача.


    Итак, мнение одной из сторон понятно. Но ради объективности необходимо выслушать и другую.


    Александр ПУШКАРЕВ, директор ЗАО «Марийское»:


    - За 2016 год предприятие понесло убыток от деятельности по разведению цесарок в размере более 2,1 млн. рублей. По итогам 2017 года также прогнозировался убыток свыше двух миллионов рублей. Кроме того, у нас нет возможности содержать и разводить цесарок на отдельной площадке. Между тем они, обладая устойчивостью к ряду птичьих болезней, являются источником инфекционных заболеваний кур.

    Минсельхозу республики, а также МарГУ было предложено рассмотреть вопрос о выкупе генофондного стада и вывозе его на другую площадку. Однако ситуация так и не изменилась.

    Таким образом, ЗАО «Марийское» было вынуждено пойти на крайние меры и забить поголовье цесарок, реализовав населению и индивидуальному предпринимателю из Воронежской области часть поголовья.


    Есть ли выход?

    Итак, ситуация представляется тупиковой. Может, махнуть рукой, официально похоронить породу и не вспоминать о ней? Однако Владимир Забиякин считает, что еще не все потеряно. Он рассматривает четыре варианта решения проблемы.

    Первый - создать на голом месте цесариную фабрику с генофондным центром. Это очень дорого — не менее 100 млн. рублей. У государства таких денег нет, а инвесторов на горизонте не наблюдается.

    Второй - перепрофилировать под цесарок существующую птицефабрику, брошенный коровник, птичник и так далее. Но и это требует внушительных средств - от 20 до 40 млн. рублей. Где их взять?

    Третий - дать опытному производственнику (тому же ЗАО «Марийское») денег на перенос генофондной фермы в другое место, не связанное с его основным бизнесом. Это вариант — самый дешевый (порядка 10 млн. рублей), а потому предпочтительный.

    Четвертый - продать птицу частнику, имеющему желание их разводить и стать через год генофондным хозяйством, получая на это деньги от государства. Но вряд ли он самостоятельно сможет наладить селекционную работу. А это грозит полным уничтожением волжской белой цесарки, как и юринской породы крупного рогатого скота.

    Конкретных решений пока не принято. Остается надеяться на то, что государство озаботится сохранением уникальной породы и предпримет для этого реальные шаги.

    - В любом случае, - считает Владимир Забиякин, - цесарки созданной в Марий Эл волжской белой породы, гордость нашей науки, сражение на родине проиграли...


    За лето на водоемах республики утонуло более 20 человек - МЧСАвгуст продолжает радовать летней погодой жителей Марий Эл. Многие из них проведут выходные, отдыхая на берегу рек и озер.
    19.08.2017 МЧС
    22-23 сентября 2017 года на территории городского округа «Город Йошкар-Ола» состоится «Всероссийский экологический субботник «Зеленая Россия».
    18.08.2017 Газета Волжская Правда
    Неблагоприятные метеорологические условия - Департамент экологической безопасности​По информации Марийского ЦГМС - филиала ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС» с 18 часов 18 августа до 6 часов 19 августа 2017 г. на территории г. Йошкар-Ола и Республики Марий Эл ожидаются метеорологические условия,
    18.08.2017 Департамент экологической безопасности
    Прокуратурой Советского района выявлены нарушения законодательства об обращении с биологическими отходами в деятельности предпринимателя, осуществляющего убой свиней на убойном пункте.
    18.08.2017 Администрация Советского района
    Неблагоприятные метеорологические условия - Департамент экологической безопасностиПо информации Марийского ЦГМС - филиала ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС» с 18 часов 17 августа до 6 часов 18 августа 2017 г. на территории г. Йошкар-Ола и Республики Марий Эл ожидаются метеорологические условия,
    18.08.2017 Департамент экологической безопасности
    В Йошкар-Оле пройдет Всероссийский экологический субботник «Зеленая Россия» - Газета Йошкар-ОлаМероприятия в рамках Всероссийского экологического субботника «Зеленая Россия» пройдут в Йошкар-Оле 22 и 23 сентября.
    18.08.2017 Газета Йошкар-Ола
    Йошкар-Ола присоединится к Всероссийскому экологическому субботнику «Зеленая Россия» - Marimedia.Ru22-23 сентября на территории Йошкар-Олы состоится Всероссийский экологический субботник «Зеленая Россия».
    17.08.2017 Marimedia.Ru
    Хорошая погода, установившаяся в августе, позволила наконец сельчанам завершить работы по заготовке кормов на зиму.
    17.08.2017 Администрация Советского района
    За лето на водоемах республики утонуло более 20 человек - МЧСАвгуст продолжает радовать летней погодой жителей Марий Эл. Многие из них проведут выходные, отдыхая на берегу рек и озер.
    19.08.2017 МЧС
    С 19 августа на территории охотничьих угодий Республики Марий Эл открылась осенняя охота.
    19.08.2017 МВД Республики Марий Эл
    Неблагоприятные метеорологические условия - Департамент экологической безопасностиПо информации Марийского ЦГМС - филиала ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС» с 18 часов 17 августа до 6 часов 18 августа 2017 г. на территории г. Йошкар-Ола и Республики Марий Эл ожидаются метеорологические условия,
    18.08.2017 Департамент экологической безопасности
    В Йошкар-Оле пройдет Всероссийский экологический субботник «Зеленая Россия» - Газета Йошкар-Ола
    В Йошкар-Оле пройдет Всероссийский экологический субботник «Зеленая Россия»
    Мероприятия в рамках Всероссийского экологического субботника «Зеленая Россия» пройдут в Йошкар-Оле 22 и 23 сентября.
    Газета Йошкар-Ола
    В Йошкар-Оле (Марий Эл) в сентябре пройдет Всероссийский экологический субботник «Зеленая Россия»
    22-23 сентября 2017 года на территории городского округа «Город Йошкар-Ола» состоится «Всероссийский экологический субботник «Зеленая Россия».
    Газета Волжская Правда
    В Йошкар-Оле состоится экологический субботник «Зеленая Россия» - Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле состоится экологический субботник «Зеленая Россия»
    22-23 сентября на территории Йошкар-Олы состоится Всероссийский экологический субботник «Зеленая Россия».
    Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле мужчина из ревности зарезал подругу - Газета Йошкар-ОлаВ Йошкар-Оле завершено расследование уголовного дела 35-летнего местного жителя по статье «Убийство».
    19.08.2017 Газета Йошкар-Ола
    Замыкание электропроводки стало причиной пожара в Горномарийском районе - Marimedia.RuВ деревне Аргаево Горномарийского района загорелся сарай, расположенный на территории частного хозяйства.
    19.08.2017 Marimedia.Ru
    Еще два жителя республики хотели купить полис ОСАГО на сайте мошенников. 14 августа в отдел полиции №2 УМВД России по г. Йошкар-Оле обратился 35-летний йошкаролинец с заявлением о мошенничестве.
    18.08.2017 МВД Республики Марий Эл
    Два жители Марий Эл снова заплатили за ОСАГО мошенникам - Газета Ваш Новый День
    Два жители Марий Эл снова заплатили за ОСАГО мошенникам
    Еще два жителя республики решили купить полис ОСАГО на сайте мошенников. 14 августа в полицию обратился 35-летний йошкаролинец.
    Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле появились два новых пешеходных перехода - Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле появились два новых пешеходных перехода
    Специалисты МП «Сигнал» оборудовали в Йошкар-Оле два пешеходных перехода.
    Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл короткое замыкание электропроводки уничтожило летнюю кухню - Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл короткое замыкание электропроводки уничтожило летнюю кухню
    Фото пресс-службы ГУ МЧС России по РМЭ. 17 августа в Марий Эл загорелся сарай, расположенный на территории частного хозяйства Горномарийского района.
    Газета Ваш Новый День
    Мистическая Йошкар-Ола, или где в столице Марий Эл встретить призрака - Газета Ваш Новый ДеньФото Павла Старикова. Каждый месяц в кинотеатрах жители и гости Йошкар-Олы могут посмотреть фильмы ужасов, в том числе и о призраках.
    18.08.2017 Газета Ваш Новый День
    Детская музыкальная школа города Волжска объявила о наборе мальчиков возрасте от 7 до 9 лет на вокальное пение со сроком обучения 8 лет,
    18.08.2017 Газета Волжская Правда
    В одной из деревень Медведевского района Марий Эл появится «Древо жизни» - Газета Ваш Новый День19 августа в 11:00 в деревне Среднее Азяково Медведевского района торжественно откроется монумент «Древо жизни».
    17.08.2017 Газета Ваш Новый День
    Козьмодемьянск приглашает на празднование Дня города - Газета Ваш Новый День
    Козьмодемьянск приглашает на празднование Дня города
    Фото Марии Беловы. 19 августа в Козьмодемьянске состоится празднование Дня города.
    Газета Ваш Новый День
    Йошкар-Ола звучит по-новому: Цой, Моцарт и джаз - Газета Ваш Новый День
    Йошкар-Ола звучит по-новому: Цой, Моцарт и джаз
    Фото автора. Летом в Йошкар-Оле начался настоящий ажиотаж на уличных музыкантов.
    Газета Ваш Новый День
    ​      На территории Республики Марий Эл стартовала профилактическая операция «Трактор», которая проводится с 28 августа по 25 сентября 2017 года.
    18.08.2017 Минсельхоз
    JPG Файл - МВД Республики Марий Эл18 августа на стадионе «Олимп» поселка Медведево состоялся блиц-турнир по футболу на первенство МВД по Республике Марий Эл, посвященный памяти младшего сержанта милиции Валерия Исупова,
    18.08.2017 МВД Республики Марий Эл
    В Марий Эл ожидается до +30°С - Marimedia.RuПогода приготовила очередной сюрприз, пляжный сезон продлевается. Тесный союз мощного субтропического антициклона и воздушных масс, смещающихся из Южной Европы, сделают ближайшие несколько дней одними из самых теплых в сезоне.
    18.08.2017 Marimedia.Ru
    Сокол стал серебряным призером в Кубке РМЭ - Газета Край Сернурский
    Сокол стал серебряным призером в Кубке РМЭ
    12 августа 2017 г. Состоялась финальная игра между сернурским «Соколом» и йошкар-олинским «Тарханово» на Кубок РМЭ.
    Газета Край Сернурский
    В Йошкар-Оле набирает обороты этноспорт - Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле набирает обороты этноспорт
    Фото Павла Старикова. Рюхи, свайка, лапта и стрельба из лука по бабкам – так развлекались в субботу на стадионе «Динамо» любители этноспорта.
    Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл 28 августа стартует профилактическая операция «Трактор»
    На территории Республики Марий Эл стартует профилактическая операция «Трактор», которая будет проводиться с 28 августа по 25 сентября 2017 года.
    Газета Волжская Правда
    Александр Евстифеев призвал Сбербанк повысить уровень финансовой грамотности жителей Марий Эл - Газета Йошкар-ОлаРуководитель Марий Эл Александр Евстифеев встретился с вице-президентом, председателем Волго-Вятского банка ПАО Сбербанк Петром Колтыпиным.
    18.08.2017 Газета Йошкар-Ола
    В Йошкар-Оле мужчина из ревности зарезал подругу - Газета Йошкар-ОлаВ Йошкар-Оле завершено расследование уголовного дела 35-летнего местного жителя по статье «Убийство».
    19.08.2017 Газета Йошкар-Ола
    Еще два жителя республики хотели купить полис ОСАГО на сайте мошенников. 14 августа в отдел полиции №2 УМВД России по г. Йошкар-Оле обратился 35-летний йошкаролинец с заявлением о мошенничестве.
    18.08.2017 МВД Республики Марий Эл
    В Марий Эл ловят пьяных водителей - Газета Йошкар-ОлаС 18 по 21 августа в Марий Эл сотрудники ГИБДД проводят рейды по выявлению нетрезвых водителей.
    19.08.2017 Газета Йошкар-Ола
    Об этом стало известно в ходе встречи руководителя республики Александра Евстифеева с жителями муниципального образования.
    16.08.2017 Газета Волжская Правда