Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ядовитые грибы

20170714_jadgrib.jpg - Департамент экологической безопасности
Фото: portal.mari.ru
В нашей Республике грибы традиционно пользуются заслуженной любовью. Грибы — это низшие растения, лишенные хлорофилла и питающиеся готовыми органическими веществами. Многие виды грибов используют в микробиологической промышленности и в фармакологии, поскольку грибы — это кладовая белков, жиров, солей меди, кальция, калия, марганца, железа, йода и цинка. Грибы — это витамины А, В1, В2, С, D, РР и другие. Свежие белые грибы полезнее лука, моркови и капусты, они питательнее говядины, куриного мяса и яиц.  Но помимо полезных свойств с грибами связаны и отравления.   Ложные опята К ложным опятам относят несколько видов грибов. Они имеют некоторое внешнее сходство со съедобными опятами. Не все из ложноопят содержат отравляющие токсины, но помня первое правило грибника - не собирать незнакомые и подозрительные грибы, лучше не экспериментировать и для себя занести их в разряд ядовитых. Для этого запомните отличительный признак ложных опят. Они имеют крикливо-яркие шляпки кирпично-красного или серно-желтого цвета, без чешуек, а у съедобных осенних опят шляпки неярких тонов — светло-коричневые с тонкими, мелкими коричневыми чешуйками. Бледная поганка Шляпка гриба сначала колокольчатая, потом выпуклая, шелковистая с гладким краем, от 6 до 11 сантиметров в диаметре. Окраска белая, бледно-зеленая, желто-зеленая или оливково-зеленая с крупными белыми хлопьями, в середине обычно темнее без хлопьев на поверхности. Пластинки частые, свободные, довольно широкие, не приросшие к ножке, белые, не изменяющие своего цвета. Ножка кверху суженная, у основания имеет клубневидное утолщение, окруженное белой оторочкой. Она белая, мясистая, сплошная, с возрастом становящаяся слегка полой. В верхней части ножки имеется пленочное кольцо. Мякоть белая, под кожицей часто слегка окрашенная, без особого запаха и вкуса Свинушка тонкая Шляпка от 6 до 20 сантиметров в диаметре. У молодых грибов она выпуклая, с завернутым краем, затем по мере роста становится воронкообразной с бархатистой поверхностью и круто завернутыми книзу краями. Окраска шляпки буровато-коричневатая. Желтовато-бурые толстые  пластинки под шляпкой. Окраска шляпки буровато-коричневатая. Желтовато-бурые толстые пластинки под шляпкой нисбегающие, частично срастаются и переплетаются между собой. Они легко отделяются от мякоти шляпки, от надавливания становятся темно-бурыми. Ножка короткая, толстая, несколько светлее шляпки. Мякоть грязно-желтая, буреющая на изломе. Свинушка является часто встречающимся грибом, во многих местах обильна. Произрастает на различных почвах в березовых и смешанных с березой лесах, но предпочитает светлые березняки и их опушки, занимая участки с низкой травой Мухомор красный (ядовит) Гриб получил свое название за ядовитые свойства, используемые против мух. Шляпка сначала почти полушаровидная, потом выпуклая, иногда до плоской,
в диаметре до 20 сантиметров, с гладким, позднее полосатым краем. В свежем состоянии слегка клейкая, в сухом — блестящая, ярко-красная, красно-оранжевая с белыми хлопьями по поверхности. Пластинки снизу шляпки широкие, свободные, не приросшие к ножке, белые. Ножка вначале плотная, затем полая, белая или несколько желтоватая, гладкая. Книзу она постепенно утолщенная с приросшим к клубневидному основанию влагалищем. Вверху ножки имеется пленочное кольцо. Мякоть белая, под кожицей шляпки светло-оранжевая или желтоватая, сладкая, без выраженного запаха. Сатанинский гриб Редко встречающийся трубчатый гриб. Трубчатый слой его желтый, позднее кроваво-красный (отличительная особенность), с возрастом красно-оливковый, от прикосновения синеет. Шляпка выпуклая, грязно-белая, серая, оливково-серая. Кожица не снимается. Ножка плотная, желто-красная с темно-красной сеткой достигает высоты до 15-17 сантиметров и 3-5 сантиметров толщины. Мякоть беловатая, вверху ножки желтоватая, при разрезе краснеет, затем синеет, безвкусная, с довольно приятным запахом Строчок В народе строчок называют торчок, кострица, телячьи потроха. Строчок обыкновенный, как и сморчок, появляется в лесу ранней весной и найти его можно в апреле, мае, иногда начале июня.
Шляпка гриба вся в продольных складках, напоминающих извилины ядер грецкого ореха, массивная, ширина  е от 2 до 13, длина от 2 до 10 сантиметров. По цвету - буро-красная, коричневая, буроватая, редко желтоватая или беловатая. Длина ножки - 3-10, толщина - 2 -5 сантиметров. Диаметр гриба достигает иногда 20 и более сантиметров. Встречается строчок чаще всего в сосновых борах, на песчаной почве, на пожарищах, вырубках, опушках, просеках, кострищах.   Ошибочные «признаки» ядовитых грибов Народные приметы, «позволяющие определить ядовитые грибы», основаны на разнообразных заблуждениях и не позволяют судить об опасности грибов:
  • Ядовитые грибы имеют неприятный запах, а съедобные— приятный (запах бледной поганки почти идентичен с запахом шампиньонов, хотя
    по мнению некоторых, бледная поганка не имеет запаха вообще).
  • «Черви» (личинки насекомых) не встречаются в ядовитых грибах (заблуждение).
  • Все грибы в молодом возрасте съедобны (бледная поганка смертельно ядовита в любом возрасте).
  • Серебряные предметы в отваре ядовитого гриба чернеют (заблуждение).
  • Головка лука или чеснока буреет при варке с ядовитыми грибами (заблуждение).
  • Ядовитые грибы вызывают скисание молока (заблуждение).
  • Меры предосторожности при сборе и использовании грибов Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Чтобы избежать такой ошибки, которая может стать фатальной, необходимо хорошо изучить общие признаки грибов и знать характерные отличия ядовитых видов. Собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела нельзя употреблять в пищу. Следует помнить, что характерные признаки могут отсутствовать у некоторых экземпляров, например, белые хлопья на шляпке мухоморов могут смыться сильным дождём, шляпка бледной поганки, срезанная у самого верха, не позволяет заметить кольцо. Для детей многие грибы намного опаснее, чем для взрослых, поэтому употребление даже «хороших» грибов детьми следует ограничить. Опасность могут представлять грибы, как аккумуляторы токсичных веществ (тяжёлых металлов, пестицидов, радионуклидов).   Причины отравления грибами
  • Токсичность самих грибов, обусловленная наличием токсинов (или микотоксинов )
  • Продолжительное хранение собранных грибов
    без их кулинарной обработки, либо длительное хранение уже приготовленных грибов
  • Поражение грибов вредителями, в частности, грибными мухами
  • Совместное употребление грибов некоторых видов (напр., навозников— Coprinus ) с алкоголем
  • Накопление в процессе роста гриба в плодовых телах вредных организму веществ (тяжёлых металлов и др.)
  • Частое употребление в пищу грибов семейства Сморчковые ( Morchellaceae )
  • Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.    
    По результатам прокурорской проверки возбуждено уголовное дело по факту незаконной вырубки деревьев - Прокуратура  Указами Президента Российской Федерации от 01.08.2015 № 392 и 05.01.2016 № 7 - 2017 год объявлен Годом экологии и Годом особо охраняемых природных территорий.
    20.09.2017 Прокуратура
    В Горномарийском районе обнаружены несанкционированные свалки - Газета Ваш Новый ДеньФото пресс-службы Департамента экобезопасности РМЭ.
    20.09.2017 Газета Ваш Новый День
    фото - Marimedia.RuСпециалисты Департамента экологической безопасности, природопользования и защиты населения республики в ходе рейдового обследования земельных участков, расположенных на территории Горномарийского района,
    20.09.2017 Marimedia.Ru
    В Марий Эл экологи нашли 4 незаконные свалки - Pg12.RuРейд проходил 14 сентября В Марий Эл экологи нашли 4 незаконные свалки.
    20.09.2017 Pg12.Ru
    20170920_1.jpg - Департамент экологической безопасностиСпециалистами Департамента экологической безопасности, природопользования и защиты населения Республики Марий Эл 14.09.2017 в ходе рейдового обследования земельных участков,
    20.09.2017 Департамент экологической безопасности
    Фото пресс-службы Президента РФ - Единая РоссияФото пресс-службы Президента РФ Срок исполнения поручения — 1 ноября Президент РФ  Владимир Путин  поручил Правительству РФ представить предложения о создании туристического информационного портала в интернете,
    20.09.2017 Единая Россия
    Нажмите, для просмотра в полном размере... - Kuzma.rus12.ruВсероссийский экологический субботник «Зеленая Россия» приурочен к проведению в этом году года Экологии.
    20.09.2017 Kuzma.rus12.ru
    Йошкаролинцев приглашают принять участие в акции «Живи лес» - Газета Ваш Новый ДеньФото группы ВКонтакте. 30 сентября около Сурка активисты планирую высадить молодые деревья.
    20.09.2017 Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл экологи нашли 4 незаконные свалки - Pg12.RuРейд проходил 14 сентября В Марий Эл экологи нашли 4 незаконные свалки.
    20.09.2017 Pg12.Ru
    По результатам прокурорской проверки возбуждено уголовное дело по факту незаконной вырубки деревьев - Прокуратура  Указами Президента Российской Федерации от 01.08.2015 № 392 и 05.01.2016 № 7 - 2017 год объявлен Годом экологии и Годом особо охраняемых природных территорий.
    20.09.2017 Прокуратура
    Йошкаролинцев приглашают принять участие в акции «Живи лес» - Газета Ваш Новый ДеньФото группы ВКонтакте. 30 сентября около Сурка активисты планирую высадить молодые деревья.
    20.09.2017 Газета Ваш Новый День
    Минлесохоты Марий Эл провело республиканский конкурс профессионального мастерства
    В преддверии профессионального праздника – Дня работников леса, который в этом году отмечается 17 сентября,
    Газета Волжская Правда
    Синоптики Марий Эл предупреждают об усилении ветра с порывами - Газета Йошкар-Ола
    Синоптики Марий Эл предупреждают об усилении ветра с порывами
    МЧС Марий Эл напоминает жителям республики о мерах безопасности при сильном ветре.
    Газета Йошкар-Ола
    «МЦБК» в качестве благотворительной помощи выделило Волжску (Марий Эл) 365 тонн асфальта
    На сегодняшний день ОАО «Комбинат благоустройства»осуществляет такие важные для города виды деятельности, как механизированная уборка дорог, сбор и вывоз твердых коммунальных отходов от населения,
    Газета Волжская Правда
    В Марий Эл за решетку посадят педофила - Газета Йошкар-ОлаВ Волжске передано в суд дело в отношении мужчины, пытавшегося склонить 15-летнего подростка к половому акту.
    20.09.2017 Газета Йошкар-Ола
    Сегодня в Йошкар-Оле убиты две пожилые женщины - Marimedia.RuДнем 19 сентября в Йошкар-Оле на улицах Подольских Курсантов и Осипенко обнаружены два трупа женщин пенсионного возраста с признаками насильственной смерти.
    19.09.2017 Marimedia.Ru
    В Марий Эл на зону пытались провезти борщ из мобильных телефонов - Газета Ваш Новый ДеньФото пресс-службы УФСИН России по РМЭ. 19 сентября в исправительную колонию №5 прибыл грузовик, который завозил в столовую продукты для осужденных.
    20.09.2017 Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл стали чаще жениться, чем разводиться - Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл стали чаще жениться, чем разводиться
    В январе-июле 2017 года демографическая ситуация в Марий Эл охарактеризовалась снижением числа родившихся, но увеличением зарегистрированных браков.
    Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл осужденным пытались передать мобильные телефоны в банке с борщом - Газета Йошкар-Ола
    В Марий Эл осужденным пытались передать мобильные телефоны в банке с борщом
    В исправительной колонии № 5 РМЭ предотвратили передачу запрещенных предметов в необычной таре.
    Газета Йошкар-Ола
    Бывший замминистра сельского хозяйства Марий Эл подозревается в служебном подлоге - Газета Ваш Новый День
    Бывший замминистра сельского хозяйства Марий Эл подозревается в служебном подлоге
    В Марий Эл возбуждено уголовное дело в отношении 61-летнего бывшего заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Марий Эл.
    Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле проведут Всероссийскую выставку дизайна - Газета Ваш Новый ДеньС 11 по 25 октября в Общественно-политическом центре Марий Эл пройдет II Всероссийская выставка дизайна и декоративно-прикладного искусства «Исток-17».
    20.09.2017 Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл вышел третий том серии книг «История Марийского края в лицах» - Газета Ваш Новый ДеньФото Центра марийской культуры. 15 сентября в МарНИИЯЛИ им. В.М. Васильева состоялась презентация издания «История Марийского края в лицах».
    19.09.2017 Газета Ваш Новый День
    Национальная библиотека имени С. Г. Чавайна» в настоящее время активно работает над созданием Национальной электронной библиотеки Республики Марий Эл (Марийской электронной библиотеки).
    20.09.2017 Министерство культуры
    В Лазаревском районе Сочи впервые пройдёт финно-угорский фестиваль
    18-22 сентября в Лазаревском районе города Сочи состоятся мероприятия гала-концерта Международного фестиваля искусств и народного творчества "Финно-угорский транзит: семейные традиции".
    Газета Волжская Правда
    «Большие гастроли» в Марий Эл
    Стартовала осенняя сессия федеральной программы «Большие гастроли». В этом году в нём примут участие 30 театров, которые посетят с гастролями 50 регионов России и покажут более 300 спектаклей.
    Газета Волжская Правда
    Жителей Марий Эл приглашают на выставку, посвященную Соловкам - Газета Ваш Новый День
    Жителей Марий Эл приглашают на выставку, посвященную Соловкам
    С 22 сентября в Национальной художественной галерее откроется выставка «Соловки.
    Газета Ваш Новый День
    фото - Marimedia.RuБывший нападающий футбольного клуба «Зенит» (Санкт-Петербург) Александр Кержаков нынешним летом завершил свою карьеру, как игрок, и теперь он является координатором юношеских команд «Зенита».
    20.09.2017 Marimedia.Ru
    «Кросс нации-2017». Итоговый протокол. 16 сентября, г. Йошкар-Ола. Кросс нации — самое массовое спортивное мероприятие на территории Российской Федерации, забег на дистанции от 1 км до 12 км.
    20.09.2017 Газета Волжская Правда
    Йошкар-олинский городской совет ветеранов приглашает на соревнования - I-ola.RuЙошкар-олинский городской совет ветеранов приглашает ветеранов на шахматный турнир и соревнования по футболу.
    20.09.2017 I-ola.Ru
    Студенты Йошкар-Олы выйдут на молодежный забег «Беги за мной» - Газета Ваш Новый День
    Студенты Йошкар-Олы выйдут на молодежный забег «Беги за мной»
    23 сентября в 10:00 в Йошкар-Оле пройдет яркое массовое событие – 9-ый международный забег «Беги за мной».
    Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле за отличную сдачу норм ГТО школьники получат золотые значки - Газета Йошкар-Ола
    В Йошкар-Оле за отличную сдачу норм ГТО школьники получат золотые значки
    20 сентября в актовом зале йошкар-олинского лицея № 28 пройдет торжественное вручение золотых значков и удостоверений школьникам, сдавшим нормативы ГТО в первой волне.
    Газета Йошкар-Ола
    Футболисты из Марий Эл прервали безвыигрышную серию - Газета Йошкар-Ола
    Футболисты из Марий Эл прервали безвыигрышную серию
    Футбольный клуб «ЦСП Марий Эл» впервые за 126 дней одержал победу в минувшей игре.
    Газета Йошкар-Ола
    JPG Файл - МВД Республики Марий ЭлЗа 19 сентября в Республике Марий Эл было зарегистрировано 2 ДТП с пострадавшими.
    20.09.2017 МВД Республики Марий Эл
    20170920_1.jpg - Департамент экологической безопасностиСпециалистами Департамента экологической безопасности, природопользования и защиты населения Республики Марий Эл 14.09.2017 в ходе рейдового обследования земельных участков,
    20.09.2017 Департамент экологической безопасности
    Возбуждено два уголовных дела по фактам убийств - Следственный комитет19 сентября 2017 года в подъездах домов, находящихся в разных частях города Йошкар-Олы, обнаружены тела женщин 59 и 68 лет.
    20.09.2017 Следственный комитет
    Злоумышленники похитили два велосипеда из одного подъезда. В полицию с заявлением о краже велосипедов обратились жители одного из домов по Бульвару Ураева, 42-летняя женщина и 25-летний молодой человек.
    20.09.2017 МВД Республики Марий Эл
    В Марий Эл экологи нашли 4 незаконные свалки - Pg12.RuРейд проходил 14 сентября В Марий Эл экологи нашли 4 незаконные свалки.
    20.09.2017 Pg12.Ru