Новости города БезФормата.Ru
Йошкар-Ола
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ядовитые грибы

20170714_jadgrib.jpg - Департамент экологической безопасности
Фото: portal.mari.ru
В нашей Республике грибы традиционно пользуются заслуженной любовью. Грибы — это низшие растения, лишенные хлорофилла и питающиеся готовыми органическими веществами. Многие виды грибов используют в микробиологической промышленности и в фармакологии, поскольку грибы — это кладовая белков, жиров, солей меди, кальция, калия, марганца, железа, йода и цинка. Грибы — это витамины А, В1, В2, С, D, РР и другие. Свежие белые грибы полезнее лука, моркови и капусты, они питательнее говядины, куриного мяса и яиц.  Но помимо полезных свойств с грибами связаны и отравления.   Ложные опята К ложным опятам относят несколько видов грибов. Они имеют некоторое внешнее сходство со съедобными опятами. Не все из ложноопят содержат отравляющие токсины, но помня первое правило грибника - не собирать незнакомые и подозрительные грибы, лучше не экспериментировать и для себя занести их в разряд ядовитых. Для этого запомните отличительный признак ложных опят. Они имеют крикливо-яркие шляпки кирпично-красного или серно-желтого цвета, без чешуек, а у съедобных осенних опят шляпки неярких тонов — светло-коричневые с тонкими, мелкими коричневыми чешуйками. Бледная поганка Шляпка гриба сначала колокольчатая, потом выпуклая, шелковистая с гладким краем, от 6 до 11 сантиметров в диаметре. Окраска белая, бледно-зеленая, желто-зеленая или оливково-зеленая с крупными белыми хлопьями, в середине обычно темнее без хлопьев на поверхности. Пластинки частые, свободные, довольно широкие, не приросшие к ножке, белые, не изменяющие своего цвета. Ножка кверху суженная, у основания имеет клубневидное утолщение, окруженное белой оторочкой. Она белая, мясистая, сплошная, с возрастом становящаяся слегка полой. В верхней части ножки имеется пленочное кольцо. Мякоть белая, под кожицей часто слегка окрашенная, без особого запаха и вкуса Свинушка тонкая Шляпка от 6 до 20 сантиметров в диаметре. У молодых грибов она выпуклая, с завернутым краем, затем по мере роста становится воронкообразной с бархатистой поверхностью и круто завернутыми книзу краями. Окраска шляпки буровато-коричневатая. Желтовато-бурые толстые  пластинки под шляпкой. Окраска шляпки буровато-коричневатая. Желтовато-бурые толстые пластинки под шляпкой нисбегающие, частично срастаются и переплетаются между собой. Они легко отделяются от мякоти шляпки, от надавливания становятся темно-бурыми. Ножка короткая, толстая, несколько светлее шляпки. Мякоть грязно-желтая, буреющая на изломе. Свинушка является часто встречающимся грибом, во многих местах обильна. Произрастает на различных почвах в березовых и смешанных с березой лесах, но предпочитает светлые березняки и их опушки, занимая участки с низкой травой Мухомор красный (ядовит) Гриб получил свое название за ядовитые свойства, используемые против мух. Шляпка сначала почти полушаровидная, потом выпуклая, иногда до плоской,
в диаметре до 20 сантиметров, с гладким, позднее полосатым краем. В свежем состоянии слегка клейкая, в сухом — блестящая, ярко-красная, красно-оранжевая с белыми хлопьями по поверхности. Пластинки снизу шляпки широкие, свободные, не приросшие к ножке, белые. Ножка вначале плотная, затем полая, белая или несколько желтоватая, гладкая. Книзу она постепенно утолщенная с приросшим к клубневидному основанию влагалищем. Вверху ножки имеется пленочное кольцо. Мякоть белая, под кожицей шляпки светло-оранжевая или желтоватая, сладкая, без выраженного запаха. Сатанинский гриб Редко встречающийся трубчатый гриб. Трубчатый слой его желтый, позднее кроваво-красный (отличительная особенность), с возрастом красно-оливковый, от прикосновения синеет. Шляпка выпуклая, грязно-белая, серая, оливково-серая. Кожица не снимается. Ножка плотная, желто-красная с темно-красной сеткой достигает высоты до 15-17 сантиметров и 3-5 сантиметров толщины. Мякоть беловатая, вверху ножки желтоватая, при разрезе краснеет, затем синеет, безвкусная, с довольно приятным запахом Строчок В народе строчок называют торчок, кострица, телячьи потроха. Строчок обыкновенный, как и сморчок, появляется в лесу ранней весной и найти его можно в апреле, мае, иногда начале июня.
Шляпка гриба вся в продольных складках, напоминающих извилины ядер грецкого ореха, массивная, ширина  е от 2 до 13, длина от 2 до 10 сантиметров. По цвету - буро-красная, коричневая, буроватая, редко желтоватая или беловатая. Длина ножки - 3-10, толщина - 2 -5 сантиметров. Диаметр гриба достигает иногда 20 и более сантиметров. Встречается строчок чаще всего в сосновых борах, на песчаной почве, на пожарищах, вырубках, опушках, просеках, кострищах.   Ошибочные «признаки» ядовитых грибов Народные приметы, «позволяющие определить ядовитые грибы», основаны на разнообразных заблуждениях и не позволяют судить об опасности грибов:
  • Ядовитые грибы имеют неприятный запах, а съедобные— приятный (запах бледной поганки почти идентичен с запахом шампиньонов, хотя
    по мнению некоторых, бледная поганка не имеет запаха вообще).
  • «Черви» (личинки насекомых) не встречаются в ядовитых грибах (заблуждение).
  • Все грибы в молодом возрасте съедобны (бледная поганка смертельно ядовита в любом возрасте).
  • Серебряные предметы в отваре ядовитого гриба чернеют (заблуждение).
  • Головка лука или чеснока буреет при варке с ядовитыми грибами (заблуждение).
  • Ядовитые грибы вызывают скисание молока (заблуждение).
  • Меры предосторожности при сборе и использовании грибов Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Чтобы избежать такой ошибки, которая может стать фатальной, необходимо хорошо изучить общие признаки грибов и знать характерные отличия ядовитых видов. Собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела нельзя употреблять в пищу. Следует помнить, что характерные признаки могут отсутствовать у некоторых экземпляров, например, белые хлопья на шляпке мухоморов могут смыться сильным дождём, шляпка бледной поганки, срезанная у самого верха, не позволяет заметить кольцо. Для детей многие грибы намного опаснее, чем для взрослых, поэтому употребление даже «хороших» грибов детьми следует ограничить. Опасность могут представлять грибы, как аккумуляторы токсичных веществ (тяжёлых металлов, пестицидов, радионуклидов).   Причины отравления грибами
  • Токсичность самих грибов, обусловленная наличием токсинов (или микотоксинов )
  • Продолжительное хранение собранных грибов
    без их кулинарной обработки, либо длительное хранение уже приготовленных грибов
  • Поражение грибов вредителями, в частности, грибными мухами
  • Совместное употребление грибов некоторых видов (напр., навозников— Coprinus ) с алкоголем
  • Накопление в процессе роста гриба в плодовых телах вредных организму веществ (тяжёлых металлов и др.)
  • Частое употребление в пищу грибов семейства Сморчковые ( Morchellaceae )
  • Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.    
    Сегодня состоялось первое заседание рабочей группы по подготовке парламентских слушаний, посвященных проведению Года экологии и Года особо охраняемых природных территорий в Республике Марий Эл в 2017 году.
    27.07.2017 Государственное Собрание
    Предупреждение.jpg - Администрация Волжского районаТак, по данным Марийского ЦГМС - филиала ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС" завтра 28 июля в Республике Марий Эл возможна местами гроза, при грозе порывы ветра до 18 метров в секунду.
    27.07.2017 Администрация Волжского района
    Об изменении погодных условий сообщается на сайте мэрии Администрация Йошкар-Олы предупреждает о надвигающейся грозе .
    27.07.2017 Pg12.Ru
    В Марий Эл снова ожидаются грозы - Газета Ваш Новый День28 июля в республике вновь ожидаются грозы, при грозе порывы ветра до 18 м/с.
    27.07.2017 Газета Ваш Новый День
    Фото с сайта ГУ МЧС, - Марийская правдаЗавтра, 28 июля в Марий Эл разразится гром, небо осветят вспышки молний, и поднимется сильный ветер.
    27.07.2017 Марийская правда
    В Марий Эл вновь ожидаются грозы - МЧСПо информации Марийского ЦГМС – Филиала ФГБУ «Верхне - Волжское УГМС» 28 июля по Республике Марий Эл ожидаются грозы, при грозе порывы ветра до 18 м/с.
    27.07.2017 МЧС
    В Йошкар-Оле завтра возможны грозы - I-ola.RuПо данным Марийского ЦГМС - филиала ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС, 28 июля по Республике Марий Эл местами гроза, при грозе порывы ветра до 18 м/с.
    27.07.2017 I-ola.Ru
    В Марий Эл в последние дни июля температура воздуха поднимется до +30°С - Marimedia.RuВ республику пришёл антициклон с юга. По прогнозам синоптиков, в ближайшие дни ожидается жаркая погода.
    27.07.2017 Marimedia.Ru
    Фото с сайта ГУ МЧС, - Марийская правдаЗавтра, 28 июля в Марий Эл разразится гром, небо осветят вспышки молний, и поднимется сильный ветер.
    27.07.2017 Марийская правда
    Сегодня состоялось первое заседание рабочей группы по подготовке парламентских слушаний, посвященных проведению Года экологии и Года особо охраняемых природных территорий в Республике Марий Эл в 2017 году.
    27.07.2017 Государственное Собрание
    В Марий Эл в последние дни июля температура воздуха поднимется до +30°С - Marimedia.RuВ республику пришёл антициклон с юга. По прогнозам синоптиков, в ближайшие дни ожидается жаркая погода.
    27.07.2017 Marimedia.Ru
    фото pixabay.com - Марийская правда
    В Марий Эл охотники смогут убить сотню медведей
    В Марий Эл утвержден лимит добычи охотничьих ресурсов, за исключением тех, что находятся на особо охраняемых природных территориях.
    Марийская правда
    фото pixabay.com - Марийская правда
    В Марий Эл за несанкционированную свалку привлекли к административной ответственности главу поселения
    В Марий Эл нашли несанкционированную свалку, за которую к ответственности был привлечен глава администрации МО «Городское поселение Морки».
    Марийская правда
    В Волжском районе Марий Эл выявлена несанкцеонированная свалка бытовых отходов
    При изучении материалов проверки в отношении администрации МО «Шалинское сельское поселение» в части выявления несанкционированных свалок твердых бытовых отходов, поступившего из прокуратуры Моркинского района,
    Газета Волжская Правда
    Йошкар-олинские полицейские разыскивают мошенника, обманувшего иностранца - Газета Ваш Новый ДеньВ дежурную часть МВД по РМЭ поступило заявление от 63-летнего гражданина Испании о том, что он стал жертвой обмана.
    27.07.2017 Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-оле осудили организатора подпольного казино - Газета Ваш Новый ДеньВ Марий Эл вынесен приговор 36-летнему местному жителю, который признан виновным в организации и проведении азартных игр .
    27.07.2017 Газета Ваш Новый День
    фото - Marimedia.RuНакануне днём в Йошкар-Оле на ул. Машиностроителей произошло ДТП с участием трёх автомашин.
    27.07.2017 Marimedia.Ru
    Йошкаролинка отдала мошеннику на лечение 10 тысяч рублей - Газета Ваш Новый День
    Йошкаролинка отдала мошеннику на лечение 10 тысяч рублей
    25 июля 56-летняя женщина находилась на лечении в одном из медицинских учреждений Йошкар-Олы.
    Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл незаконно рубят леса - Газета Ваш Новый День
    В Марий Эл незаконно рубят леса
    25 июля обнаружена незаконная рубка лиственных деревьев на Уржумском лесном участке Кокшайского лесничества.
    Газета Ваш Новый День
    Жителям Марий Эл не рекомендуют ходить по лесным дорогам в местах проведения гонок - Газета Ваш Новый День
    Жителям Марий Эл не рекомендуют ходить по лесным дорогам в местах проведения гонок
    Фото из архивов ВНД. Ранее мы писали, что 26-29 июля в Марий Эл пройдет 2-ой этап Всероссийских соревнований «Сan-Am X-Race» 2017 по ралли рейдам.
    Газета Ваш Новый День
    Талантливый человек – талантлив во всём - Куженерский муниципальный районВ музейно-выставочном центре проходит выставка графики Добросмыслова Владимира Александровича под названием «Сквозь призму времени».
    27.07.2017 Куженерский муниципальный район
    В Йошкар-Оле пройдет праздник, посвященный Дню Военно-морского флота - I-ola.RuВ воскресенье, 30 июля, будет отмечаться День военно-морского флота. В этот день у Монумента Воинской Славы в 9 час.
    27.07.2017 I-ola.Ru
    Марий Эл встретит День Крещения Руси колокольным звоном - Marimedia.RuЗавтра в полдень, по благословению Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла, в рамках акции «Слава Тебе, Боже!», в каждом соборе и храме РПЦ прозвучит колокольный звон.
    27.07.2017 Marimedia.Ru
    В Йошкар-Оле отпразднуют День военно-морского флота - Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле отпразднуют День военно-морского флота
    30 июля в столице Марий Эл пройдут развлекательные мероприятия, приуроченные к Дню военно-морского флота.
    Газета Ваш Новый День
    Мэрия Йошкар-Олы не учла результаты голосования при выборе звезды на День города - Газета Ваш Новый День
    Мэрия Йошкар-Олы не учла результаты голосования при выборе звезды на День города
    5 августа Йошкар-Ола отпразднует свое 433-летие. Подготовка к празднику активно идет, о чем свидетельствуют отчеты на официальном сайте администрации города.
    Газета Ваш Новый День
    Японские журналисты поражены красотой Марий Эл - Газета Ваш Новый День
    Японские журналисты поражены красотой Марий Эл
    Фото из группы ВКонтакте "ТИЦ. Ваш гид по Йошкар-Оле" В прошедшие выходные гостями Марий Эл стали путешественники-журналисты, этнографы из японского города Камакура Гэнки и Аями Нумата.
    Газета Ваш Новый День
    Столичная Госавтоинспекция  приняли участие в открытии соревнований внедорожной квадросерии - МВД Республики Марий ЭлСветофор Светофорович напомнил гостям и участникам соревнований о Правилах дорожного движения Вчера в Йошкар-Оле на Патриаршей площади состоялось торжественное открытие  второго этапа открытых внедорожных соревнований
    27.07.2017 МВД Республики Марий Эл
    «Арена Марий Эл» стала площадкой для международных сборов по фигурному катанию - Marimedia.Ru28 июля в 17:20 в Ледовом Дворце «Марий Эл» все желающие смогут бесплатно увидеть показательные выступления по фигурному катанию.
    27.07.2017 Marimedia.Ru
    В Йошкар-Оле прошло открытие второго этапа внедорожной квадросерии Can-Am Х Race – 2017 по ралли-рейдам - Газета Йошкар-ОлаЦеремония открытия прошла 26 июля на Патриаршей площади и оставила яркое впечатление у зрителей: перед ними предстало более 50 мотовездеходов (зачетные категории SSV Standard, SSV Sport, SSV Super Sport) и квадроциклов (ATV).
    27.07.2017 Газета Йошкар-Ола
    В Йошкар-Оле состоялось торжественное открытие внедорожной квадросерии - Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле состоялось торжественное открытие внедорожной квадросерии
    Фото Павла Старикова. С 26 по 29 июля в столице Марий Эл проходит  второй этап открытой внедорожной квадросерии Can-Am Х Race 2017 по ралли-рейдам .
    Газета Ваш Новый День
    Йошкаролинцы стали призерами в горном беге - Газета Ваш Новый День
    Йошкаролинцы стали призерами в горном беге
    22 июля в горах Аламнер Горномарийского района состоялся Открытый чемпионат, Первенство МО «Горномарийский район» по горному бегу, XV этап Гран-при России ветеранов.
    Газета Ваш Новый День
    26-29 июля в Марий Эл пройдет II этап крупнейшей квадрогонки страны - Газета Йошкар-Ола
    26-29 июля в Марий Эл пройдет II этап крупнейшей квадрогонки страны
    Впервые за восемь лет проведения квадрогонки Can-Am X Race базовый лагерь участников и штаб гонки будет размещен в центре города — в Йошкар-Оле перед Ледовым стадионом Марий Эл.
    Газета Йошкар-Ола
    Руководитель Марий Эл поддержал кандидатуру Валериана Егорова на должность судьи - Газета Ваш Новый ДеньФото Павла Старикова. 27 июля Врио Главы Марий Эл Александр Евстифеев принял участие в работе двадцать восьмой сессии Государственного Собрания шестого созыва.
    27.07.2017 Газета Ваш Новый День
    В Йошкар-Оле состоялась XXVIII сессия Государственного собрания - Marimedia.RuВ четверг, 27 июля, в Йошкар-Оле открылась XXVIII сессия Государственного Собрания Республики Марий Эл шестого созыва.
    27.07.2017 Marimedia.Ru
    В Марий Эл снова ожидаются грозы - Газета Ваш Новый День28 июля в республике вновь ожидаются грозы, при грозе порывы ветра до 18 м/с.
    27.07.2017 Газета Ваш Новый День
    «Народный юрист» встречается с селянами - Единая РоссияТеперь жители отдаленных сел и деревень Марий Эл могут у себя дома получить грамотную юридическую помощь.
    27.07.2017 Единая Россия
    В отдел столичной полиции с заявлением о мошенничестве обратилась 56-летняя женщина.
    27.07.2017 МВД Республики Марий Эл