«Царскую птицу» в Марий Эл надо спасать от гибели

Фото: www.marpravda.ru

Родина цесарок — Африка, признание как домашняя птица она получила в развитых западных странах, а на необъятных российских просторах сумела «зацепиться» лишь за несколько регионов, включая Марий Эл. Однако сегодня судьба «царской птицы» у нас складывается катастрофически. О том, в чем причины бедственной ситуации и можно ли что-нибудь предпринять, мы и поговорим.

Создатели уникальной породы

Развитием цесарководства на марийской земле мы обязаны горячему энтузиасту этой птицы, доктору биологических наук, профессору Льву Вейцману. В середине 70-х годов его пригласили в МарГУ, и он с группой единомышленников с головой окунулся в селекционную работу. Эти труды увенчались успехом в 1988 году, когда была выведена первая отечественная порода цесарок — волжская белая.

Первоначально все стадо содержалось на базе птицефабрики «Волжская», но обстоятельства вынудили перевести его в другую — «Акашевскую». А еще позже из-за смены собственника оно оказалось в ведении ЗАО «Марийское». Именно под руководством его директоров (сначала — Анатолия Пушкарева, затем - Александра Пушкарева) генофондное хозяйство по разведению волжских белых цесарок стало знаменито на всю страну.

Все это время селекционную работу с птицей вели сотрудники ЗАО «Марийское», МарГУ и Марийского НИИ сельского хозяйства (МарНИИСХ). Финансировалась она сначала через Российскую академию сельскохозяйственных наук, затем — через Федеральное агентство научных организаций.


Потребительские преимущества цесарок

  • Мясо цесарок отличается низким содержанием жира (0,5 - 0,7%) и высоким — белка (25 - 27%)

  • Аминокислот в мясе содержится больше, чем у других видов птиц. При этом доля незаменимых аминокислот составляет 52,3% против 46,8 у кур

  • По содержанию витаминов мясо цесарок превосходит мясо бройлеров на 3,1%

  • В цесарином яйце в 1,5 — 3 раза больше витамина А и каротиноидов, чем в курином. Кроме того, в нем содержится больше марганца и цинка.

  • Все перечисленное делает и и мясо, и яйцо цесарок крайне полезными для детей и пожилых людей.


  • Плохой финал

    Сейчас дело Льва Вейцмана продолжает его ученик — доктор сельскохозяйственных наук, завкафедрой биологии МарГУ Владимир Забиякин. Тема оказалась настолько плодотворной, что только число опубликованных по ней трудов в серьезных научных изданиях перевалило за сотню. Сотрудники, причастные к проводимым работам, а также само ЗАО «Марийское» и его цесарки не раз удостаивались престижных наград. Однако настали худшие времена.

    Больше четверти века основные затраты по содержанию «царской птицы» несли птицефабрики, получавшие определенные дотации из федерального и республиканского бюджетов. Но начиная с минувшего года размер субсидий перестал покрывать понесенные предприятием затраты. ЗАО «Марийское» оказалось в большом убытке, к этому прибавились серьезные проблемы с содержанием птицы.

    И вот результат. Как ни прискорбно, в марте этого года было забито 1800 цесарок родительского стада исходных линий. Сохранилось лишь 600 голов, проданных фермерам. Из них в Марий Эл остались только 150, остальные 450 уехали в Воронежскую область. Таким образом, генофонд волжской белой породы оказался не просто подорван, а почти исчез.

    Между тем не только ученые (включая столичных), но и деловые люди на селе, успевшие оценить достоинства выведенных в Марий Эл цесарок, убеждены, что генофонд первой отечественной породы необходимо сохранить.

    Яков РОЙТЕР, руководитель научного направления «генетика и селекция» ФНЦ «ВНИТИП» Российской академии наук, доктор сельскохозяйственных наук, профессор:

    - Мне хорошо известны работы ученых Марий Эл по выведению волжской белой породы цесарок. Она поистине уникальна. В частности, эта птица свободна от лейкоза и ряда других болезней. К сожалению, мы еще не оценили в полной мере все достоинства мяса цесарок, тогда как во всем мире оно пользуется большой популярностью. Любят его, например, во Франции, Италии, Венгрии, США.

    Насколько мне известно, ситуация очень сложная. Но, может быть, удастся найти небольшую ферму, где порода будет сохранена? Уверен, что это послужит укреплению престижа вашей республики.


    Алексей ВОЛОЖАНИН, фермер:

    - Занимаюсь разведением цесарок с 1997 года. Мне всегда было важно приобрести качественный племенной материал. Одни из лучших в стране цесарок - безусловно, марийские, а среди них - волжские белые. Они дают неаллергенное диетическое мясо и полезное яйцо, неприхотливы, морозоустойчивы, не подвержены многим птичьим заболеваниям, у них отличная выживаемость молодняка.

    В ситуации, когда всюду слышатся речи про импортозамещение, мы не имеем права потерять породу, созданную не одним поколением ученых. Утратив генофонд цесарок, будем отброшены на несколько десятилетий назад, поэтому сохранить его — важная государственная задача.


    Итак, мнение одной из сторон понятно. Но ради объективности необходимо выслушать и другую.


    Александр ПУШКАРЕВ, директор ЗАО «Марийское»:


    - За 2016 год предприятие понесло убыток от деятельности по разведению цесарок в размере более 2,1 млн. рублей. По итогам 2017 года также прогнозировался убыток свыше двух миллионов рублей. Кроме того, у нас нет возможности содержать и разводить цесарок на отдельной площадке. Между тем они, обладая устойчивостью к ряду птичьих болезней, являются источником инфекционных заболеваний кур.

    Минсельхозу республики, а также МарГУ было предложено рассмотреть вопрос о выкупе генофондного стада и вывозе его на другую площадку. Однако ситуация так и не изменилась.

    Таким образом, ЗАО «Марийское» было вынуждено пойти на крайние меры и забить поголовье цесарок, реализовав населению и индивидуальному предпринимателю из Воронежской области часть поголовья.


    Есть ли выход?

    Итак, ситуация представляется тупиковой. Может, махнуть рукой, официально похоронить породу и не вспоминать о ней? Однако Владимир Забиякин считает, что еще не все потеряно. Он рассматривает четыре варианта решения проблемы.

    Первый - создать на голом месте цесариную фабрику с генофондным центром. Это очень дорого — не менее 100 млн. рублей. У государства таких денег нет, а инвесторов на горизонте не наблюдается.

    Второй - перепрофилировать под цесарок существующую птицефабрику, брошенный коровник, птичник и так далее. Но и это требует внушительных средств - от 20 до 40 млн. рублей. Где их взять?

    Третий - дать опытному производственнику (тому же ЗАО «Марийское») денег на перенос генофондной фермы в другое место, не связанное с его основным бизнесом. Это вариант — самый дешевый (порядка 10 млн. рублей), а потому предпочтительный.

    Четвертый - продать птицу частнику, имеющему желание их разводить и стать через год генофондным хозяйством, получая на это деньги от государства. Но вряд ли он самостоятельно сможет наладить селекционную работу. А это грозит полным уничтожением волжской белой цесарки, как и юринской породы крупного рогатого скота.

    Конкретных решений пока не принято. Остается надеяться на то, что государство озаботится сохранением уникальной породы и предпримет для этого реальные шаги.

    - В любом случае, - считает Владимир Забиякин, - цесарки созданной в Марий Эл волжской белой породы, гордость нашей науки, сражение на родине проиграли...


     
    По теме
    На Марий Эл обрушатся ливни и град - Газета Ваш Новый День 18 июля и 19 июля в Марий Эл ожидаются ливни, грозы и град. Пресс-служба ГУ МЧС России по РМЭ напоминает о мерах безопасности: отключите на время грозы телевизор и другие электроприборы,
    18.07.2018
    Непогода в Марий Эл продолжается - МЧС По информации Марийского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, с 18.00 18 июля по 18.00 19 июля местами по Республике Марий Эл ожидаются ливни, грозы, днём местами град.
    18.07.2018
     
     
    DSC_0009_9.jpg - Министерство лесного хозяйства Сегодня, 17 июля, в Минприроды Республики Марий Эл состоялось рабочее совещание по подведению итогов работы за 1-е полугодие 2018 года под председательством Владимира Шутова.
    17.07.2018 Министерство лесного хозяйства
    В Марий Эл ожидается непогода - МЧС В ближайшие 1-2 часа с сохранением ночью по городу и местами по республике ожидаются грозы, местами ливни, при грозах порывы ветра до 20 м/с.
    17.07.2018 МЧС
    В Год добровольца общественная деятельность волонтеров особенно востребована, а Минприроды Республики Марий Эл всегда заинтересовано в сотрудничестве с гражданами,
    17.07.2018 Газета Волжская Правда
    Фото пресс-службы Минспорттуризма РМЭ 14 июля  в рамках Всероссийского конкурса «Зеленый маршрут» в Марий Эл прошел Всероссийский субботник при содействии Министерства молодежной политики,
    16.07.2018 Газета Ваш Новый День
    Фото Павла Старикова. Соблюдайте правила пожарной безопасности. Сегодня ночью в пятиэтажке практически в центре марийской столицы произошел пожар.
    16.07.2018 Газета Ваш Новый День
    шайра2.jpg - Администрация Волжского района Фольклорный ансамбль «Шайра» Шарибоксадского сельского дома культуры Сотнурского сельского поселения побывал на Межрегиональном этнофестивале «Марийская восьмерка»,
    18.07.2018 Администрация Волжского района
    Фото Павла Старикова. Наконец-то пятница! Ответим на вопрос йошкаролинцев: «Где отдохнуть в выходные в марийской столице?» .
    13.07.2018 Газета Ваш Новый День
    В минувшую субботу завершился Всероссийский слет марийской молодежи. X слет собрал представителей разных областей и республик со всей России.
    12.07.2018 Газета Край Сернурский
    Йошкаролинец прыгнул с парашютом в поддержку сборной России по футболу - Yopress.ru Ранее мужчина в честь российских футболистов прыгал в реку с моста. Йошкаролинец Дмитрий Ермолин в воскресенье, 15 июля, совершил свой первый прыжок с парашютом, посвятив его футбольной сборной России.
    17.07.2018 Yopress.ru
    Марий Эл в числе 40 регионов получит деньги на ремонт дорог - Marimedia.Ru Минтранс России обнародовал подробности нацпроекта, в рамках которого средства от топливного акциза будут направлены на приведение в нормативное состояние сети региональных и муниципальных дорог.
    18.07.2018 Marimedia.Ru
    На Марий Эл обрушатся ливни и град - Газета Ваш Новый День 18 июля и 19 июля в Марий Эл ожидаются ливни, грозы и град. Пресс-служба ГУ МЧС России по РМЭ напоминает о мерах безопасности: отключите на время грозы телевизор и другие электроприборы,
    18.07.2018 Газета Ваш Новый День